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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...温かくはないのですが、 そのぶんスムーズにスタートできました。 ・土瓶蒸し 赤鶏、焼椎茸 いちょう大根、三つ葉、柚子 ・お造り 季節のお造りあしらい一式 鮪...
...あじは臭みが皆無、脂乗り良し。穴子はフワトロ…、柚子を少々、口に入れるととろけるも、最後は柚子の香りが鼻に抜けます。そしてミニうにいくら丼...これもまた、旨い!ふわーっとした口当たりとゆずのさわやかな感じがまた初めての味で最高でした...
...鮪 縞鯵 帆立 雲丹 山葵 紅蓼 ・焼物 のど黒つと巻柚庵焼 子羽二重蒸し 細根大根 諸味噌 酢橘 ・煮物 鮑柔らか煮、蕪含め煮 南京 隠元豆 柚子 ・留肴 黒毛和牛ロース網焼 フォアグラ 里芋 赤味噌トリュフソース 芽葱 霰柚子 トマト ピンクペッパー...
...はまち。 新鮮なお造り、さすがの小田原クオリティ。 ▼焼物 甘鯛千草焼、蟹松風、柚子チーズ、はじかみ。 千草焼って、初めて食べました。卵をのせたもの、やさしい味わい。 柚子チーズはスイーツのよう。 ▼焜炉 石狩鍋。鮭と野菜のバター香る味噌仕立てのお鍋。...口代わり 六趣盛り合わせ お吸い物 筍真丈・梅華人参・海老・青味・薄氷大根・柚子 凌ぎ 一口打ち蕎麦 辛味大根と鰹節で 焼き物 牛肉と山菜のぼっけ味噌焼き 蒸し物...
...お刺身は、どれもとろけるような美味しさでした。付け合わせの大根のお漬物もその場で刻んでふりかけた柚子と相まって、美味しかった。お鮨だけで...
...■神亀(埼玉) ■菊正宗 ■角ハイボール ■ゆず酒 ■あらごし梅酒 ■※ゆず酒 梅酒は[ロック・炭酸・水割り]からお選びください...■カワハギの造り ■おまかせ寿司 握り ■トロタク巻きと柚子風味沢庵...
...・あなご寿司 2,000円 圧し寿司ではなく握り寿司で、煮ツメと柚子塩の2色で7貫盛り。 あなごはふっくらとしていて濃いめのツメより柚子塩が快適でした。 シャリは指先にまとわる粘りのあるタイプは街寿司らしい感じ。...自慢の”穴子寿司”は、ふっくら仕上げのアナゴに煮ツメと柚子塩の2色...
...邪道ですが卵焼きも美味しかったです。 椀物は、赤味噌の味噌汁です。中には魚が入っていましたがそれは微妙でした。 デザートはゆずのアイスとメロンとチェリーです。ゆずの香りがなかなかよかったです...
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