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口コミ・お店の情報に「極細麺」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...尚、佐原店さんは豚骨ラーメン類をオーダーしますと「本場風の極細麺、中華そば用の中細麺、味噌ラーメン用の太麺」、、、以上3点の麺、どの麺でもオーダー時に申し出れば、お好みの麺にて調理して頂けます、、、尚、オーダー時に何も店員さんに伝えませんと「本場風極細麺」で出て来ます。 ミニ丼の角玉丼も頂きましたが...尚、私が今までに利用して来たくるまやの店舗にて、本場仕様の極細麺を用意&調理提供している店舗は...
...本格的な博多系豚骨ラーメン。 かなり濃厚で粘性の高いスープは、喉奥でほのかに獣臭を感じる。それがいい。 麺はパツパツの極細麺。 スープが...
...好みの問題だが、開店時のスープの方が美味しいと感じた 麺は中細ストレート麺と普通麺から選べる 中細麺にしたが、やはり私は以前の極細麺が好きなようだ 具は薄いが大きめチャーシュー1...
...淡麗と和え玉にしておけば良かったかな。京都は背脂を多く使い、店によっては九条ネギを使いますね。極細麺との相性はいいと思います。 後続も続...
...スープはトンコツ系、でもあまり臭くなく九州の人には拒絶されます。クセもなく万人受けする優しいスープです。 麺は極細麺でバリカタやハリガネなんかもやってくれます...
...■お店 サイドから ■替え玉です ■チャーシュー丼 ■麺は極細麺 ■ラーメン680円 ■味玉ラーメン ■替玉...チャーシュー、刻みキクラゲがトッピング。真っ白いスープに極細麺。辛し高菜を加えたくらいのほうが食べやすい...お昼からすいませんね。 麺はカタメでの注文。極細麺でほどよくポキっと硬いやつ...
...他のお店にはない感じがあるので、おすすめかも。 珍しい極細麺の醤油ラーメン。なかなか美味しい。 評価は低いが個人的に好み。 極細麺なのでスープが少々塩辛いがうまい。...蕩けるように柔らかい 麺は低加水率な極細麺 中華麺専用小麦「荒武者」に全粒粉を練り込んだ得製麺だそうだが...
...スープ全体がトロっとしています。そのぶん食べ始めは麺をすすりにくかったりｗ やや固茹でのクラシックな極細麺で、小麦感があり美味いのですが...
...餃子も食べてみたかったのですが、自家製極細麺ラーメンに惹かれて ラーメン＋カレーセットを注文しました。 店内は、椅子がいかにも中華屋さんという感じでいいですね。 壁には、いろいろなメニューがズラリと並んでいました。 出てきたラーメン、カレーともに見た目はごくオーソドックスな感じ。 味も、オーソドックスな嫌みのない味です。 カレーは万人向けの辛さでした。 ラーメンスープも中華蕎麦らしい味です。 麺は、極細麺と書いてあったが...
...そのせいか味わいがあっさりしすぎているのと、やや生臭さがあり、後味が残るもの。 麺： 博多ラーメンを思わせる低加水の極細麺、小麦の風味が...
...透明系でサッパリ風味と思いきや、たっぷり背脂でコクがしっかり出ています。 唐辛子が入ってくるので、ピリ辛感もあります。 麺は、極細麺。し...
...一杯目は手酌していただきました。 ◇ラーメンと半チャーハンのセット ８２０円 大唐ラーメン。普通の醤油ラーメンですが、 極細麺が多めでしょうか...
...この店のラーメンが家系なのかどうかが話題になるのがよく分かる極細麺は、博多ラーメンか或いは素麺かという細さだ...ラーメンショップ系なのか家系なのか？ でも麺は低加水の極細麺 スープはアッサリしてるけど本牧家系統の家系っぽい。...懐かしいですね 味噌ネギラーメン 家系っぽい雰囲気を出した極細麺でした...
...今回、私は細麺を選びました。 実際に出て来たのは、しこしこ感の極細麺でした。 最後まで伸びる事も無く...鯖も盛り上がって欲しいなぁ。 極細麺はバリカタ仕上げで、折り曲げるようにしてスープに絡めて食べると...合わせるのは自家製麺だそう、ツルパツの極細麺...
...◆がごめ昆布水の冷製麺 ９００円 がごめ昆布のねばねば昆布水に極細麺、 トッピングは生オクラ・ミョウガ・ショウガ・シソと、涼を呼ぶアイテムが勢揃い！ 見た目にも涼し気な一杯です。 まずは、オンリー麺啜り！ ねばねば昆布水が極細麺に絡みつきます。 麺は・・・素麺ほどの太さなんですが・・・なんか粉っぽいなぁ・・・...ここまで強くしなくても出汁のコクで十分なのに… 麺は引き上げてびっくりの極細麺ストレート...
...■外観(2011/10) ■メニュー(2011/10) ■旧外見 ■旧日替わりメニュー ■レバニラ ■外観 ■サンマーメン ■極細麺です...
...カウンター席が、６～７席くらいと、奥にお座敷のテーブル席があります。 ！！！ ラーメンの登場が早い！！！ さすが博多豚骨の極細麺！！！ スープは、甘味も感じるまろやかな風味。 豚骨の臭みもなく、脂っこさ控えめなので、サッパリと食べれますよ。 豚骨の旨みを充分に味わえる美味しさですね。 麺は、極細麺...
...■マンゴーのドライフルーツ ■海鮮あんかけ焼きそば ■焼き小籠包 ■麻婆豆腐 ■エビチリソース ■サンマー麺(極細麺(香港麺))とデザートの杏仁豆腐...
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