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口コミ・お店の情報に「椀盛」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・ヒラメとしめ鯖のつまみ（私はしめ鯖アレルギーのため、縁側に変えていただけました） ・カツオのつまみ ・カワハギ ・アジ ・椀盛 ・鰆 ・魚介の小鍋 ・金目鯛 ・のどぐろ ・大トロ ・太刀魚の焼き物 ・コハダ ・フォアグラの茶碗蒸し ・車海老 ・煮蛤...
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
京都 吉兆 名古屋店
5820人
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...■お茶花 ■入り口 ■41階の廊下 ■先付 夏の焼野菜、柑橘酢のジュレ、花穂。 ■椀盛 胡麻とうふ、焼帆立、叩きオクラ、降り柚子。 ■太刀魚焼霜、本鮪、蛸、チリ酢。...接客共皆さん若い割りにレベルが高いです。 料理は名物松花堂。食前酒、先付、椀盛...
...満足でした。また、よろしくお願いします。 乙コース 先付 福井県丸岡在来種 蕎麦掻き 雲丹 八寸 正月の前菜八寸 椀盛 熊本県すっぽん 鹿児島県本枯節 荒本節 お造り 海苔醤油 平目の昆布〆 喉黒の炙り こはだ 烏賊 プラスせいこ蟹 強肴...
...口取りは 車海老 、 白芋茎 、 甘夏 、 胡瓜のキウイ酢 。 目が覚めるような青い皿に明色の素材が季節感を奏でる。 椀盛は玉蜀黍の摺り流し。 時期的に冷製かと思ったが、椀盛だけあって温かい...
...2019.7 ■ひつまぶし（3,000円） 2019.7 ■椀盛（吸物／200円） 2019.7 ■ひつまぶし・一杯目（3,000円） 2019...✔︎鰻巻き（550円）口取 ✔︎ひつまぶし（3,000円） ✔︎吸物（200円）椀盛 ✔︎瓶ビール 大瓶（800円） ひつまぶし...
...和洋折衷のコースです。 【前 菜】笹小鯛小袖寿司 うるい貝辛子胡麻和え 蛸柔煮 竹の子田楽 白魚梅香揚げ 菜種真蒸 一寸豆 【椀 盛】潮仕立て 蛤安平 京人参 【造 り】鯛造り...
...■水菓子 ■先付 長芋と菜花のゼリー寄せ。 ■椀盛 蛤真丈。 ■お造り 寒ブリ。 ■焼物 美濃地鶏と新筍に一寸豆...■自家製糠漬け ■石蓴の吸物 ■閑静な路地にある ■【椀盛】筍の真薯と若布と蕨 ■【揚物】おこげの蟹餡掛...オーソドックスな料理ですが冬らしくない？ 椀盛 蛤しんじょ 大根人参 組松葉柚子...
...皆さんご立腹。 席に着き、早速ドリンクを注文して乾杯～！ 料理は、法事会席の雪（７３５０円）。先付、前菜、椀盛、お造り（５種）、煮物、焼...
...■「満」※要予約 素材をストレートに、また工夫を凝らし提供いたします。 先付2種・椀盛・造り・焼物・中八寸・焚合・食事・水菓子 ■錦「特選」※要予約 料理長厳選の高級食材を存分にお楽しみください。 先付2種・椀盛・造り・焼物・焚合・揚物・食事・水菓子 ■小会席「春秋」 内容充実の小会席です。...特撰会席です。 季節の移ろいを楽しむ極上の旬味をご堪能ください。 先付2種・椀盛・造り・温物・焼物八寸・焚合・食事・水菓子...
...【椀盛】 蛤と焼きハラスの椀盛 和食では、出汁は店の顔という。 京都の料理旅館で修行したという店主の出汁は、なるほど京風と銘打つだけあっていい。 繊細と表現していい出汁は好みにも合致する。 五年物という大振りの 蛤 も、時期的にやや旬を過ぎているとはいえ、ここまで立派だとそれはそれでいい。 焼きハラスと蛤の塩分が相まって、この淡さは出汁の度量が良い証左。 先付、向付では、そこまで評価されるのはどうかと思ったが、和食の華ともいわれる椀盛は納得の出来...
...完成度も高い。 房島屋 純米無ろ過生原酒 （所酒造／岐阜県）。 椀盛 は、鯉に道明寺粉を塗して揚げ、それを白木耳と共に生姜汁の入れる。 前回は椀盛がなかったので寂しかったが、それにしても鯉と聞いた時は驚いた。 「鯉？ 鯉って鯉か...これで4,500円というのはお値打ち。 ただ“和食の華”とも言われる“椀盛”がないのは残念...
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