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口コミ・お店の情報に「柚子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...中に忍ばせた胡麻がよく合います♪ ●鰤の腹トロの柚子醤油漬け 脂がしっかり乗っていて、 柚子が爽やかで美味しい♪ ●金目鯛の炭叩き 炭で皮目を炙って。...これで明日も元気に過ごせそうな予感。 柚子の欠片が入っていて最後に柚子の香りが来る...
...仕事が丁寧で清潔感がある店内。 コンブチャ柚飲み物...Mineral Water ■コンブチャシップ コンブチャ ユズ Kombucha_Ship yuzu ボトルティー 300㎖...戻り鰹 油乗っていてずっしりと美味しい すみいか お塩と柚が乗っている 歯切れのいいイカ...
...・ウーロン茶割り ・緑茶割り ・青汁割り ・かぼす割り ・伝統塩製法 ゆず酒 ■ソフトドリンク 各種 ・コーラ ・オレンジジュース ・カルピス...わたしの、大好きな地鶏焼き！ ジューシーな焼きたての地鶏を ゆず胡椒でいただくと...
...22 干瓢巻き 23 玉子焼き 24 晩白柚(ばんぺいゆ) 熊本 ブランデーのジュレソースかけ 25 晩白柚の皮 (サービス) コアントローなどで炊いたもの。...玉子焼き 20 味噌汁 21 カワハギの肝の乗せ 22 晩白柚(ばんぺいゆ) 熊本 ブランデーのジュレソースかけ 23 晩白柚の皮 24 抹茶のアイスクリーム...
...ネタにも丁寧な仕事が施されている模様。 すだちや柚子のアクセントも光ってます。 茶壺で火を入れた車海老は...い味わいを食べながら感じることができる見事な握りの連続でした。 柚子や酢橘の使い方が絶妙で...高温のシャリが良し。 春子 かなり瑞々しく柔らかな仕上げ。 柚子皮の香りが強めに漂う...
...技術できれいに仕上げていただきました。 お味噌汁は ゆずと小葱の香り味わいが、アクセントとなり、...脂ののった黒ムツがとっても美味しい〜〜！ 口に入れた瞬間ゆずの香りも広がる‼️ 最高のあてだわ〜〜 ★ガリ...✔︎白子茶碗蒸し ほぼ白子の茶碗蒸しはこっくりうまい。 柚子が効いていて上品な味わい...
...★カスゴダイの昆布〆 ★桜鱒 ★とり貝 ★赤身漬け ゆずの皮 ★中トロ ここから握り！赤酢のシャリと大きめのネタの一体感◎ 大好きなとり貝もいただけて幸せ〜〜〜 赤身の漬けはシャリとの間にゆずの皮が はさまっていたので口にいれたときにゆずの香りが...
...■マッカラン18年 ■焼酎 ■ALL 700円 ・芋 伊佐美 白玉の露海 佐藤 ・麦 兼八 泰明 ・米 鳥飼 白岳銀しろ ・ゆず酒 ・梅酒...
...ジン Kyoto ■果実酒 ■鶴梅 梅酒 和歌山 ■鳳凰美田 ゆず酒 栃木 ■梅乃宿 あらごし桃酒 奈良 ■梅乃宿 マンゴー酒...一合 ■旬菜のお浸し ■ゲソの甘ダレかけ ゆず風味 ■白子ポン酢 ■あん肝の旨煮とスイカの奈良漬け...・雲丹 ・煮穴子 毛蟹の握りは贅沢ですね✨ アオリイカはゆずと塩でいただきます...
...並の鮪はやま幸からアイルランド産の大トロ アイルランドの赤身、柚を挟んで。（写真失念） 柚れないそうです。 おいちゃんなのでギャグに気づかずすいません。 時間差で、わかりました。 楽しい。 柚の香りとしっかりした赤身の漬けでとても美味しいです...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
麻布十番 秦野よしき
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21441人
- 日曜日
...牡蠣の南蛮漬け ばちこ ネギトロ 真鱈の白子 赤身の漬け 柚子 白烏賊 車海老 中トロ 雲丹 太刀魚ご飯 小肌 トロ松...大トロ 白酢で軽やかな酸と脂の良さ 赤身漬け 柚を挟んだ 中トロ漬け ねっとりした中トロと辛子のアクセント...人形町の㐂寿司が元祖 ◇大間、大トロ、節醤油◎ ◇赤身、柚 ◆日輪田 ひわた きもと ◇中トロ ◇余市...
...■山崎 ■白州 ■角 ■その他 ■生ビール(アサヒ) ■瓶ビール(キリン) ■ノンアルコールビール ■レモンサワー ■梅酒 ■ゆず酒 ■...
...シングル・・・1,000円 ダブル・・・・2,000円 ハイボール・・1,200円 ■米焼酎 ■庵米 ■穂樽 ■果実酒 ■ゆず酒 五蜂の天然野ゆず...
...いや、くびれじゃなく、モヒカン？笑 赤身漬けは、まずは柚子の香り。そこから甘みや鮪の香りが立ってくる。 堂々たる小肌。 金目鯛は...甘さ際立つ茹で加減にシャリの酸味のコントラスト。 ・穴子 ・あご出汁のお吸い物 柚子...
...渡り蟹の紹興酒漬けと進んで、 前半のハイライト、ゆずのホワイトクリーム蒸し。 チーズのような食感で中に牡蠣が入っているという逸品。 この後にステーキが出てきたのだが、 周りもお腹いっぱいな様子。柚子のが効いたか。 つまりばっかりのはずではあるのだけど、...・12kg鰤の炙りと辛味大根醤油 ・香箱かにのタレ漬け ・柚子を器にしたグラタン →ホワイトソースに味噌を混ぜ込んで...
...今度は茶きん鮨をいただいてみたいと思います。 ★今夜の茶きんは柚子入り～♪^_^; ★義妹が職場の近くの「京樽」で買って来てくれました。お馴染みの茶きん鮨ですが今日のは柚子入り、温めても美味しいとか！？それでもやっぱり茶きんは冷たい方が好きなんで、いつも通りてっぺんの海老をちょいとどかしてチョイ醤油、これが我が家の食べ方なんです（笑）正直、あんまり柚子は感じませんでしたが普通に美味しく頂きました...
...さらにアラ出汁飲むと味わいが変わるの ホタテ ゆずのいい香り 甘いの タイ 炙り からすみ ゆず ゆずのいい香り ぼたんえびキャビア 甘〜い ...
...甘エビ（おおぶり） 赤貝（あまい、ぷりぷり） スミイカ（ねっとり、あっさり、塩と柚皮ちょんちょん） お銚子くださ～い 中とろ（さいこー！う～ん、うなる、旨味がすごい...やっぱり食べたい生牡蠣は鉄板。 （おかわりした） イカはいい感じの半生具合。 柚子が香ってさっぱりと...
...ポリっとした食感が、バカ旨っ! ・とこぶし。コレも身がプリっとしてて、且つ柔らかぁ～い♪酒蒸しの仕方絶妙。 肝も優しいお味で、柚子風味でアクセント♪ そして結局...
...茎ワカメ、芽葱 ■伯楽星純米吟醸 ■新子 ■本アラ(石川)、ゆず ■鰺(長崎) ■あおりいか ■新イクラ、むらさき雲丹の小鉢丼...茎ワカメ、芽葱 ☆海苔の茶わん蒸し ★新子 ★本アラ(石川)、ゆず ★鰺(長崎) ★あおりいか ★新イクラ、むらさき雲丹の小鉢丼...たかべは、黒むつの小さい版のイメージ。 ふにっと柔らかな身質、柚子がほのかに香る...
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