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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...流石に脂の香りも美味。 ・梅貝 醤油垂らし炙り:金沢に来たことを再実感する。本当はいい時期では無いから大変だそうだが、今回も梅貝は美味しい。 ・牡丹海老餅:皿に載せられ...泥障烏賊 四日ねかせている泥障は甘い 昨日〆た鰈もうまい 梅貝 ~香ばしい香りとともに コラーゲンが多いので柔らかくなる 85〜90度まで6時間 梅貝は鮮度勝負...
...わけぎが乗せられていました。 マグロは大トロに近かったです。脂が乗っていて口の中で溶けました。 コリッとした食感の梅貝は大き目で、あら塩...
...さっぱりといけます。 内容はわかめ、鰹節が乗っている以外は普通です。 握りはいか、甘エビ、サーモン、梅貝、ぶり、さわらの他、玉子、新香の...
...先ずは、八寸にお刺身。 河豚のタタキもあります。 これはポン酢で。 美味しいですね~ 刺身も鰤、鯛、烏賊に梅貝。 椀もの、焼き物、揚げ物...
...アスパラ・・カワハギの肝!! これは、最初のビールを横において日本酒へ。 「本日のお品書き」からチョイス。 ・平目と梅貝のお造り ・海そうめんとじゅんさいの酢の物 ・のどぐろ塩焼き ・こしあぶらときすの天ぷら ・鴨のナントカ(名前忘れました。煮物系らしいがごま油が効いたローストの様な。) 梅貝のお造りと一緒に...
...私たちは、お座敷の一角を。 先ずは、ビールで乾杯(^_^) 料理は、鰤かま、鰯の炭焼。 ハンバーグに、豆腐ステーキ。 梅貝の煮物、牛すじ...
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