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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お次は生湯葉。上にほんのちょっぴりのってる、ゆず胡椒が辛いのなんの。とろみのついた鰹ベースのお出汁も、これだけで口に入れると出汁の香りがフワッと広がります。そこにほんのちょっとのゆず胡椒。これらを湯葉がまろやかに包みます。 続きましては、ワカサギ。お酢で煮た...アンキモおろしポン酢 湯葉に葛あんがのったもの、ゆず胡椒の風味 ハモに梅ソースがかかったもの ハマグリの酒蒸し...
...ギュッと凝縮された豊かで芳醇な味わいをお楽しみください。 ■黒糖焼酎の無糖レモンサワー ■黒糖焼酎の無糖柚子サワー ■水タコ、ブロッコリ...
...やはりブランド牛は美味しいですね。 相変わらず、木曽路でしゃぶしゃぶ食べた後の、このきしめんと餅がまあ美味い。からの柚子シャーベットもテッパン...
...お椀は帆立の真丈で多摩のシメジと赤蒟蒻、芽蕪と白い花は柚子の花で帆立の真丈がめちゃ美味しく柚子の風味があって優しい味わいでめちゃ美味しかったよ...お椀には大好きな鱧が入っており、個人的に上がりました!出汁が効いており優しいお味。柚子も使われており後味もすっきり美味しい...
...まったくパサパサしてませんでした。臭みもなく、美味しい。 ゆずのエクレア、ジェラートの3種盛り:確かゆずだったwクリームもゆず入りでおいしかったです!...
...・造里1 真鯛、真鯵、〆鯖、本鮪赤身、トロ、鳥貝、障泥烏賊、水蛸、ミンク鯨背肉(御免なさい。隣にパス)、会釈一式、塩と山葵と柚子胡椒と醬油 ・造里2 平貝 出汁のジュレ ・蒸物1 岩牡蠣のバジルオイル蒸 Maille マスタード ・蒸物2...
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