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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・合鴨の釜焼き 梅肉ソース添え1/2羽 8400円 釜で丸ごとじっくり焼かれた鴨の姿は香港の屋台を思い出しますね。 そのままでもパリッとした皮と鴨肉のジューシーさが楽しめますが、さっぱりしたければ添えられている野菜、梅肉ソースと合わせても美味いです。...葱生姜ソース添え) 広東焼肥鴨(広東式ダックの釜焼き 梅肉ソース添え) 秘製脆腩肉(皮付き豚バラ肉のクリスピー焼き) 野菜4種と銀杏 どれもこれもめっちゃうまうまっ~! 特に広東焼肥鴨用の梅肉ソースが最高 定番ソースだがここのは一味違う...
...〇 /自家製天日干し空豆のウイキョウ風味 〇 /レバーペースト 生湯葉巻き テンメンジャンソースかけ △ /ウドと鴨の水かき 梅肉ソース和え △ /磯つぶ貝・甘エビ・茎ワカメの酒漬け 〇 」(3000円)・・・ジャガイモはインドの風景が浮かぶ...
...空芯菜は言うまでもなく美味しかったです。 ローストダックは、皮目と骨周りがダック特有のしっかりとした濃い肉の味わいです。梅肉ソースをかけるとまた爽やかな味に変化しました...
...窯焼きチャーシュー 4切 2420円 ■皮付き豚バラ肉の焼き物 8切 皮付き豚バラ肉の焼き物 4切 2420円 ■窯焼き鴨 梅肉ソース添え 8切 窯焼き鴨 梅肉ソース添え 4切 2420円...
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