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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そば粉は厳選した道産素材を使用。若干の青みをつけた「藪蕎」と甘みがある「田舎蕎」「よもぎ」や「ゆず」など、旬の素材を使用した変わり蕎も提...
...「太打ち」と味は変わらず美味い! つゆは鴨の出汁と脂が効いてて美味い!鴨肉もふんだんに入っている。 細切れの柚子の皮の香りが脂のくどさを抑えてくれる...
...お値段を考慮すると立派すぎます。 他に焼き色を入れた長葱と柚ピールと三つ葉。 以前と比べると三つ葉の長さが半分。...数秒単位でうどんが盛られおろしとゆずかな?がトッピングされてトレイの上に乗せられます...さっくりした食感で完成度高い仕上がり。 下味に柚子が効いてるのがアクセント...
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