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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...(22)「気仙沼産吉切鮫フカヒレ」…オプションで+2000で毛蟹、さらに+2000円で黒トリュフ追加のシステム(僕があんまり好きじゃない客単価を上げる目的のアップセリングのシステム。最初から加えておいてくれた方が気持ちは楽で良いのに…)。…結局「毛蟹」を追...15. 金華ハム 毛蟹 Franc 鶏のコンソメスープと金華ハム・毛蟹の茶碗蒸し トリュフ添え 16. Puntarella...
...■魚翅姿煮おこわ蓮の葉包み ■ランチの1品 ■ランチの点心 ■毛蟹の卵白蒸し 最高! ■酔っ払い蟹! ■日替わりランチ(豚肉とセロリ炒め)→油っぽい...品数があり色々楽しめます。それとは別にその日のお勧めメニューの中から毛蟹の卵白蒸しを追加で注文しました...
...シェフの四川料理に対する解釈を加えたフルコースは、今までに食べたことがない料理ばかりでどれもすばらしい。毛蟹、帆立、鹿のアキレス腱、トリ...
...1450円(税込) ■ 唐揚げ 950円(税込) ■ 蛍烏賊とセロリのサッパリ塩炒め 1500円(税込) ■ 毛蟹と豆腐の煮込み 3000円(税込) ■ 春巻きx2 400円(税込) ■ 海老蒸し餃子x4 800円(税込) ■...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33003人
...プチトマト ズッキーニ 茄子)と黒むつのグラタン ■伊勢海老と毛蟹 干し貝柱 おこげ餡かけ ■お食事:焼豚の炒飯...■伊勢海老にパン粉パウダー ■青森県気仙沼モウカザメフカヒレ、毛蟹 ■白身魚とうに ■鱧の唐揚げ、唐辛子和え ■凍ったレタス...プチトマト ズッキーニ 茄子)と黒むつのグラタン 伊勢海老と毛蟹 干し貝柱 おこげ餡かけ お食事:焼豚の炒飯 中国茶...
...と思いました。 まずは毛ガニがこんもり、大好きだから嬉しくいただく。...さすがのGR Digitalでも少し偽色が乗ってますね。 毛ガニと白菜と衣笠茸のスープ 豚肉と茄子、万願寺唐辛子の黒酢炒め...③半熟に仕上げたピータン ④海老しんじょうの揚げ物 ⑤毛ガニと白菜と衣笠茸のスープ ⑥豚肉と茄子...
...吉浜産の干しアワビ) ■大原鮮鮑(大原産アワビ、フカヒレ、毛蟹) ■魚香茄子 ■素敵な茶器 ■アイス ■小菓子 ■内観...蟹肉魚翅… 気仙沼青鮫のヒレと北海道毛ガニを使っての一品。青鮫は、全体の5%しかいないと言われる貴重モノ。肉厚で弾力のある食感。毛蟹をふんだんにまとったこのひと皿でお腹に一気にズンッときた...
...柔らかくジューシーな豚ひき肉の蒸したものに、ハムユイの塩味と風味がよく合う。 ●里芋とネギのスープ、豆腐よう 栗蟹(毛蟹の仲間)で味付け ●ハタの姿蒸し すっかり名物となった広東の代表料理...
...2007 ■七草粥 ■シャンパンで乾杯♪ ■青ザーサイと芽キャベツのピリ辛和え ■毛蟹と生海苔の焼売 ■Chateau Montus 2013...マイルドで奥深き味わい✨ 白子はそこまで主張しませんが良く合いますね♪ ◆毛蟹と生海苔の焼売(1個700円) 皮はさすがもちもちで美味...
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