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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【コース内容】 ◾︎聖護院大根のふろふき 京野菜聖護院大根。柚(東京檜原村産)を乗せて ◾︎刺身 石川能登 寒ぶり...大吟醸(秋田酒造株式会社) 會津宮泉 純米にごり 生酒 あべユズ(リキュール)新潟県 新政 純米酒 天蛙(アマガエル)...・新潟 あべ ユズ ※スッキリ美味✨ ・福島 會津宮泉 純米にごり...
...ヤングコーン 千葉県産金目鯛柚庵焼 金目鯛はふっくらとしており美味しい 毛蟹コロッケ...◆お造里崩し お造りと一緒に綺麗な黄色い柚子を器にしたお料理が登場! 土佐酢のジュレの中にボタンエビ、赤貝、帆立がゴロゴロとたっぷり入っていて、上にバフンウニが乗っています。 柚子の風味で...
...海老、蒟蒻、茸、柿、、 ゴロっと大きめのカット! ※一番出汁 柚子の香りがフワッと鼻を通ります♪ シンプルながらに...・一番出汁 これは嬉しい。柚子香る極上の出汁。 ・トマト氷 どうやって作るのか想像できない...柔らかく上質な鴨と聖護院大根、つみれが柚子の香りと絶妙にマッチしていて...
...カウンター席でアレンジオーダーするのが良いです。 個人的なおすすめは生だこ(塩で柚をふりかけ) 塩沢¥1800⇒満足度価格¥1980位?本店よりリーズナブルだが、...サッと行って帰るくらいの感覚で気持ち良く帰れる♡ コスパ最強! 特にイワシは炙って柚子の皮がかかっててとても美味しかったです...
...おつまみとお酒で少しお腹が膨れていました。 途中牡蠣を柚子胡椒でいただいたのですが、これがまた相性抜群。ここで初めて食べてから、他で食べる時も柚子胡椒で食べています。 全体的に凄く満足出来る内容でした...サワラにも一仕事。 寒ブリ、ゆずごしょうで塩味と辛味で一体化...
...海老の風味より衣の味の方が強かったです ■配膳された状態です。 ■若鶏の唐揚ネギソースと生姜焼 ■お味噌とゆずで味付けした焼き茄子 ランチで利用...
...■【九九同心】「ズワイ蟹・生姜風味の甲羅詰めチャーハン・イクラのせ・柚子・カボス」 ■【十全十美】「シェフ スペシャル・デセール」 ■デザートは別室で...【九九同心】 「ズワイ蟹・生姜風味の甲羅詰めチャーハン・イクラのせ・柚子・カボス」 ジャスミンライスを強火でパラパラに...
...レモンサワー 770円 えひめの河内晩柑サワー 770円 自家製梅酒 770円 八海山梅酒 770円 天然山葡萄酒 770円 柚子酒 770円 クラフトジン 桜尾 770円 ジムビームハイボール 660円 サントリーオールドハイボール 770円...
...F ■MAHOROBA レモンサワー ■フレッシュレモンサワー ■梅干しサワー ■柚子ゆずサワー 柚子小町×柚子蜜...
...今がシーズンのカマスを柚庵焼きに塩炒めした青梗菜と合わせて。 しっかり塩気が効いていて...■日本酒 ■燗酒 恒の月 辛口 一合 ■果実のお酒 ■あらごし梅酒 ■ゆず酒 ロック...
...これは今まで味わったことのない感覚です。 <黒ムツ 柚庵焼き> 炭火で焼いているので、皮目が香ばしく身がふっくら。...・煮穴子 とろり サクサク 青柚。炙ってる。 ・汁物 お店で出た1週間分の魚の頭、骨、皮を...■ホッキ貝(北海道) ■子持ちのしゃこ(北海道) 柚子の香りづけ...
...帆立東寺揚 栗飯蒸し 椀 鱧菊花しんじょう 葛素麺 春菊芽青柚子 お造り 水たこ 太刀魚 あじ 湯葉 ラデッシュ 江部胡瓜...日本人でよかった〰としみじみ感じます。 柚子のアイス求肥のペール やわらかめに仕上げた求肥を柚子のアイスにすっぽりとかぶせて...
...枝豆と柚子胡椒 ■金光将暉大将と長芋ソーメン ■長芋ソーメン...純米大吟醸 白鶴錦をいただきました。 ⑫鮎の塩焼き 枝豆と柚子胡椒 鮎の塩焼きには定番の蓼ではなく、枝豆と柚子胡椒をあわせてオリジナリティ性の高い添え物...
...今回はランチメニューのとく山御膳を注文。鰆の柚庵焼き、アジフライ、鯨赤身...ジュレかけ ■レンコン蒸し ■大根そうめん?!ゆず風味 ■じゃこ山椒ご飯 ■焼き松茸 ■海老、蟹の漬け...最初に 大根のそうめん?!ゆず風味 さっぱりといい始まり レンコン蒸し...
...竹の子の焼葛餅 ■碗豆すり流し 花弁 紫雲丹 柚子 ■白子筍木の芽焼き 青柳焼目山山葵和え ■油目丸仕立て 生姜...のどぐろ笹巻蒸し寿司 ■[箸染め] 焼松茸、北寄貝、菊花、柚子 ■西山料理長,お疲れ様でした ■自家製のプリン...■牡蠣のすり流し、蕪の鎌倉仕立て、結び人参、黄柚子...
...「たけのこの焼き物」 最高です! お勧めは、 づけ!! ゆずをちょっと掛けてもらい、 口の中が 爽やかに! 至福の時です。...どれも美味しい。 味は結構強め。 醤油をしっかり。 香りもゆずとか、しっかりしている。 強めの味付けだから...○ ・中トロのずけあぶり △ ・平貝の磯辺焼き ○ ・かますのゆず醤油焼き △ ・モッツァレラチーズの味噌漬けといぶりがっこ △...
...大きさは約4〜5cm、ふっくらさがしっかりと感じられます。 柚子の香りがとても良く、春を感じる一品です。...①フグの白子の茶碗蒸し 白子にワサビが乗せられ柚子が落とされる。 茶碗蒸しはごく普通でした。...酸味があり甘味の強い味わいでした。 ④あん肝 柚子が落とされて提供...
...貝柱と柚子大根のサラダ。 貝柱のアクセントがうれしいあっさりなサラダです...近くに「六根」さんもありますが こちらのほうが数倍落ち着くし ゆず風味の明太子はじめ一品料理がおいしいので...いろいろ食べましたが、定番以外では、 ・れんこんもち ・柚子のさつまあげ ・梅つくね ・白子 ・角煮ともちの袋...
...・焼き鳥盛合せ(もも肉・内臓) 1,650円 塩焼きをゆずこしょう ・ささみ鳥わさ(大山鶏) 880円...■そば ■本日の焼き魚 880円~ ■ポークソテー ゆずこしょう ■豚ロース生姜焼きor香味ソース ■煮込みハンバーグ...大山鶏ささみの昆布じめ、うまー。利尻の昆布と柚子胡椒と...
...今回は「穴子白焼き」を頼んでから 握りにすることに決めました。 穴子の白焼き・・蒸してない穴子を炙ったもので柚子と醤油で食べる・・ ビールには良くあいます...
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