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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44796人
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...そして私が驚いたのはニョッキ。こちらは栗を練りこんだニョッキで 鳩のラグーソースで頂きます。 鳩をいただいたのは初めてでしたが癖が少なく食べやすかったです。 そして栗のニョッキはほんのり甘く栗の風味が口いっぱいに広がる秋らしい1品でした...
...今回選んだのは100g以上と1番大きいアルバ産のものを。80000円オーバーでした。 全7品のコース 10000円 セップ茸 栗 キャビア最中(+3,000円) スペシャリテ:旨味と香り(コンソメスープ) 白子 磨宝卵 金時豚 つや姫 紅玉...
...さわらの焼き物は絶品でした。ほんと美味しかった 揚げた栗とかぼちゃともぅ一個は忘れてしまった。 揚げた栗美味しかったなぁ。お煎餅も美味しい。 里芋をすりおろしたのに...■6品盛合せ ■生イクラ 鱧の卵 銀杏 ■鱧の肝 栗 鱧とメカブ...
...開花楼の麺と言っていたかな??スープの旨味をしっかりと捉えて最後まで美味しくいただけました。 ◆デザート カスタードと栗の甘露煮と無花果の最中...
...■この大きな蒸籠の中に、小さな蒸籠が入ってるなんて! ■目の前でオープン・ザ・蒸籠 ■〜栗と秋キノコ・腸詰入りもち米チャーハンの蒸籠仕立て・蓮の葉を添えて〜 ■栗はホッホク♡ 青銀杏は初めて食べた!腸詰もほどよい塩気で熱々で美味しかった♪ ■この日のワインはこちら ■〜シェフスペシャル・デセール〜 ■横からモンブラン。6層仕立て♡ ■茨城県産の生栗だそう...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11351人
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...デザートの2品目のモンブランティラミスは洋栗?のペーストと和栗の塊の2種類を使いこれにエスプレッソのソースをあわせてたもの。栗とエスプレッソの風味が美味しかったです...■コーヒー ■モンブランティラミス 和栗 栗のペースト エスプレッソのソース...
...赤出汁、漬物(雲井窯) ■無花果大福と栗の渋皮煮 ■・生雲丹といくらの土鍋ご飯のお握り...白皮の松かさ焼き ウニとイクラの土鍋 搾菜と茄子の漬物 栗の渋皮煮 シャインマスカットと豊水 とっても綺麗なカウンターで...◆デザート ①群馬県の弥生姫 中まで赤くて、爽やかな甘さ ②栗ぜんざい 女将さんが丁寧に焼いてくれたお餅が入ってる♪...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26491人
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...海老芋とバターナッツ南瓜 栗の渋皮煮 言わずもがなの美味しさや満足感だけでなく、...これだけでお皿一杯食べたいくらいでした。 スペイン産栗豚の炭火焼き ノーザンルビーのニョッキとキノコのソース 栗を食べさせて育てた豚で...
...それでも清澄でグイグイいける爽やかな辛口であり、極めてリーズナブルな、当たりの1本でした。 スープは山栗。セップ茸の香りがプンプンに漂い...
...■[鉢] 愛媛産甘鯛湯葉蒸し、山葵餡 ■[焼肴] きんき麹味噌焼き、焼栗、まながつお山椒焼き、零余子(むかご) ■[椀盛り] 岩手産松茸土瓶蒸し、鱧...・ [椀盛り] 岩手産松茸土瓶蒸し、鱧 ・ [焼肴] きんき麹味噌焼き、焼栗...
...■おでん汁かけご飯 ■地下でぇーす ■1/2ボトル ■栗チップ ■鯵のなめろう ■蛸の天麩羅 ■関西風色の薄いお出汁 ■銀杏 ■ポン酒...このメニューの多さっ!何頼もうか迷いまくります。w お通しとして栗のチップス...
...パスタは鹿のラグーソース、揚げ栗も乗ってました クリタケをつかったメイン...①キノコのコンソメ ミョウガ ②揚げ栗 焼き落花生 ジャガイモフライの上に 鮎のペースト ③ミョウガの中に秋刀魚 煎餅に挟まれたテリーヌ ゴーヤとサラミ 揚げ茄子 ④栗を練りこんだ生地をフリット(中身はイチジクとカチョカバロでした)...
...■Louis Roederer ■2階のお忍び個室 ■栗ご飯をおでん出汁で ■栗ご飯 ■わかめ ■しらたき ■半熟卵。これもトリュフを添えて。...細やかな心遣いのやさしい接客。 そして、水はボルビック(!) 栗と銀杏の炊き込み...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
「人生最高の肉体験を あなたと、そしてあなたの大切な方に」
27983人
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...■厳選2種盛り「とうがらし」「クリミ」(特選けいすけコース) ■〆の牛骨ラーメン...余分な脂身が少なめで柔らかく味が濃いクリミ。 「高森和牛の極上塊焼き」 一番食べていただきたいお肉、...◇厳選2種盛り 「とうがらし(肩甲骨)」と「クリミ(前肢上腕部)」でした...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23885人
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...上にマロングラッセを乗せたモンブラン。使われている栗は和栗ではなく、フランス産の栗シャテーヌ...角切りの一口大のフォアグラが4個とシェリー酒に付けた栗が丸ごと1個付け合せ...
...上タン、と あとお肉の盛り合わせ5000円のヤツをオーダー。 さっそくビールとともにレバ刺しをパクリ☆ コリコリ感もあり鮮度よさげ。 ...
...⑨ちょうちん レバー このお値段のコースで希少部位のちょうちんがいただけるのは嬉しい誤算、1口でパクリ、口中で弾ける感触が素晴らしいの一...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27589人
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...たまらなく美味しい。 7.ガリシア栗豚 キノコ 栗 霜降りの多いガリシア栗豚に...
...…………………………………………… ⚫若狭ぐじ 丹波の栗の唐揚げ 新銀杏 うん、これは美味しいです。ぐじはこれまでの構成とは違いはっきりとした味つけ。また素晴らしいのは栗。一度渋皮煮にして、衣をつけて揚げるが程よい甘さでむっちゃ美味しかった✨✨ (栗が秋ら...
...【Châtaign】 「栗 りんご バルサミコ カルヴァドス」 上には、蓋代わりに栗のイガイガがのせてあります。この蓋を取ると、大きな栗が...
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