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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鴨モモ肉の煮込みキャラウェイ風味 ■自家製パン&キッシュ・・・テイクアウトもできます。 ■洋ナシのコンポート ■イトヨリダイのグリル ...
...さてjは自家製というパンを売る作戦だな!まぁ、うまいからいいんだけど。 温前菜には「ブーダンノワール」。 梨のコンポートなどのソースの準備があるが...
...幾何学的なビジュアルを感じる(°▽°) フォアグラの冷製、それから 周りにあるのはいちじくのソース、 和梨と歪なメレンゲで構成される。 ...
...エビと酢キャベツ、サーモンマリネ) と、 デザート(4-5種類あります、洋ナシのタルトをチョイス) を頼みました。 手作り感のあるデザートは...デザートは5種類出して頂き好きなものを選びました。 いちじくのタルト 洋ナシのタルト かぼちゃのプリン タルトタタン ガトーショコラ ひゃ~~...
...2300円くらい? 焼きチーズリゾット(ゴルゴンゾーラ?ブルーチーズ?) 梨のスパークリングワイン(めっちゃ飲みやすくて甘い) 650円? 赤ワイン 3種類...【4枚目】 「ブラータチーズと三浦産西洋梨(1,100円)」 冷たい一品からチーズとフルーツを合わせたこちらを注文...
...■自家製デザート 自家製のバニラアイスに梨のコンポートです。 こちらもしっかりボリュームがありデザートで締まりました。 ■コーヒーor紅...
...◆切り立て生ハム パルマ産24ヶ月プロシュートに日本を代表する梨の品種幸水を合わせて。 手動式高性能スライサーで薄くカットされたプロシュートの旨味と香りの良さが最高で梨とよく合う。一品目から大満足の美味しさ。...暑かったのでサッパリの1品! 生ハムと梨(幸水) 今年初梨!生ハムとの組み合わせも初めてだけど美味しかった!!この生ハム...
...■温前菜 ■牛ロースのポワレ マデラソース ■ファーブルトン ■子羊のロースト ■牛肉のビール煮 ■鴨胸肉のロースト ■梨のコンポート ...
...■鱒 ■アスパラ ■肉前菜盛り ■鰯 ■フロマージュブラン(500円・外税) ■梨のソルベ(500円・外税) ■[2014]Juncot(6300円)...【あまいもの】 ◎プリン 500円 ○梨のソルベ 500円 ◎フロマージュブラン 500円...
...フォアグラなのに爽やかさがあって、添えてあるパンやキャラメリゼされた梨との相性が、抜群で美味しかった。 ◆温かいオマール海老のサラダ キ...
...■白インゲン豆と塩豚のカスレ ■桃とブッラータのカプレーゼ ■黒トリュフとリコッタチーズのスフレオムレツ ■20世紀梨とブッラータ ■バ...
...フィレイチボシャトーブリアン デザートは山形の洋梨と山梨の和梨を使ったグラニテ。 セロリのシャーベットがアクセント。...牛蒡のカルボナーラ 仔羊のケバブ 蝦夷鹿三種の部位のロースト 山梨の和梨と山形の洋梨のグラニテ カカオニブと甘夏 本日の食材の端材のスープ...
...嬉しい。 こういう何気ないところに、料理人の想いって表れる気がします。 ○デセール 洋ナシのコンポート バニラアイスとバローナチョコ添え 皿の構成としてはもうちょっと何か欲しい感じですが、洋ナシがとても柔らかくて美味しかった...
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