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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■岡山県日生産 牡蠣のヴァプール ■白アスバラガスと根セロリのロースト バルサミコソース ■フォアグラのポワレ...二つ目、三つ目の皿の白アスバラガス、根セロリにバルサミコソースやフォアグラに合わせたマッシュルームのスープ...8,500円 岡山県日生産 牡蠣のヴァプール 白アスバラガスと根セロリのロースト バルサミコソース フォアグラのポワレ...
...・プリモ 春を感じる真鯛のアクアパッツァを包んだカッペレッティ 根セロリのピューレで。 カッペレッティ=猪のラグーみたいなイメージがあるんですが、こちらは真鯛のアクアパッツァ詰め。 噛むごとにじゅわーっと真鯛の甘みと旨味が口いっぱいに広がって、根セロリの爽やかさと相まった最高の一皿でした。 ・スペシャリテ マグロのコンフィ...■春を感じる真鯛のアクアパッツァを包んだカッペレッティ 根セロリのピューレで...
...一口でいただきます。 【根セロリとビーツのコルネ】 ビネガーでマリネした根セロリとビーツを一つ一つピンセットで作り花びらに見立て...■カヌレ グミを纏ったマスカット マカロン ■新イカ ■根セロリとビーツのコルネ...
...お味はまぁ美味しいですよ(again)・・うーん..。 ◇牛フィレ肉の網焼き 根セロリのマスタード挟み 茸のソースが食べやすくて美味しい...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
日本の豊かな食材をイタリア料理で表現する
8932人
...リーキとヴィンサントのソース (このソースが抜群に美味しかった!) ○渥美サーモンのスモーク セロリアック(根セロリ) 山わさび(ホースラディッシュ) カルパッチョのような感じ...
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