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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23049人
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...天使海老と京蕪のタルタル、京蕪のエスプーマ、柚子 ■スープ 栗のヴルーテ ナツメグのカプチーノ仕立て...「天使海老と京蕪のタルタル 京蕪のエスプーマと美都産黄柚子の香りで包み込んで」 蕪と海老の甘みがよい味わいで、黄柚子の香りがガンガンです...
...≪完全予約制 1日15食限定》白金然荘ディナーセット 2名様分の量 8000(税別) 例・オリーブ牛ステーキ 焼き野菜 柚子醤油ソース 例・名古屋コーチンの親子丼 白金然荘流 例・新玉葱のポタージュ 地蛤の旨味と 例・三河一色産うなぎの炙り...
港区長賞受賞店!東京都産黒毛和牛A4/5秋川牛と高評価の伊&日本ワインのペアリングが良い◎
6996人
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...私が相棒が好きだと聞くと裏話も教えて下さって今でも覚えています。 白エビと青柚子のパスタは今までお店で食べたパスタの中で一番美味しかったです。あの味が忘れられません。 ※白エビと青柚子のパスタは11月頃?ぐらいの期間限定メニューだったはずです...猪好きなら一度は食べたい。 パスタ料理は、白子と柚子を使った和風の素材感が面白く...
...■娘もパクパク 明石鯛ときのこのパイ包み焼き ■春を感じる 柚子のババロアのクレープ包み ■コーヒー好きにはたまらない濃い目のお味...お料理を待ちます。 うーん美味しいですね♡ 前菜は柚子のソースがアクセントで良き♡ 贅沢に乗せられたフォアグラも頰が落ちてしまいそう...
...(1600円) 分厚い巨大な舌が一枚、柔らかく茹でられそれを柚胡椒であっさり頂く一品です。 このやわからさ絶品です。...三十日熟成金舌ハーフ(写真撮り忘れました。。。) ゆず塩ラーメン ジェラート その日はかなり寒かったので...■コーンスープ ■レバー ■溶岩 ■新鮮なレバー ■山芋 ■ゆず塩ラーメン...
...■仔鴨胸肉のロースト・柚子こしょう風味 ■古代豚のモッツァレラチーズ入りハンバーグ...■デザート盛り合わせ ■イベリコ豚の炭火焼 ■鴨肉の柚子風味焼き ■秋刀魚のパスタ ■じゃがいものニョッキ...メインディッシュの鴨肉の柚子焼きも非常に美味しくてさっぱりしていて良かったのですがやはり同じ...
...■♢♦♢果実酒♦♢♦ ■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 ■鳳凰美田 柚子酒 ■梅乃宿 もも酒 ■♢♦♢ソフトドリンク♦♢♦ ■烏龍茶...食事 山菜とろろ蕎麦 武生製麺の越前蕎麦 山菜 とろろ 柚子 白葱 甘味 麩万寿...喉越しの良い蕎麦とふわり香る柚子がするりといただける1杯でした...
...みたいに感じてしまいました。 マルゲリータと鶏肉ゆず胡椒のピザを同僚とシェア。チーズとろり、熱々で美味しすぎました!ピザにサラダ、 マルゲリータと鶏肉ゆず胡椒のピザを同僚とシェア。チーズとろり、熱々で美味しすぎました...ランチのピッツァにレモンピールが入っていて、ランチパスタにゆず胡椒が使われていて...
...パスタチョイスは、メダイと下仁田ネギのゆず胡椒 風味 または アマトリチャーナ で前者にしました。...950g ■ボリュームたっぷりサラダ ■フォカッチャ ■メダイと下仁田葱の柚子胡椒風味...
...美味しい! 薬味は、生唐辛子、具入りラー油、柚子胡椒、京都原了郭の一味と黒七味が用意されています。...そして薬味が5種類というのが嬉しい。 特製ラー油、柚子胡椒、唐辛子ペースト、一味、黒七味、を合わせて頂きます 結構好みの分かれるところですが、私は黒七味が一番。 連れは柚子胡椒がお気に入りのようでした...
...大好きなちょい食べスタイル✨ ★調味料 粒マスタード 、柚子こしょう、ガリ、七味 ★串 ササミ 抱き身(鳥の胸肉)...焼きたてのやきとりには、山椒の効いた黒胡椒やマスタード、柚ごしょうを付けていただきます。...■濃厚な旨味。 ■最後に鶏スープで締める。 ■ゆずビール...
...●長ネギや茗荷を使った勇気野菜のサラダ 柚子と白だしドレッシング ●北海道産大粒ホタテの鉄板焼き...・秋刀魚のマリネ ・イチジク赤ワイン酒粕和え ・里芋ゆず味噌焼き 里芋の柚子味噌焼きが味噌のお焦げが香ばしく 食感もよく...
【白金台徒歩5分 プラチナ通り沿い】先鋭的な大人が集う上質な空間で味わう「創作ペルー料理」
29648人
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...ちょっとテンションさがりました。 お口直しの柚子シャーベット これは柚子だったのでとってもさっぱり。 美味しかった~!! メンバーの中で柚が苦手な人が食べられないというので...
...紅葉 ◇鮨 ◇Tajalin tartufo ◇青柚シャーベット ◇鴨胸肉 紅葉の色合い ◇Ragu'...オペラの再構築 アーモンドパウダーの生地、 チョコレート ゆずの香り ■難点は、写真が暗くなるところ ■ニンニク四つ?...オペラの再構築 アーモンドパウダーの生地、 チョコレート ゆずの香り ●エスプレッソ ダブル シェフは感じが良く...
...毛ガニに、和牛。逸品ばかりです。大食漢ではないのでこのくらいの量が丁度良い。鯛めしも思わずお代わりしました。 デザートは炙った柚餅子とフルーツ...
...マカロニグラタン ■〆のハヤシライス ■熊本“晚白柚” デクリネゾン ■滋賀“かおりの” フレジエ ■ワイン...マカロニグラタン 熊本”晩白柚” デクリネゾン 滋賀"かおりの"...アピシウス マカロニグラタン ○ハヤシライス ○熊本“晩白柚” デクリネゾン ○滋賀 “かおりの”フレジエ ○カフェ...
...ガリに紹興酒の風味 ◇金目鯛、炙り ・自家製ぬか漬け、青柚、梅肉、海苔 ◆九平次 ◇北寄貝炙り、酢橘○ ◇牡丹海老、酢橘...すさまじい眼福レベル&口福感な一貫!! ◯はも ゆずディーコン(大根) ◯本鮪赤身 軽めに漬け ◯セイコ蟹と香箱蟹...✔巻き物:干瓢 肉厚もちもちの干瓢に青柚子が香る 甘いからこそ...
...■ぼんじり ■砂ずり ■ささみ梅 ■ささみ柚子胡椒 ■チーズつくね ■コブソースつくね ■[豚】串焼き...ささみ柚子胡椒 もも塩焼き 大葉の豚巻 ししとう とろとろシマチョウ...串でおいしいかったのが、よつみとささみ柚子胡椒 後...
...ソースも王道、柔らかさ、ジューシーさも抜群でした。 デザートはゆず。柚子のムースに柚子とパイナップルのソース...
...デザートはフォンダンショコラとゆずシャーベット ゆず好きが泣くほど本格的なシャーベット。...レフォールのソース ■ホワイトチョコレートと柚子のマリアージュ ...
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