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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...日本人に生まれてよかったと思います。 まずは美しい毛蟹の錦秋寄席けが登場しました。長芋を銀杏の型にくり抜き、...いつもほっとする優しい味わいです。 この日のメニュー 毛蟹の菊花豆腐 栗のチーズ寄せ 海老せんべい 鴨と春菊のごまだれ...写真の通りのお任せ懐石料理です。 1.毛蟹とお茄子の寄せ物 2.蛤...
...アラカルトで注文。 Starterには鮪とアボガドの山葵ソース、毛ガニとアボガドのバジルソース＆蟹味噌ソース。...---------------------------- ・本日の一口 ・毛蟹と帆立貝のタルタル カブのピュレと雲丹...
...タイをポン酢で頂けたり、天婦羅が出たりと小鉢は目でも楽しめますし、お酒も進みます。 毛ガニは特に最高でした。 それから握りがスタートしま...
...【蒸物】 生雲丹と百合根の玉地蒸し 毛蟹と毛蟹味噌の餡 →百合根が上品です。毛蟹の風味歯ごたえ最高です...
...とろ ■②タイラギ、漬け、カレイ ■①いか、いさき、アスパラ毛蟹、がり蓮芋 ■⑤かりんとう饅頭、穴子 ■④いわし、小肌、帆立、金目鯛 ■地下への階段 ■入り口 ■シャンパーニュ ■鱚 ■鮎の酢の物 ■障泥烏賊 ■たいらぎ ■毛蟹の餡掛け ■漬け...満を持してこの度東京でお店を任されたのだとか。 続いて、毛蟹の酢の物...
...常陸牛 北海道) ◎◎ →超贅沢でとても美味でした。この日も３種のヒレを頂きました。 【食事】 ・サーロインと毛蟹の土鍋ご飯 ◎◎ →毛蟹...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26486人
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貯まる・使える
...店内は適度な賑やかさがありいい感じの雰囲気でした。 ○毛蟹 新玉ねぎのジュレ、毛ガニのジュレ（茶色）、キャビアセブルーガ（塩分3.3%） 新玉ねぎのジュレは砂糖を使ってないそうですが、しっかり強い甘さが出ています。毛蟹も香りと旨味...
...・生うに ・サーモン ・生たこ ・いくら軍艦 ・かつお ・毛蟹 ・えんがわ ・子持ち昆布 ・玉子にぎり ・玉子つまみ...■あん肝ぽん酢 ■自家製からすみ ■しゃこつまみ ■毛蟹味噌和え ■煮穴子炙りつまみ ■蒸しあわびつまみ ■かつお刺身...■生たこ ■うに巻 ■帆立貝 ■赤身 ■すみいか ■白海老 ■毛蟹...
...サービス料込み）のコースを食べた。 毛ガニとうに、賀茂ナス、オクラの土佐酢のジュレ...ピンク色でビジュアル良し、味よしを感じられた。 毛ガニと冬瓜は、出汁と毛ガニがイイ味だしてて美味しかったです...
...３日間抽出したコンソメ。 グラスで。 ４、フカヒレ 毛蟹 湯葉 湯葉に毛ガニを包み、フカヒレをのせています。 ５、アマダイの松かさ焼き...ベーコンのエミュリュションソース ■毛蟹と新高梨...
...生ハムのパテがとても良いアクセントに。 ●魚料理 毛蟹のパイ包み焼き ￥5800（￥3900） 毛蟹とスクランブルエッグをパイで包んだ、 こちらのスペシャリテ♪ 毛蟹はエストラゴン...
...目にも楽しく、おいしかったです。 もうひとつは、お勧め野菜のリゾット。これもおいしかったです。 パスタはイカスミ、毛ガニ、もうひとつは何...
...■穴子 ■ネギトロ巻き ■玉 ■味噌汁 ■茶碗蒸し ■毛ガニ×雲丹 ■手巻き ■白甘鯛しゃぶしゃぶ ■雲丹×アワビ...■フグの白子茶碗蒸し ■毛ガニとウニのにぎり ■アンリ・ジロー...■★9毛蟹とキタムラサキウニの手巻き...
...「甘いとうもろこしと毛ガニの冷製スープ」は絶品。コーンスープの中に焼きもろこしと毛ガニが入っていて、迷わずおかわりです！...辛味噌、キャベツ味噌) ■毛蟹バター醤油の炊き込みご飯...
...パスタ１品目 ・プーリア アルタムーラ産 グラーノアルソのタリオリーニ毛ガニと ポロネギのちょい辛ソース お蕎麦みたいな麺なのですが、歯ごたえもあります。 毛ガニとポロネギのソースが絶妙に美味しく、一体どう調理したら...■プーリア アルタムーラ産 グラーノアルソのタリオリーニ毛ガニと ポロネギのちょい辛ソース...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストランひらまつ 広尾
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23879人
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貯まる・使える
...これはコロッケみたいに揚げたもの ほんのりトリュフ ☆毛蟹のムース 雲丹と海の香りのチュイール添え☆ 毛ガニのムースは、カニ好きにはたまらない！このムースは犯罪...グリーンピースも本当に海の香りがして面白く美味しい一口でした！ 毛蟹のムースリーヌとホワイトアスパラガスのポタジェール 最初は毛蟹のムースだけが登場し...
...早速予約。その時のメニュー、24節気を意識した構成。 ◆処暑 ・モッツァレラ ・栗 ・胡瓜 鱧 ・冬瓜 毛ガニ ・オクラ 秋川の鮎 ・オオモミ茸 ・ミネストローネ ・岩茸 ・松茸 ・タマゴダケ ・万願寺 すっぽん ・秋川の鮎 西瓜...
...（22）「気仙沼産吉切鮫フカヒレ」…オプションで＋2000で毛蟹、さらに＋2000円で黒トリュフ追加のシステム（僕があんまり好きじゃない客単価を上げる目的のアップセリングのシステム。最初から加えておいてくれた方が気持ちは楽で良いのに…）。…結局「毛蟹」を追...15. 金華ハム 毛蟹 Franc 鶏のコンソメスープと金華ハム・毛蟹の茶碗蒸し トリュフ添え 16. Puntarella...
...■魚翅姿煮おこわ蓮の葉包み ■ランチの１品 ■ランチの点心 ■毛蟹の卵白蒸し 最高！ ■酔っ払い蟹！ ■日替わりランチ（豚肉とセロリ炒め）→油っぽい...品数があり色々楽しめます。それとは別にその日のお勧めメニューの中から毛蟹の卵白蒸しを追加で注文しました...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ポンテ デル ピアット
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理！
27588人
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貯まる・使える
...シェフのスペシャリテだそうです。 「北海道産毛ガニ・ウニのビスクソース 自家製ニョッキ」 ・・・・・驚きの一品、毛蟹に雲丹をイタリアンで、それとニョッキに合わせるなんて...これ、お気に入り！ ５．Ｐｒｉｍｏ Ｐｉａｔｔｏ１：北海道産毛蟹とビスクソース 生うに添え 自家製じゃがいものニョッキ シソの花を散らして 毛蟹とうにの風味が立っている...
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