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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...赤シャリもきつ過ぎず塩梅がいい。ここで堪らずビールからゆずのお酒をロックで頂きます。 続いてはホシガレイ...イカはしっかり寝かせたトロッとした食感。ゆずがかなり主張強く香ります。 【真子鰈】...最初のイカ、異常な柔らかさと甘さで舌の上で溶ける感覚、ほのかにゆず?すだち?の香りが後に残る...
...に付いてきた角煮と煮卵&柚子 ■煮卵中華そば+角煮 ■味変 辛み揚げ玉 ■気持ちの良い店内...笑 煮卵、角煮(なかなか大きい!)、柚子 思った以上に角煮が美味しい 油凄いけど 笑...とのスープにゆず入りのお酢入れて飲むのが最高です...
...内股の赤身肉と野菜の甘みも計算されている。 ・白子と柚子のパスタ これも以前、ヒロで食べた一皿。 鱈の白子は濃厚なんだけど、柚子の爽やかな香りが白子の旨味をさらに引き立てていると思う。...■松坂牛内もものしゃぶしゃぶ ■白子と柚子のパスタ...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
22929人
...淡麗なのにコクがあり、 自家製麺との相性も抜群です 柚子胡椒が丼の端に添えてあり それをとくと、柚子の香りが広がり、またさらに美味 ローストポーク丼のタレも...丼のフチ子さん(ゆず胡椒)もスープとすごく合います...
...小麦の甘みをしっかりと感じることが出来る。 柚子胡椒はつけ汁に入れると味が壊れてしまいそうな気がしたので...途中で単調になったら柚子胡椒を麺た肉につけていただくのをお勧め。柚子の香りと胡椒のスパイシーさがたまらないですよ...
...■木苺(きいちご)のマカロン ■焦糖(カラメル)のマカロン ■柚子(ゆず)のマカロン ■木苺(きいちご、フランボワジェ)...さらに、" マカロン "三種(みくさ)、柚子(ゆず)...
...焼き牡蠣に柚子味噌をのせたもの...■【 柑橘類 (たちばなのたぐひ)】: ・" 柚 (ゆ)"は" 斧文蛤...すべてに工夫がされていました。 小海老のおぼろ、刻み葱、ゆず...
...下支え感があって好印象です。鶏が出しゃばらないので、三つ葉と柚子皮の風味がのびのびとしている! 特に柚子は皮の切り方がポイントなのだろうか、ジリリとした・・・どこか金属的な柚子の風合いがなく...
...ごちそうさまでした… 。◕‿◕。 絶品!牡蠣と柚子のカレー❗️...かなりうまいです。 ラッサムのような物にはゆずが入っていて爽やかです。酸味強めです。...酸味が強めなのがいいですね。ゆず...
...トッピングの中では一番美味しい。 卓上調味料 山椒、柚七味、一味 らぁ麺紫陽花 食べログ3.77...すり下ろした感じの柚子が乗った鴨肉です さっそくいただきまーす!...また、経時変化により魚介出汁をハッキリ感じるようになり、柚子の風味で爽やかさが増す印象...
...菜の花とホタルイカのリゾットが絶品でした。 カラスミと柚子が散りばめられてます。柚子が苦手なのですが...チキン・ブイヨンで蒸した菜の花 カラスミ 柚子...
...おすすめ 日向鳥の焼きとり (735円) を食べてみたが、かなりデカイ ジューシーな肉汁と絶妙な塩加減が合わさる。 添えてある柚子こしょうをお好みで...
...一緒に小鉢で提供されたわさびと刻み柚子を最後に少し入れてみると鯛の甘さがしまりより和風な感じになりました。 ●鯛茶漬け お茶碗には鯛の切り身に刻みのり、水菜がトッピング 鯛で取ったダシがついてきます。 ラーメンで残して置いたわさびと刻み柚子を載せてダシをか...ハマグリの身が無い方の殻には大根おろし、柚子が載せられ割烹の様な美しさです...
...具は細メンマ2本と小さい賽の目コロ叉焼4・5個と長葱と柚子皮がつけ汁に忍ばせてあり...麺はつるつるしていてかなり旨い感じ。 途中で一回、ゆずがすごいいい感じで来たんだけど?? 麺についていたのかは不明。...三つ葉とトロロ昆布とネギと海苔ゆずもチョコっと居たような...
...その中心にはグレープフルーツのクリーム。 いただいてみると、このグレープフルーツの風味は私には柚子に似ているように感じました。 グレープフルーツほどに自我が強くない(?)と言うか、、もう少し柔らかく優しい柑橘の風味と感じたのです。 でもそれはひょっとしたら、名前から受け取った先入観であったかもしれません。。 (アジュール・・・ユズ ?笑) 【ガレット・モワイヤン】(2,600円) おととし初めていただいてとても気に入ったこちらのガレット・デ・ロワ...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
5949人
...下にアスパラガスとレンズ豆のソテーを敷き詰め、上からゆずの皮と柚子のコンフィ、さらにその上から柚子の果汁ソースで作った泡...
...セの少ない真鱈の白子ではありますが、柚子でより上品に昇華されていて、大好きだこれ 焼き色のついた白子や遇らわれた柚子皮の爽やかな香りも素敵 温かいお出汁に浸かった麺はツルツルモチモチな平打ちのもの しっかりな量の柚子皮が隠れており...
...頑者の成増店を普段何度か利用していたものです 成増店はゆず入っててアクセントになってて好きだったけども 本店はゆずは入っていないものの麺が締まっててコシがあって美味しかった。...私が頑者で一番好きなのは、スープ割りですね。 ゆずの香りがきちんとして...
...他の味も試したいと思います。 餃子は、餡が甘めで小振りです。柚胡椒が添えられています。 テーブルに置かれている醤油が甘めの合わせ醤油で、もう少しはっきりしたほうが好みです。 ラーメンスープに柚胡椒を入れると、とても相性よく感じました。 塩ラーメンに柚皮を卸...
...爽やかな風味がします。 肝吸(三葉と麩。薄塩味、柚風味で肝の苦味が味わえます。)と漬物(沢庵、胡瓜、人参、奈良漬...肝吸いも美しく、 そして、美味しい(`・ω・´) 柚子皮は見当たらないのだが、 飲み干すと柚子の香りがするので...
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