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口コミ・お店の情報に「梅肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 105 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...このハモ天 淡白な白身に、梅肉のアクセント＾＾ フワっとした風味食感に、梅肉とシソの風味があとから追っかけてきます。。。 ...■ステッカー ■お好み ■鱧天と半熟卵天 ■梅肉ソース...
...2.15) ■料理－１ たこの酢の物 ■料理－２ 酢の物 ■料理－３ ハモと梅肉 ■料理－４ 刺身 ■料理－５ 鮑の肝あえ ■料理－６ 穴子 ■料理－７ 握り寿司...ただ、今回は、最初から酸の効いた料理が二品続いた後にハモと梅肉が来た為...
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
3焼鳥と日本酒 地鶏らぼ
丸鳥のまま熟成した『黒さつま鶏』は旨味の塊。熟成丸鳥の厳選した部位を土佐備長炭で焼鳥に
4382人
- 日曜日
...テーブル席 ■店内 メニューボード ■メニュー ■手作り豆腐とささみのさっぱり梅肉和え ■燻製ポテサラ半熟卵のせ ■ささみのたたき ■もも肉とささみのぎゅっと炙り...更に同じ串でもお肉毎にこしょう、わさび、梅肉が添えられていて味を飽きさせないのが素晴らしい...
...天然ハモがゴロリと二切れに国産松茸が美しく器の中に演出されています♪ 見事に骨切りされたハモはプリプリでやはり梅肉が最高にマッチしてて風味も最高♪ シャキシャキした歯ごたえもさることながら...
...後で加えて食べました ■これが、「ながも」だ！ ※梅肉入り ■店内のメニュー（一部） ※光り輝く？ながもの文字...シャキシャキは感じづらかったです。 「ながも」に梅肉を加え、酸っぱさで味を表現していますが・・・...いりこのお出汁がスゴイです☆ ながも(めかぶのような海藻)に梅肉トッピングの冷や小...
...定番ハモ料理の湯引き梅肉添えより珍しかったので注文したところ...・白和え、ポテトサラダ、鳥の梅肉和え w/冷製ナス さもないものを丁寧に...鰹のタタキ、真魚鰹の炙り、生タコ、鯖を海苔で巻いたもの、鯵の梅肉和えといった内容です...
...添えられた漬物の辛子の香りがまた食欲をそそる。 【鱧の梅肉和え】 秋の鱧は、産卵を終えて再び脂を蓄えた名残鱧。 身が厚く、味が濃い。これほど味が濃い鱧を食べたのは初めて。 梅肉も胡瓜もとても新鮮で鱧の脂を引き立てる。 【吸い物】...■アオリイカと雲丹となめこの山芋和え ■焼き牡蠣、ネギ味噌和え ■鱧の梅肉和え...
...それも炭の上に直に乗せる事で、炭の香りをまとわせ、それを梅肉ではなく梅塩で頂くという代物♪こういった料理人の拘りを聴いて、観て...鯛の釜飯 ◎◎ 鯛の旨味も出て、香ばしくて旨い。 茶漬けも抜群。 鱧と梅肉の釜飯 ◎ 上品なだしの釜飯...
...あれこれ試行錯誤した末に結論に至ったという、梅肉ダレである。 梅は、梅のプロに任せるのが一番、つまりは大将の選んだ名店の梅干しに手を加えず、そのまま使ってしまえばいいと。 シンプルな発想であるが、私の知る限り、梅肉ダレに付ける...■鱧湯引き ■真竹の出汁のそうめん ■お通し ■鱧おとし ■梅肉ダレ...
...突き出しはハモの湯引き。 少し骨が口に当たりましたが、皮目はよく湯引き白身はレアで仕上がりは良かったと思います。 目ネギと梅肉がアクセントになっており初夏らしい一品目でした...
...■利き酒セット一例 ■若鶏の柚子こしょう焼き ■梅肉いわし揚げ ■店内 ■日本酒メニュー1 ■日本酒メニュー2...漬物盛り合わせではないイワシの梅肉…だったと 思いますが、そちらに添えられた漬物が最高です。...新たな発見ができた。 きゅうりと茄子の梅肉和えでさっぱりした後に かき揚げをオーダーする...
...品数も豊富。 ココットに入ったラザニアが斬新！ 骨ごと食べられる鮎の挟み揚げも梅肉が効いていて、また〆ののご飯セットにある山クラゲも美味...
...肝もエンガワもつけてくれて新鮮ぴちぴち このひらめやで！！って大きなひらめを見せてくれました ・京湯葉といい蛸の天ぷら 湯葉は梅肉とおしょう油で...
...麺…冷水でしっかりと〆た棣鄂麺が、ちょうどいい茹で加減で適度な噛み応えとしなやかな啜り心地 トッピング…大葉の上に鱧と梅肉、輪切りの酢橘...
...続いてお造りの3種盛り、この日は 鯛と穴子、サヨリの梅肉和えでした。 サヨリは細切りにされていて、しかも梅肉が爽やかでした。また、サヨリは骨せんべいにも されていてまたまたびっくりです。...■里芋のキノコあんかけ ■讃岐オリーブ牛（イチボ） ■お造り３種（鯛・サヨリ梅肉和え・穴子）...
...■アスパラベーコン ■早くもおかわり このサイズじゃ、にゅん様は飲まぬだろう ■オクラ明太子 ■蛸の梅肉和え ■もう楽しいじゃん、香川。...
...まずはビール。山芋のつけもんと鮫なんこつの梅肉和え、厚揚げにお造り盛り合わせを注文します。山芋の漬物と梅なんこつを選択する高校生。渋すぎる選択です。 しかしこれがなかなか！梅なんこつは梅肉と魚の軟骨を和えたシンプルなものですが...■外観 ■牡蠣のかき揚げ ■山芋のお漬物 ■サメ軟骨の梅肉和え...
...■お造り盛合せ 「何にしますか？」と問われ、お任せで、 盛合せをお願いしました。 提供されたものは、真っ白www 鱧の上に梅肉が載っているのみで...
...まだまだ暑いんですよね。バテバテざんす。 そんな時に新商品めかぶうどん。今日はこれにしました。 めかぶと梅肉と温玉が入っているので元気でそうです...
...初訪問です。 昼のピークを過ぎた時間。お客さんは少ない。 猛暑が続く中の訪問なので、当然のように冷やかけを注文し、梅肉と紫蘇の載ったかき揚げをチョイス。 出てきた冷やかけは、麺を綺麗に盛り付けてあり、実に美味しそう。 早速頂く。麺はしっかり、出汁も涼しげな味わい。 なかなか良いね。 梅肉の載ったかき揚げも...
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