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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これで3000円の料理は以上。 ここまでめちゃくちゃ矢継ぎ早。 追加で。 ●酒盗 本場高知の酒盗。 高知の酒盗は柚子果汁に付けて食べると教わりましたが...
...更に生ニンニクのスライスとミョウガ、そして柚子果汁の入った小さな器が土鍋のような器にキレイに添えられている。 他でも塩タタキを食べたことはあるが、ここのは絶品。そのまま葱とニンニクとミョウガで食べても塩が効いていてとても美味しいが、柚子果汁をかけて食べるの...たっぷりの葱に茗荷 スライスにんにく それと片口に柚子果汁 肉厚な鰹は垂涎しそう まずは葱たっぷりでいただくと やられた...
...ビール1本飲み干しましたから、前にも高知の知り合いが、美味しそうに飲んでた美丈夫柚子リキュールを頼みました。 これがまた柚子の果汁感が半端なく飲みやすくて酔いが廻ります そしてこれで一人前?とビックリする様な刺身盛りが 現れました 先ずは鰹の塩たたきから...
...■賑わう市場 ■高知名物 屋台餃子 ■タレ袋の部分に仕切りがあって、小皿としてタレを溜められます。タタキ握りで余った柚子果汁も餃子に足しちゃえ!...
...塩タタキとタタキの握りにはたっぷりのゆず果汁が付いていました。 まずはタタキの握りを… 柔らかいタタキに、これまた柔らかく握られたシャリ。 美味しくないわけがない!!! ゆず果汁もたっぷり付けると、これまた爽やかで美味しい。...ご飯にもタレがまぶしてあるし、 ほのかにゆずの果汁?果汁風のタレ?もかけてあり...
...■仏手柑サワー 高知を代表する柑橘・仏手柑の果汁でつくる爽快サワー。 カウンター上の籠に、仏手柑と思われる柑橘が盛られている。 緑色で丸い柑橘、茶色のひび割れが入るが、見た目にそれほど特徴はない。 夏から出回るが、今はほど良く熟し、塩と合わせて料理に使うのにも適しているとか。 皮を削ると爽やかな香気、言葉で表現するのは難しいが、 晴れた日の空のような、クリアな香り。 大将のご厚意で、果汁をテイスティングさせていただいた...
...小葱、ニンニクスライス、大根おろし、大葉を薬味に粗塩と柑橘系果汁でいただきました。 臭みがなくて、とろける食感が絶品でした。...次に、高知名物の、たたき! ポン酢と塩&仏手柑の果汁! 私は...
...■【日本酒ベース】ぶしゅかんリキュール 高知産の仏手柑果汁をたっぷり使用し、四万十川流域の伏流水で仕込んだ端麗辛口の土佐酒とバランスよく仕上げた珍しい柑橘系リキュール。 ■【日本酒ベース】小夏リキュール 高知の「小夏」の生果汁をたっぷりと使用し...ぽんかん 高知県室戸産の搾りたてポンカン果汁をたっぷりと使用した柑橘系のフレッシュな焼酎ベースのリキュールです...
...5切れ 1078円 塩 5切れ 1078円 塩には、ゆず果汁がついています。 ...そのまま天日塩で食べても美味しかったし、供えられた柚子果汁に 付けたら更に美味しさ倍増でした。塩派に転向します(笑)...これを「塩たたき」に供えられた柚子果汁に付けて食すと もう感激の味で忘れられません♪♪...
...■◎ノンアルコール・ソフトドリンク ■ノンアルコールビール(アサヒドライゼロフリー) ■ウーロン茶 ■オレンジジュース(果汁100%) ...
...」 とひろめ市場ルールに則りまずは乾杯の 文旦サワーと直七サワーを注文 ここのサワーはレモンサワーをベースに生搾り果汁が入っているので フレッシュでフルーツの味をしっかり感じられとても美味しいサワー! 文旦サワーは甘め...
...■外観です ■生ビールとお通し ■レバーたれ ■チキンナンバン ■せせり塩・ねぎまき塩 ■四万十ぶしゅかん果汁入りぶ酎樽ハイ 名物れたしゃぶが絶品! おしゃれで...
...お刺身といったものが中心ですが、つきだし、おつまみ系やパスタ・カルパッチョなどの洋風メニューも充実していました。 飲み物は、果汁たっぷりのサワー(イチゴ...
...■鶏の唐揚げ 特製たれに漬け込み仕上げたジューシーな一品です。 ■土佐特産の果汁(直七)を使ったドリンクも取り揃えています ■【当店人気No.1!!】生搾り...残りのタレをかければ『鰹のたたき丼』3人分が 完成です。 タレに酢や柑橘果汁を入れると魚の身がしまって 固くなったり色も悪くなる(白っぽく)ので...
...たたきは厚切りで香ばしくてぷるんとしてます(^^)うまいわ。一緒に出してくれた柚子果汁に浸して食べると風味が広がりました☆彡すごいぞ高知県! 串焼きも肉感あって香ばしいです...
...・水割り/湯割り/ロック:550円 ・ボトル(900ml):2700円 ■■土佐の果汁入りハイボール ・文旦(ぶんたん) ・直七(なおしち) ・ゆず ・ジンジャーゆず ■①ごちそう梅酒≪日本酒ベース≫ ■②中野のユズ梅酒≪焼酎ベース≫ ■烏龍茶/コーラ/ジンジャエール/オレンジジュース ■土佐の果汁入りソフトドリンク ・文旦(ぶんたん) ・ゆず ・ジンジャーゆず...ご飯・味噌汁・中食付 ■■ 樽ハイ ■ (高知の果汁) ・文旦(ぶんたん) ・直七(なおしち) ・ゆず ・ジンジャーゆず...
...■塩たたき専用タレサワー(柚子果汁) ちょい足しでクセになる!明神丸特製の塩たたきのたれは高知県産のゆず果汁です。自分でお好みの味に調節してお召し上がりいただけます!...■文旦の酒 [日本酒ベース] 高知名産の果実、土佐文旦の果肉と果汁が入った...
...アイスクリームではなく氷菓なんですねぇ だから食べると、シャリシャリとした 独特の食感がええ感じなんですよねぇ ・いちご 果汁を使っている感じの ちゃんとしたイチゴのシャーベット感 ・白 バニラ味と思ったら違うんですね バナナ香料を使っているそうで...
...粗い塩がカツオの旨みを引き立てます。 厚切りの藁焼き‼︎ これを食べるために高知に来てる様なもんです。 続いて柚子果汁を刺しチョコに入れてサッパリと...
...頂きました.。゚+.(・∀・)゚+.゚ こちら、さっぱりしたものが飲みたくなった相方にどうかしらと思って寄ったお店です。 生果汁を使ったサワーとかがあるんですよね!(・∀・) 柑橘類の名前が書いてあって...
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