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※2015年12月14日時点での点数分布です。
..." は、カツオのたたきと、 昆布〆金目鯛の梅肉ソース。 たたきは、 一枚は生姜醤油、一枚は梅肉ソースでさっぱりと頂きます。 お魚には、やっぱり白ワインが best...◆巻物 ○旬の刺し身 ◆本日の烏賊とうに ○昆布〆 金目鯛 梅肉ソース ○季節野菜おひたし 【本日の津本式究極のち抜き熟成魚】...
...とてもヘルシーな印象。 ・お造り:鱧/鯛 これが噂通りでして、焼き霜にしてある香ばしい鱧はお塩だけで十分に旨しっ! 寧ろ梅肉ソースの塩気は要らないくらい...
...値段の割にはうまい。 穴子しゃぶしゃぶ(1600円) 梅肉ソースであっさり。 ズワイガニコロッケ(1000円) さすが割烹。揚げ方が上手でした...海老と百合根と香草のかき揚げ(800円) 鱧の梅肉ソース(1600円) とうもろこしのかき揚げ(500円)...
...■『鱧の餡掛けと冬瓜』 ■『真鯛とゼリー』 ■『鰯のフライ』を梅肉ソースで… ■千葉の銘酒『東魁盛』 ■奈良の『みむろ杉』 ■新潟は長岡の『吉乃川』...重くなりかけた胃に優しい料理でありがたや〜 最後は『鰯のフライ』を梅肉ソースでいただきます♪ 夏には最高の組み合わせ...
...鱧の子はとてもまろやかな味わい。 少しひんやりした湯引きに合わせるのは梅肉ソース、また丁寧に盛り付けされた花穂紫蘇など夏の暑さを吹き飛ば...
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