鎌倉の柚子に関するお店

...薬味は本山葵、長葱、柚子。 辛汁 まずはそのまま、そして塩で。 甘味がシッカリで風味も強め、かつ喉越しが良くてとても十割と思えないしなやかさが魅力。 甘味がほとんどない辛汁との相性も抜群。 山葵でも旨いし、蕎麦に直接柚子を絞って食べたらこれまたサイコー...味わいも濃い。表裏をからっと揚げた「生湯葉」には、柚子こしょうが添えられている...

...■日替わり丼セット（ソースかつ丼、せいろ）　■結構厚みがありました～～　■柚子香る吸い物！！　■カツ丼大盛り　■カツは注文の都度揚げています！！...吸い物はほんのりと柚子の香り...

...季節のコース、懐石料理。 お品書きをみると、なかなかお料理が想像出来ない。 ʕʘ‿ʘʔ ナンカ…ムズカシイ…… 貝の小柱の柚子釜から始まり...

...のり、大葉、天かす、みつば、大根おろし、ゆずが盛り合わされている。ゆずの香りが強い。蕎麦は細めであるが、歯応えもあり、まあ普通の蕎麦...「三つ葉、揚げ玉、大葉、大根おろし、海苔、ゆず...

...どれも一工夫が利いていて、ありきたりな味わいではないもの。 蓮根は炒めたオイル感にマリネのような酸味が特徴的。 白菜は柚子と昆布が効いていてシャキシャキの食感...

...殻付の車海老のうま煮。 笹の葉でくるんだ餅のような麩の中に柚子の香りの甘い餡。 梅の花型の麩。 煮た穴子の押し寿司はご飯のものと野菜入りの玉子を米のかわりに巻いたものの2種。 椀盛)海老安平梅花見立て おぼろ昆布 柚子 三つ葉 味わいも濃い和風出汁に海老を練り込んだ安平麩。丸餅のように大きくふっくら焼いた焼き麩とのことです。プチプチとした舌触りの面白い出来。上には柚子の皮...

...■つけトロそば 美味し(^^)　■とろろには、ひとひらの柚子　■天せいろ 息子の大好物(^^)v　■山菜そば...鴨ざるは付け汁は、やや甘めで鴨の出しと柚子の香りが良し ちょっと薄めだけど好きな味です。...いわゆるかけそば。三つ葉と柚子が入っています...

...入店できていなかったので早めに並んでいて良かった。 注文したのは、 ・天ざる ・ビール お通しに出てきた大根の煮物は柚子の皮が乗っていて...

...ひとくち蕎麦/茶碗蒸し 柚子と大根おろしをたっぷり絡めて蕎麦をいただいたところ、風味があっさり！ 柚子の香りも良かったのですが、蕎麦同士がくっついてしまっているのが残念。...本来は鎌倉伊勢海老を使います⭐️　■漬物　■蕎麦には三つ葉に柚子皮...

...途中からそばつゆにも入れて食べました。 もう少しカリッと感があれば良かったかな。 ・ミニそば（温） 具は、ねぎと柚子。 そばは平均的な太...

...細めですが、しっかりしたコシのあるそば。香りはやや弱め。柚子胡椒大根おろしの入った器につけ汁を入れて食べるのですが、できれば最初は普通につけ汁で食べて、それから柚子胡椒大根おろしを加える形にしてもらいたかったですね。 ま、愚痴はやめて柚子胡椒大根おろしにそ...

...お昼に初訪問。 ◎とり天そば 1580円 そばは温かいそばにしました。 ゆず香るおいしいだし。 ボリュームあり。 とり天は薄く切って食べやすい。 塩が別添え。...大海老天そばを注文しました。 お蕎麦のお出汁が濃くて、少し柚子の風味？を感じました...

...牛肉、牛蒡、玉ねぎは甘辛く煮込んでいますので、その味がそばつゆに浸み出て、 全体的にもやや甘辛い味になっています。そこに柚子皮のアクセントも加わって...

...さて、今回は夜なので鴨鍋を頂く事に。 食事のお供は柚酒のソーダ割。 これがとっても美味しくておかわりするほど。...繊細なお蕎麦とほっこりじんわりなお出汁 たまにほんのり柚皮が感じられどこか華やか お外にはしっかりしたテラス席...かつおの刺身が一切れ。ドレッシングはポン酢に、柚子胡椒...