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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...止肴:聖護院大根と京水菜、柚味噌かけ やさしい味。出汁でことこと煮込んで柔らかくなった聖護院大根に揚げと水菜、ゆず味噌をかけただけなのに、これまた美味しい。...■止肴:聖護院大根と京水菜、柚味噌かけ...
...最初に湯葉と豆腐の豆乳鍋がセットしてあり、柚子の皮から冬至の季節を感じられた。 御膳も小鉢が多種一度に提供されて、 お椀と土鍋ご飯 柚子シャーベットで〆 ランチミーティングで使用させていただき、 いい雰囲気でした。...■ウーロンハイ ■緑茶ハイ ■■果実酒■ ロック/水割り/ソーダ割り ■柚子酒 鳳凰美田(栃木)...
...自然が育んだ日本酒本来の姿とも言える日本酒です。 ■美丈夫 純米吟醸 柚子リキュールでの甘酸をヒントに試行錯誤を重ねて誕生しました...特に牛蒡のムースなめらかでお野菜のやさしいお味。 お麩他お野菜の煮物柚子香るお出汁が上品ないいお味...
...タイの酒蒸しはゆずが香りお出しまでのんでしまいました。...塩でいただきます!しっかり煮てあってふわふわです‼️ゆずの香りもいいー✨ ◽︎ウニ...・穴子 ものすごくふわふわ。感動しました。ゆずが効いて香り最高です...
...おいし~~~ 次が 〇牛タン3種 ネギたれ、柚子七味、ミックススパイス。 これでびっくりしたのが、柚子七味の牛タン。 え、柚子七味とあうの?!って感じだったけど...
...出された順に ①カツオ出汁 ②醬油(定番かつ鉄板) ③胡麻油風味 ④蕪と柚子(下ろした蕪に柚子皮の摺り下ろしを載せて) ⑤岩海苔(これ一番のオススメ) 一種類3個セット...■大山鶏の炭火焼 ■生姜醤油で頂く赤茄子炭火焼 ■◆お食事 ■鯛出汁茶漬け ■柚子唐辛子味噌の焼おにぎり...
...1■先付け 契約農家直送 旬の有機野菜 黄蕪、紅芯大根、バッテン茄子、アヤメ雪、フルーツ人参(黄、紫、白) 金山寺味噌、柚子塩 2■刺身3点盛り 玄海漁港直送 天然鮮魚のお造り三点盛り 寒ブリ...
...黒霧島(芋 焼酎 二階堂(麦 日本酒 高清水(冷、熱 果実酒 柚酒 梅酒 割酒 ハイボール レモンサワー ウーロンハイ...一人前 380円~580円 ■板長おまかせ5種盛り ■◆ 軍鶏柚子胡椒カツレツ ◆ 一人前 ■◆ 軍鶏と丸ナスの煮合わせ◆...■ランチ定食/カジキフライ ■ランチ定食/鰤の柚子胡椒やき...
...【御 椀】大羽鰯雪中椀 白髪ねぎ 菊花 柚子 金箔 【造 り】本まぐろのお造り 料理長おすすめ旬魚のお造り盛り合わせ 土佐しょう油 あしらい一式 【焼 物】ゆず味噌焼き ふかひれ味噌漬け トマト土佐煮 翡翠銀杏 【強...ふかひれ 生雲丹 キャビアと 黄身酢 柚子胡椒 醤油の三種のソースで 【食 事】帆立の炊き込みご飯...
...■つくね串 柚子味噌(一本) ■牛ハラミ串 自家製マスタード(一本) ■●クラフトビール● ■平和クラフト ペールエール “HEIWA CRAFT” Pale Ale ■赤ワイン ■●ハイボール● ■角ハイボール Kaku High Ball ■山崎ハイボール Yamazaki High Ball ■白州ハイボール Hakushu High Ball ■●サワー● ■瀬戸内レモンサワー "Setouchi" Lemon Sour ■徳島柚子サワー...
...■牛もつ煮とホタルイカの沖漬け ■椎茸まんじゅう ■茄子ゆず味噌 ■カツオのたたき ■特製スペアリブ...マスタは手馴れた手つきでナスのゆずみそにして出してくれました。...スペアリブ、なすゆずみそ...
...仕方ないのかな。 店頭ではどらやきとジュレを飼いました! 抹茶どらやきは糖質2.6g でゆずジュレも同じくらいかな♪ これは楽しむだぞ かき氷 苺 すごいさっぱりしたかき氷です...
...《ろ》車海老の天ぷら 《は》牛たんと根野菜の味噌煮込み 【主菜】下記から一品 《に》ぶりと冬大根の照り焼き 柚子餡掛け 《ほ》牛ステーキと新竹の子の特製ソースかけ 【食事】季節のご飯(たたみいわしの炊き込みご飯) 【香の物】こまごま...
...山葵もつんっと強め♡♡ ▶鱶鰭餡の茶碗蒸し 黄柚子と生七味をアクセントに。 鱶鰭の風味が豊かで、ふわりと香る柚子も良き♡ ▶青森県 天然本鮪 砂ずり(トロ)...4.フカヒレの茶碗蒸し マグロの血合抜きの出汁と生七味でいただきました。 お出汁と柚子の香りがふわっと広がり...
...「雲丹茶碗蒸し」「シシャモフライ」「豚の角煮」芋ピューレ 帆立」「牛すじ白菜」 イカそうめんが個性的、柚子を効かせ、爽やか。菊芋は意外と...
...お味噌汁はわかめと豆腐とネギでほんのりと柚子の香りが漂い美味しい味わいでした^^ 美味しいご飯、お味噌汁...でもお新香の下に塩辛が隠れていたりしてウレシかったりする。 まず味噌汁。柚子が薫ってウマイ...
...カボスや柚子・スダチといった和柑橘のさわやかな香りが豊か。 ■サンセール レ カルケール...食事は天丼、天ばら、天茶からえらべ、小エビのかきあげ 天丼に 柚子ととうがらしのせ 赤だしではなく...
...お食事が鰻丼だったのでご飯の2杯目がなく、替り蕎麦に。柚子蕎麦ってことで、柚子切りではなく、柚子の皮を散らしたものですが...
...富山ホタルイカとアスパラ トマトのジュレ掛け(ホタルイカ旨い。ジュレはちょっと強め)、長崎の鰆の柚庵焼き ブロッコリー スナップエンドウの衣和え(まあまあ)...
...本日2番目に美味しかったです 10.デザート ユズと日本酒のソルベ キリリとコースを締めてくれました...ノドグロの脂がまろやかな味わい、蛸がトロントロンに、柚子胡椒をのせた大根に味が染みてます♪ ■金目鯛 白イカ...柔らかくこちらも良い味付け。 辛みのある柚子胡椒をのせた大根に味が染みてます♪...
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