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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■最初の一皿 ■燻製にした寒ブリを紅心大根で包んで 柚子ハーブの泡とともに ■パンのおかわりはバゲットでした...柑橘類風味 ■函館沖ワラサの軽い燻製 柚子ハーブサラダ ■仏産フォアグラソテーと長茄子のコンポート...アルマニャックと黒胡椒ソース ■前菜:天然寒ブリの軽い燻製 柚子ハーブ風味サラダ仕立て...
...命あるものに感謝をしながら頂きましょう。 ・熊本県産 晩白柚/ヨーグルト なんと2021年末にカウンターに置いてあった大きな晩白柚がデザートになって登場。 熊本県産晩白柚...
...ハンバーグ食べている人多かったかも。 デザートは、ゆずのシャーベット 最後にさっぱりとして、〆も良い感じ。...■食事セット ■しらすご飯 ■しょっぱい赤出汁 ■柚子シャーベット...諦めて食事を終えました。 ・デザート 柚子のシャーベットはスッキリした味わいで普通に美味しかったです...
...・前菜 蛍烏賊と小松菜のお浸しです。 柚子皮を散らしてそれがアクセントになり、さらに出汁が美味しいですね...アカイカ・帆立は塩と酢橘でさっぱりといただきます。 穴子は柚子の皮を振りかけていて、濃厚な穴子の風味を引き立ててくれますね。...薬味は、貝割・白髪葱・茗荷・黄柚子...
...グレープフルーツのさわやかな柑橘の香り、カボスやスダチ、ユズといった和柑橘の香りが豊かに感じられる。はつらつとした酸とミネラル感が口中に広がり...■じっくりと焼き上げた若鶏もも肉のポワレ 柚子胡椒バター...
...ラスクとともに。 「自家製ハニーチーズ豆腐、柚子風味」 クリームチーズに豆腐を加えた自家製チーズ豆腐に、柚子蜂蜜とパルミジャーノチーズを添えて。 「キャロットラペ」...ランチの前菜7種盛りで美味しかった「自家製ハニーチーズ豆腐 ゆず風味」 この豆腐...
...この日いただきましたのは、 抹茶と柚子(ドリンク付き)、税込2,800円です。 ドリンクはホットコーヒーをお願いしました。 15分ほどで供されましたのは、ハイセンスで和テイスト、フォトジェニックなパフェでございました(⋈◍>◡<◍)。✧♡ まずは写真と動画撮影p■qω•,,´)パシャ その構成は抹茶のテュイル、抹茶クッキー、蜂蜜のアイス、柚子のマーマレードソース、ヘーゼルナッツプラリネのアイス、抹茶のシフォンケーキ、メレンゲ、バニラクランブル、柚子のリッチクリーム...
...父にお願いした所口当たりが良くもう一杯頂きたいとまで。 先付:さざえ・茹で海老・じゃこ(鎌倉産かな)柚子生麩のちまき。どれもお酒の進みそ...
...・鯖の軽いスモークと柿のアホブランコ ・鎌倉野菜のサラダ ・栗のスープ ・タスマニアサーモンのミ・キュイ 柚とパセリのヴィネグレット ・和牛ラグーのカネロニ ポルトとベシャメルのソース ・和牛サーロインのアサード ソースポワヴラード...
...この価格でこの味なら満足できる。 朝から何も食べてなかったので、コハダと穴子を追加。 コハダには、ほんのり柚子の香り。 穴子は、半分...
...サザエと小海老のオムライス ■ローストビーフ 柚子胡椒ソース ■コーンの冷製スープ ■サザエのスープカレー...■葉山牛のロティ グレービーソースとわさびクリーム ■アワビの柚子胡椒風味グラタン ■真鯛のバジル風味...エトワール ■KOYURUGI 真鯛のソテー 柚子風味の白ワインバターソース...
...滑らかでふんわりしたクレームダンジュに、ホワイトラムのジュレ、そして中央にダークラムのアイス。柚子の皮を削りかけています。 結婚23年目...
... ササニシキ 小田原軍鶏 自家製柚子胡椒 ささにしきの炊き込みご飯がお焦げあって 焼きおにぎりみたい しゃもが柚子胡椒をアクセントに炭火焼き クレソンが柑橘系の香り...鎌倉産大根★×4 ・塩麹漬け旬魚 発酵黄色柚子 熟成柚子胡椒 鎌倉産ケール★×3 ・湘南軍鶏...
...ヅケマグロ。 漬けるたれに柚子を合わせていて、ほんのりと柚子の香り。 トロよりヅケが好きな私、他力本願のコースなのでヅケが入っていないこともあるけど、入っているととても嬉しい。 柚子の香りが酢飯に合うなんて...
...コクのある辛いスープになっております。お食事やお酒の〆に◎ ■コムタンスープ ■[デザート・Dessert] ■ゆずシャーベット ■バニ...
...■大山鶏親子丼 ■夜定食 ■揚げ出し豆腐 ■だし巻き卵 ■揚物 ■鶏のから揚げ ■ゆず豚ロース天ぷら ■ゆず豚ロースのとんかつ ■江ノ電・車内 ■江ノ電 ■江ノ電・鎌倉駅...■花邑 ■焼酎 ■一粒の麦 ■よろしく千萬あるべし ■果実酒 ■梅酒 ■柚子...
...気軽に入れて、食べ物も美味しい。 . 《Btaps》 2024年、1軒目。 初詣帰りに鎌倉のBtapsへ。 ヨロッコの柚子と ヒミツのキウイ...
...祖父のことを考えて昼に予約をして個室でお弁当をいただきました。 ほうれんそうの豆腐にトマトのソースがかかっていたり、 柚子風味の煮物やさくさくの天ぷらなど...
...バーニャカウダでした。 カルパッチョは三崎のお魚に柚風味の味付けでイタリアンながらも和を感じさせるところが粋ですね...メインをプリフィクスで選びます。 本日の鮮魚のカルパッチョ 柚子の香り 本日の魚はほうぼう...絶対にテイクアウト確実です。 前菜のカルパッチョも魚は新鮮で、柚子塩が絶妙! またメインのパスタは細麺...
...*前菜 季節の前菜4種盛り合わせ 海老の柚子泡ソースやテリーヌ、カルパッチョ、蛸のマリネの4種です。 生海老はぷりぷりで柚子のゼラチンシートと柚子泡と一緒にいただきます...
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