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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...麺は全粒粉入りでナチュラルウエーブの細麺。加水率高めでコシ感の少ないやや柔麺。 上品で繊細なスープによく合ってます。...麺は全粒粉入りの細ストレート麺。 前回はやや柔麺と感じたのですが...
...喉越しが抜群です。 カドヤさんほどではないですが、やや柔麺かな。 チャーシューは大ぶりの細切り豚肩ロース。繊維質は感じますが...^ ^ 麺は「麺の固さオーダーお断り」の店にありがちな柔麺でツルっと柔い感じ...
...他の節類も良い感じで調和しバランスが良い。このままでも充分にイケる。麺は柔麺が醸し出す独特な食感でこれが凄く良い。滑らかさもあるのでスルスル入っていく。...美味しいです。 次はラーメンに挑戦します。 清流さんで冷やし中華。酢醤油に柔麺...
...ちょっと残念だったのは麺でした( ̄O ̄;)柔らかMAXでございました。おっちゃんが作ると柔麺になるのかな? でも、ま、ええか(^O^)/...
...ー;) 中細ストレート麺。柔いんだけど粘りはあるのか、クタッた茹で加減のままラストまで(^^;; 量は、柔麺の分、ボリュームありそうに感...
...先ずはうどんを1本摘まんで食べてみる。柔らかめな茹で加減だけど、その柔麺が醸し出す独特な食感が堪らなく良い。この感覚はカドヤ食堂総本店@...
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