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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...かな酸味もトロっとした食感も夏のコースのスターターとして最高。 毛蟹のジュノベーゼ、アボカドソースは夏の草原のよう。毛ガニのほぐし身は分単位で鮮度が落ちるといわれ...■雨も風情がある外観 ■ワインのペアリング ■八寸 ■毛ガニ...
...まだ5月にオープンしたばかりの綺麗なお店を訪問。新鮮なすっぽんと毛蟹を丁寧に仕立てあげたコースはいずれも絶品。すっぽん毛蟹コースにすっぽん鍋を加えていただき、すっかりお肌プルプルです...尊敬でしかない。 私はすっぽんコースをいただくことに。 すっぽんコースを軸に毛蟹や和牛を絡めたコースもあるようだ...
...・八寸 鱧の子、万願寺唐辛子焼き浸しイカの酒盗和え、毛蟹と金時草の胡麻和え、しめ鯖、 小芋ずんだ添え、ほおずき...加茂茄子のお椀 ■イサキの炙り、あおりいか ■金時草の上に毛蟹、万願寺とうがらし、イカの酒盗焼き、とうもろこし掻揚、出水のアジいぶし、里芋とあだ豆、タコの桜煮、ほうずき ■郡上八幡のあゆ ■そば：オクラのすり身 ■炊合：毛蟹のがんもどき...
...今回はカウンターに着席しコースがスタートしました。 毛蟹 Crab/Cabbage /Watercress 春キャベツ セミドライトマト クレソンソース タルト クレソンの苦味と毛蟹の滑らかさ感じる美味しさ 焼きとうきび Baby Corn...本日いただいたメニューです。 ○毛蟹 毛蟹と春キャベツ 煮詰めたクリームのペーストと セミドライトマト...
...【メニュー】 推し★ ・子持ち昆布と毛蟹 ・鮑 ・伊勢海老 ★鮎の塩焼き ★大根(雲丹、キャビア)...■鮎の塩焼き ■大根(雲丹、キャビア) ■子持ち昆布と毛蟹 ■はんぺん ■味噌豚 ■鰻丼 ■バーニャカウダー...この日頂いたコースは以下の通りです。 ・子持ち昆布と毛蟹 ・お造り ・バーニャカウダ ・飛騨川鮎の塩焼き ・大根のウニ...
...奮発して1万円コースを注文！やばい〜刺身盛り合わせ〜美味い。ノドグロ〜美味い。毛蟹〜美味い。最後に寿司数貫〜大将に質問！ノドグロや毛蟹も入ってこの値段安くないですか？仕入れはいつも変動するけど今回はお値打ち品があって〜とのこと...
...トリッパのトマト煮込み 毛ガニのフレッシュトマトソースでいただくカペリーニ ウニのスパゲティ...★小はまぐりのスパゲッティ（ビアンコ） ★リングイネ 毛ガニのアラビアータ ★対馬産いのししのグリル バルサミコソース...白えび ■カツレツ ■カラスミのカッペリーニ ■毛蟹のカッペリーニ...
...薪焼き ◆“極献上” ひとめぼれ 北海道産毛蟹 スープ・ド・ポワソン お米の《ひとめぼれ》ですが、、...ドゥ ブフ 土佐の塩丸で。 ８，極献上「ひとめぼれ」 北海道毛蟹 枝豆 ひとめぼれをフュメドポワソンと ともに、毛蟹...
...今回はお任せ逸品＋握りのコースでお願いしました。 クエの煮凝りからスタート、太刀魚の南蛮漬け→鮑→クエの刺身→鰹→毛蟹ご飯(ミソ＋ウニ合え)→鯨の尾のみ(希少らしい)お酒が進む...
...■看板 ■オーダーメイドの酒器で。 ■カウンター席 ■テーブル席 ■サラダ ■毛蟹 ■ワカメのしゃぶしゃぶ ■あん肝 ■白子とキャビアの ■みずタコ ■車海老...キャビア ・最上舞茸の小鍋 ・酢橘蕎麦 ・鮑柔らか煮 ・ほうれん草と毛蟹のタルタル ・炙り秋刀魚の握り ・甘鯛かぶら蒸し...
...4 北海道毛ガニ 5 静岡県 長谷川農園のマッシュルーム 6 和歌山 イサキ 7 京都府亀岡 七谷鴨 8 沖縄 ピーチパイン 9 栗の花の蜂蜜 1〜3がスナックですが、どれも器など、演出が素晴らしく、 味覚だけでなく視覚でも楽しめます。 2は、甘みのある足赤エビを、アボカドのクリームで包んだ一品。 深みのあるソースでエビの甘みが引き立ちます。 3は、竹墨を練りこんだパンに、サマートリュフを練りこんだ一品。 4は、北海道毛ガニを、大根の酢漬けとともに大根で包んだお料理です。 毛ガニのかにみそベースのソースとと...
...この組み合わせ、このお皿、大好きかも♪ リングイネ 毛ガニのアラビアータ。 手打ちのタリアッテレにもそそられたけれど...パスタは、前回もお願いしたちょっぴり辛めのアラビアータ！ 毛ガニが、いい味出してます♥ そして、メニューにあったら...■鰯と青唐辛子のスパゲッティ ■ティアラムトマトソースと毛蟹の冷製カッペリーニ...
...太いので食べ応えもあり。 ◾️春 (毛ガニの酢の物、穴子) →ここで毛蟹が出てきます！身入りが良く、蟹味噌と食べると絶品...これもにがさがよき！ たけのこ あまい！ お造り2種盛り 毛蟹と天然ヒラメ 毛蟹にはすでにかに酢が...
...■厚岸 毛蟹 この価格帯で毛蟹をつまみでいただけるのですか！ 身をほぐし蟹味噌と和え殻に詰め直した毛蟹は...
...■真鯛炭火焼き ■さくらんぼの漬物(梅風味) ■ホタルイカ ■毛蟹の味噌和え ■鰹漬け ■タイ ■子持ちシロイカ ■毛ガニ-味噌和え- ■アマダイの炭火焼き ■蒸しガキ ■本アラ...酢がきいていて、さっぱりといただけるお鮨。 かには、毛ガニでカニ味噌と身をあえて...
...■親子丼 ■いぶりがっこ＆クリームチーズ ■焼き蛤 ■とり皮ポン酢(かな？w ■医療用w ■使い易しw ■刺身盛り合わせ ■毛蟹 ■自家...
...香りを楽しむちょっとした一品ですね。 ■卵白の茶碗蒸し 毛蟹と刻んだ金華ハムを詰めたキヌガサダケに、塩胡椒をほんのりと効かせた餡をかけた茶碗蒸しです。 卵白のみですからとても軽くあっさりとした仕上がり、毛蟹の味わいがちゃんと活きています。 ■クラゲの頭...香りを楽しむちょっとした一品ですね。 ◎ 卵白の茶碗蒸し 毛蟹と刻んだ金華ハムを詰めたキヌガサダケに...
...・根室の毛蟹 N25のキャビアと毛蟹。 酢橘を搾って頂く。 キャビアのまったり感と酸味が抜群に合う...「90日間熟成完全無添加キャビア 北海道産毛蟹とのモンタージュ」 岩塩のみで長期熟成させるN25という無添加のオリーブグリーン色のキャビアはトロサーモンみたいな味わい...
...■セロリアックとトリュフの自家製コールスロー ■フグの一夜干しとハーブのハンドサラダ ■自家製毛蟹味噌豆腐 ■気まぐれカルパッチョ ■熊本産車海老のシェリー酒漬け ■手羽元の一夜干し ■くじらの竜田揚げ ■源吾牛のステーキ ■一口カレー ■自家製毛蟹味噌豆腐...
...■毛ガニ､バフンウニ､酢飯が入ってスペシャル茶碗蒸しに ■アラ ■鯵...ぷるんと弾力がありました。 3口食べたところで、 「毛ガニ、ウニ、酢飯」を入れてくれます。 これがもうたまらない！！！！ 優しいお出汁に優しい酢飯、毛ガニとウニの濃厚な味わい...
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