麻布十番のくつろげる完全個室のあるお店

...4 北海道毛ガニ 5 静岡県 長谷川農園のマッシュルーム 6 和歌山 イサキ 7 京都府亀岡 七谷鴨 8 沖縄 ピーチパイン 9 栗の花の蜂蜜 1〜3がスナックですが、どれも器など、演出が素晴らしく、 味覚だけでなく視覚でも楽しめます。 2は、甘みのある足赤エビを、アボカドのクリームで包んだ一品。 深みのあるソースでエビの甘みが引き立ちます。 3は、竹墨を練りこんだパンに、サマートリュフを練りこんだ一品。 4は、北海道毛ガニを、大根の酢漬けとともに大根で包んだお料理です。 毛ガニのかにみそベースのソースとと...

...かな酸味もトロっとした食感も夏のコースのスターターとして最高。 毛蟹のジュノベーゼ、アボカドソースは夏の草原のよう。毛ガニのほぐし身は分単位で鮮度が落ちるといわれ...■雨も風情がある外観　■ワインのペアリング　■八寸　■毛ガニ...

...ある日のお品書き［前菜］ ※メニューは一例です。　■毛蟹 北海道 ・春キャベツの松前和え フルーツトマトのジュレ ・包み蒸し...・行者にんにくの香り醤油焼き　■天豆 鹿児島 ・桜海老のかき揚げ ・毛蟹の利休蒸し生姜あん...

...■真鯛炭火焼き　■さくらんぼの漬物(梅風味)　■ホタルイカ　■毛蟹の味噌和え　■鰹漬け　■タイ　■子持ちシロイカ　■毛ガニ-味噌和え-　■アマダイの炭火焼き　■蒸しガキ　■本アラ...酢がきいていて、さっぱりといただけるお鮨。 かには、毛ガニでカニ味噌と身をあえて...

...今回はお任せ逸品＋握りのコースでお願いしました。 クエの煮凝りからスタート、太刀魚の南蛮漬け→鮑→クエの刺身→鰹→毛蟹ご飯(ミソ＋ウニ合え)→鯨の尾のみ(希少らしい)お酒が進む...

...・八寸 鱧の子、万願寺唐辛子焼き浸しイカの酒盗和え、毛蟹と金時草の胡麻和え、しめ鯖、 小芋ずんだ添え、ほおずき...加茂茄子のお椀　■イサキの炙り、あおりいか　■金時草の上に毛蟹、万願寺とうがらし、イカの酒盗焼き、とうもろこし掻揚、出水のアジいぶし、里芋とあだ豆、タコの桜煮、ほうずき　■郡上八幡のあゆ　■そば：オクラのすり身　■炊合：毛蟹のがんもどき...

...■セロリアックとトリュフの自家製コールスロー　■フグの一夜干しとハーブのハンドサラダ　■自家製毛蟹味噌豆腐　■気まぐれカルパッチョ　■熊本産車海老のシェリー酒漬け　■手羽元の一夜干し　■くじらの竜田揚げ　■源吾牛のステーキ　■一口カレー ■自家製毛蟹味噌豆腐...

...整うわ〜 おつまみ4種は、、 ・鰹漬け ・毛蟹 ・鮑肝ソース ・あん肝 かな。 こんな流れだったので、一杯目からジャパンで。日高見。鮨屋といえばこれ。 しっとりな鰹は西洋山葵とジュレで赤身の濃さが引き立つ。 ほぐされた毛蟹には味噌を絡めていて濃厚な味に繊維...✔︎握り 握りは全部で以下10貫＋穴子。 ・白甘鯛 ・ハタ ・毛蟹 ・アオリイカ ・中トロ ・マグロ ・小鰭 ・イワシ ・ホッキ ・雲丹 ・煮穴子 毛蟹の握りは贅沢ですね✨ アオリイカはゆずと塩でいただきます...

...【冷やし鉢】★★★★ 真上寺湯葉 噴火湾毛蟹 礼文島の雲丹 おくら 出汁のゼリー 花穂紫蘇の香りと雲丹の綺麗で深い香りから始まり、毛蟹の甘味、湯葉の質感へとつながり、出汁のゼリーの甘味が全体をまとめる。...刺身 マコガレイ 本鮪 アオリイカ シマアジの棒鮨 鮎の塩焼き 噴火湾の毛蟹 礼文島の紫うに 湯葉 あわびそうめん おいご飯 神戸牛 河岸牧場 サーロイン...

...一枚の紙に手書きのメニュー、どれも美味しそう。 毛蟹の突き出し おでん (紅生姜天、はも、などなど) のど黒の焼き...■1人前　■〆のラーメン　■■割鮮　■毛蟹 付出し　■天然 本鮪造り　■活ホタテ貝柱造り　■秋刀魚造り...■白海老のかき揚げ　■胡瓜と茗荷の酢のものと毛蟹のジュレ...

...追加で大阪産のとり貝 これが１貫1980円と驚き。 毛ガニも握りで。 1100円 名物らしい、なす。 なすは揚げナスです...大トロ　■赤身漬け 柚を挟んで　■雲丹の手巻き　■毛蟹　■真鯛　■帆立貝　■玉子焼き　■餡子　■車エビ　■カツオ...〇コハダ 〇煮ハマグリ ～ 追加 ～ 〇釧路の毛蟹と雲丹 〇ボタン海老SP 酢飯は...

...＋１５００円 毛蟹 お海苔ご飯 普通に海苔弁当だって超美味しいのに、そこに超美味しい毛蟹がわんさかと乗っているのです。それは美味いに決まってます。しかも、お米と毛蟹の割合が６：４くらいで入ってます...

...シナモンを付けて頂きます。 ◆とろける夏の片思い♡ ◎ →味噌ベースのソースに毛ガニ、裏ごししたアワビ、レンコンをディップして頂くチーズ...