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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食前酒:自家製プラム酒 先付:豆乳と苺のムース 珍味:山女魚のイクラ 向附:ウドとウルイ梅酢掛け 前菜:芹の白和え、グリンピースの甘煮、...
...薄切りですが食べてみると肉厚に感じます。 刺身は刻み葱と梅酢と肝を溶いたすだち醤油で食べます。 コリコリした食感にさっぱりした味わい、甘いすだち醤油の味わいと梅酢の辛味が強いです。 皮や縁側もありコリコリした食感でそれも美味しいです。...⚫︎ この薄造りを更に引き立たせるのがこちらのタレで、何でもご主人が梅酢を用いてブレンドしているのだとか...
...たで酢という、鮎専用の謎の調味料があり… 「たでの葉」をすりつぶしたものとのこと… 良く分かりませんが梅酢のような味です…笑 世の中にはよく知らない食べ物も多いなぁ… ちょうど日田祇園中で...
...始めて別府に来る方も、そうでない方も、大分郷土料理はこのお店にしておけば とりあえず外れはありません。 あ、梅酢味噌だけは甘すぎたかな・・・ 最後の締めは...
...①茶碗蒸し 出汁と卵の具合がちょうど良い。栗も入っていた。 ②鱧の湯引き 梅酢のきいた酢味噌と鱧の具合がちょうど良い。 ③はもさま この...
...食べる人のことを考えて作ってるんだな~と、幸せな気持ちになった。 お通しが独特で、塩昆布乗せた冷奴と梅酢使った大根サラダ。 ぱっと見の派...
...将軍家に城下かれいを献上していた当時、梅酢たれも一緒に献上されていたことから、当店では、この梅酢たれを再現されている。このたれに城下かれいの内臓を溶かして...のらくろ定食(煮魚) ■メニュー ■秘伝の刺身のタレ(梅酢とか)...
...4.5 ■豆乳豆腐 4.5 ■旬の野菜等の盛り合わせ 4.0 蕗味噌和え 厚焼卵 海老手まり桜寿司 菜の花の芥子浸し 桜長芋の梅酢漬け 筍の木の芽味噌かけ 空豆・独活・さざえの花見串 ■お造りカツオ 4.5 ■鯛のりゅうきゅう 4.5 ■筍万頭の若布仕立て...
...コーラハイボール カボスハイボール オレンジハイボール カルピスハイボール りんご酢ハイボール ブルーベリー酢ハイボール 梅酢ハイボール 男前サイズ(容量2.5倍)各700円...
...コーラハイボール カボスハイボール オレンジハイボール カルピスハイボール りんご酢ハイボール ブルーベリー酢ハイボール 梅酢ハイボール 男前サイズ(容量2.5倍)各700円...
...●食前酒・・・自家製梅酒2種飲み比べ ●先付け・・・フルーツ、野菜重ねサラダ ●焼き前菜・・・地鮎の杉板焼き、梅酢〆鯖寿し、小茄子牛蒡味...
...《カレーメニュー》は #塩カボスチキンカレー #豆と季節の野菜カレー #別府湾ジャコと梅酢のカレー #干し椎茸のアチャール 《オプション》 #大分県産鹿とイノシシキーマカレー...
...予約でお願いしたものです 臭みは全く無いですが、蒸す事でお肉がベタつく感じ 猪の方が良かったかなぁ? ○雑穀入り冷麺 自家製梅酢入りゴマだれでするっと入ります 柔らか麺 ○デザート ココナッツのお団子は出来立てであったかい...
...鯛かまは、唐揚げか、あら炊きが選べて、あら炊きにしました。 最初に大きな器に入ったお吸い物と、ブリと鯛のお刺身と、梅酢で味付けしたこんにゃく?と...
...ごちそうさまでした。 一品や寿司に技あり! 素材も良いのですが、少し工夫があり美味い! 締アジの青梅酢味噌和えは、昔飲んだ梅サイダーの爽...
...ますます。 これはゴーヤ! 本日の内容は・・・ 梨の味噌漬け、イチジクの天ぷら、トマト、揚げ茄子、ゴーヤの梅酢漬け、大根の醤油漬、セロリ...
...コーラハイボール カボスハイボール オレンジハイボール カルピスハイボール りんご酢ハイボール ブルーベリー酢ハイボール 梅酢ハイボール 男前サイズ(容量2.5倍)各700円...
...身体に染みる気持ちよさ。 お風呂から上がり部屋で待っていると、 お料理が運ばれてきました。 ◎ 食前梅酢 ⇒ 自家製のようだが、かなりス...
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