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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 75 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■釧路沖真鱈と真たちのムニエル ■蝦夷鹿肉のグリエ ■北海道産原木椎茸のパイ包み焼き トリュフの香り ■オホーツク海産毛蟹とカリフラワーのムース...
...脂がのっています。中央はネギトロにウニ。おっと周囲の３分の１は毛カニがコメを隠しております。まだまだ忘れてはならない...同じものが¥1000は違うので、思わず、毛ガニを三ハイ買って赤羽の祖母宅に発送した)。 さて、お店の話に戻る...数量限定で500円 ■海鮮バラちらし丼 カニ汁 ■カニ汁 毛蟹を使用 320円...
...■メヌケの煮付け ■キュウリとエシャロット ■トリュフオイルウニ茶碗蒸し ■毛ガニ ■お椀 ■ビル外観です。 ■入り口です。 ■店内です。 ■洋風な茶碗蒸しです。...・つまみセット ～うにあわび和風ジュレ～ ～ホタルイカ～ ～生白魚～ ～毛ガニ～ 旨いに決まってる！とくに和風ジュレすごい上品なお味！...
...ご馳走さまでした。 本日のお品書き 先付 ①蝦夷もずくと長芋とショウガ 握り前半 ②メヌキ ③中トロ ④コハダ ⑤毛ガニ つまみ 焼き物 ⑥アブラボウズ 枝豆とみょうがを添えて 刺身 ⑦マグロの赤身...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14693人
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貯まる・使える
...アミューズは、雲丹、ボタン海老、毛蟹と白アスパラガス 和風に青竹箸が添えられています。...まずはアミューズ。 「毛蟹のムース 雲丹と海の香りのチュイール添え」...一口ピザみたいなのからスタート。 毛蟹のムース フォアグラのコロッケ デリス オマールエビのリゾット...
...■デザートはバニラアイス ■真だちの昆布焼き ■毛ガニとたらばガニの内子がけ ■本鮪の漬けにぎり...●利尻昆布の出汁を食べた蒸しあわび ●ばふんうに ●毛ガニのみそ ●玉子 ●食後のアイス...瓶ビール乾杯でスタートです。 小気味良くつまみが出てきます。 毛蟹と花咲がに...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
レストラン コートドール
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13190人
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貯まる
...下國シェフが選んだ食材は毛蟹で作った料理は「コロッケ」というタイトルながら似ても似つかない素敵な一皿。 丁寧に身をほぐした毛蟹を蟹味噌とバターを合わせたソースで煮込み煮詰まったら氷で冷やし...クレームフェッテ添え 3皿目もアントレで2皿目ホタテと毛蟹のムースレタス包み...
...綺麗に、４種の海鮮が並んでいる。 蟹は、毛蟹の棒身が１本で、あとは、バラである。 以外と丼の底が深く、見た目よりご飯は多い。 いくら・うに・かに・サーモン、４種とも悪くはない。 蟹は良かった。 結構大きな毛蟹の棒身である。 毛蟹のバラ身は...
...さてさて本日はマリナーラの他に２品レビュー。 毛蟹のトマトクリームパスタ。コースの一品なのでレギュラーメニューでは頼めないのかな。トマトクリームソースに毛蟹の身を割いて入れてます。濃厚なトマトクリームソースに毛蟹の旨みが溶け出して口の中が感激モード...
SIO syuji hijikuro
こだわりの食材×南仏の香り。農園直送の新鮮野菜と旨い肉で彩るフレンチにうっとり！
10355人
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貯まる・使える
...絶妙な料理です！ ４品目 利尻産生ウニとオホーツク毛ガニの濃厚なカッペリーニ その名の通り利尻産の生ウニと毛ガニを使用した贅沢な料理でフレンチが好きな自分もコース料理にイタリアンを一部出されただけ...■塩とタイミングを大切にしたピュアホワイトのエッセンス ■利尻産生ウニとオオーツク毛ガニの濃厚なカッペリーニ...
...期待を裏切らないホタルイカ 九条葱のシャキシャキ 旨味満タンのトロりソース 一体感に満ちたハイレベルパスタ ・オホーツク産毛ガニのリゾット 香りは毛ガニ 味は個性の強いオリーブオイルが 残念ながら毛蟹を差し除いて前に出てしまっている 米は教師びんびん物語 ・桜鱒のロースト 山菜とジュレトマトのアンチョビバターソース...
...厚岸の牡蠣は特大でプリプリです 曙海 『毛蟹、オオハナウド、ビスク』 流氷明けのオホーツクの毛ガニを毛ガニ出汁のスープと頂きます...
...■魚貝のプレート ■アワビとキノコのバターソテー ■生ハムメロン ■毛蟹とアボガドのサラダ ■テーブル席より ■通路 ■入口 看板プレート1 ■入口...順に ①3種ニンニクのフリット・タコのマリネ・新物いくら ②毛蟹アボガドのサラダ ③生ハムメロン ④アワビとキノコのソテー ⑤魚貝プレート...
...食感を舌触りとして残している ・温野菜 野菜レベルが半端ない 濃厚濃密悩殺 真の野菜を味わうため、調理は最低限 ・稚内産毛蟹、トマト、あずき菜のパスタ パスタの茹で加減はアルデンテと普通の中間 ソースは毛蟹を全面に出し、セカンドではなくサードにトマト 塩で上品な味付け 毛蟹ほぐし身を味わうためのパスタ ・せたな町じゃがいものニョッキと江丹別町ブルーチーズ使用ソース ブルーチーズが濃厚...
...5 蒸し蝦夷アワビ 煮汁をつめて肝を足したソースで 6 毛蟹 イバラガニの内子かけ...浜名湖海苔餡 ○蝦夷鮑蒸し 雄の肝ソース ○流氷明けの毛蟹味噌和え黒酢餡 ○スミイカ ○赤貝 ○赤身漬け ○桜鱒...・干しホタテ、あずき菜、花山椒 ・あわび、今回シャリあり ・毛蟹しゃぶしゃぶ...
...確かにいくらでも頂ける美味しさがあります スペシャリテですね メニュー 若竹/フキノトウ/鞍掛豆 山のエキス 海明毛ガニ/グリーンアスパラ ワタリガニ/トゥレプ ナギナタコウジュ 牛ヒレ/山葡萄/山ワサビ/ドングリ 桜2021 自家製ハーブティー...
...■わらびもち ■佐藤錦 ■毛ガニごはん ■じゅんさい ■鱧 ■蒸鮑 ■のどぐろ ■ハタ焼き霜...鯛の酢の物 淡路の天然鯛を使った食事前の口直し。 毛蟹ご飯 蟹の中でも一番好きな毛蟹がたっぷり！ 大きな蟹です...
...クエ ■メヌキ 鮪 ■のどぐろ ■ウニ ■焼き茄子 毛ガニ ■真魚鰹 アスパラ ■玉蜀黍オオスケご飯 ■苺 キウイ 桃...◆ 先付け ウスイエンドウの摺り流し 湯葉 毛ガニ ハマボウフウ ◆ お椀 オコゼ アズキ菜 ◆ お造り1...サツマ芋 蛸 無花果ロースとニシンがうまかった ◆ 焼き茄子 毛ガニ ◆ 真魚鰹 アスパラ みぞれ ◆ 玉蜀黍オオスケご飯 ◆ 苺...
...今年初めて。 毛蟹とズワイで、腹身は毛蟹で、足は両方の蟹。 足は、両方共に身の入りは今一。 腹身は、毛蟹はたっぷりたっぷり...
...こっちでは食べませんね！ツメの甘さが程よく、上品な感じ！ ・毛蟹 毛蟹の身に、蟹味噌を乗っけて頂きます。特に味付けなしのそのまんまのおいしさ！ そうです！毛蟹は...
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