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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...旨辛の一品! コングスガード シャルドネナパヴァレー 果実味強めトロピカル感あり 旨い! 『紅焼魚翅』 『翠玉白菜』...■天然と養殖鼈食べ比べ。 ■タンピエ2013。程よい果実味。カシス、蒸れた皮。 ■葱香炒青梗菜 青梗菜...■姜香炒青梗菜(せいかうさいゝためもの) ■果實酒(このみざけ)...
...桃は其の儘で真空パックして真空調理を施し 真空パックされた桃の果実は齧り付くと香り ブワァン甘味はジュワァンの身肉はトロォ〜 と言う感じで美味溢れ返り桃らしさが満ちて 果実から柔らかな酸味と甘味がジューシィに 口中にいっぱい広がる。 桃の果実味の中に更に桃...
...梨や桃のコンポート、熟した青りんごなどの果実味やキリリとしたミネラルが、...繊細な泡に溶け込んだブリオッシュの香りや果実のコンポートが金目鯛の甘い脂の香りとマッチします。...至高の造り手ボーカステルの逸品は、華やかな果実味ときれいなタンニンがすばらしいのです...
...焼き鳥のコースは相当コスパが高いと思います。 【ドリンク】 一通りなんでもあります。果実入りのレモンサワーを頼まれている方が多かったです...
...・牡蠣(厚岸)の酒蒸し、岩手二戸ホワイトアスパラ(白い果実)、24か月熟成生ハムネロパルマ ・水沢牛シャトーブリアン...みかんのシロップで甘味をつけて グラニテとムース状のゼリーに 果実と皮のソースにみかんキャラメル 有機生姜のパンナコッタ...付属のキャラメルソースをかけるとそのほろ苦さが一層果実の味を引き立てます...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33005人
...Grand Cru やや淡いシャンパーニュ。きめ細やかな泡で果実味のある味でボリュームのある酸味。 ①鰻の白焼き...ピノブラン。上質な酸味、ミネラル感、若干の渋み、程よい果実味とアルコール感。 ③広東点心 広東餃子を水餃子にしたもの 鮑...オーストラリア マクラーレン・ヴェイル産の赤ワイン 芳醇な果実がたっぷり入ったキメ細いタンニンが豊富な密度の高い味わい...
...黒胡椒や濃い果実味を感じながらもとても細やかなタンニン...2015 2596円 シラー特有の果実味が感じられます。 ■頂いたお料理(2人分) ☆ カルボナーラ...タンニンの渋みはそれほどなく、ラズベリーのようなベリー系の果実味も感じるので...
...★8.5ショコラ 「エクアドルチョコレート「パカリ」の70%を使用。鮮やかな赤い果実のような風味とともに抹茶のようなグリーンの香りを併せ持つこのチョコレートと水だけを使...香りがグワっーっと広がり、しっかりした繊維と甘味が果実感を感じさせる...
...■ミネラル。白い花。オイリー。青臭い中に甘み。 ■果実味。カシス。 ■タニック。カシス、スパイシー。...丁寧に塩抜きされた黒オリーブがテロリとその独特の果実味を発しつつも、馴染ませられ、共鳴し...⭐️パン 最初からメカジキと香草のマリネが美味しくて果実の香りもほのかに漂うおしゃれな一品...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44788人
貯まる・使える
...SELEZIONE」 ・・・・・シャルドネ100%、果実の香りとミネラルの香りが開き、バランスが良く、しっかりとした...少し若い酸味がありますが、蜂蜜のようなまろやかさ、豊かな果実味がある、素晴らしい白ワインでした。 「 蛸のイン ウーミド...「Nude2004」 アリアニコ100% 果実味溢れ 深みのある味が好み 以前いただいた時に...
...黒龍しずくが進んでしまいます。 ⑦お口直し 玉蜀黍の擂り流し 玉蜀黍は味来でスイートコーンの代名詞的存在 その果実味溢れる甘さはとても ジューシーなことで有名ですが その粒々ちゃんを擂り流しに施してくれてるのです...
...Domenico Clerico 1998。 濃厚な果実味と豊かなタンニン。でも口当たりはマイルド。...選びきれないプリュフィクス、¥6800をオーダー。 果実を使ったスプマンテの食前酒をいただきながら、 膨大なメニュー...香りが閉じており果実味より樽臭が立ちすぎて...
...「ブーケ」という名にふさわしい白い花の香りと果実味が満載。 ・Galass…1,200円 ・Bottle…6,800円...マニャン家。 硬質な骨格と見事に調和した華やかな果実香...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30718人
...ヤン・シャーブ クローズ・エルミタージュ 2014 7、000円 シラー100% ジビエに合わせて、しっかり熟成ワインを選択 果実味もあり...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23879人
貯まる・使える
...程よい酸味のあるフルボディ。樽とミネラルを伴う豊かで大胆な果実味です。 魚はノドグロでした...■プロヴァンスの香りを付けたスズキのロースト バラの果実風味のシャンパンのジューソース ■スズキ(Up)...■デザート:苺と白いチーズのパルフェ 赤い果実のクーリー黒胡椒風味...
...Morey」 ・・・・・選んだ料理が魚介類でしたので、グラスワインはすべてこれに致しました、素晴らしいミネラル感と瑞々しい果実味、深みの...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
【フランス菓子店アルノー・ラエール パリ】本場フランスの美しいスイーツをご堪能ください。
26084人
...上部のオレンジピールとグレープフルーツ果実が軽減役として非常に大事な調和になっている。...ケース入りがあり、1個420円 3、ショコラ クール 赤い果実のキャラメルソースを ビターチョコレートでコーティングしてあり...どんどん新作スイーツが登場し 先日からは「赤い果実と...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30069人
貯まる・使える
...柿とパッションフルーツのスープ仕立て ヨーグルトと柿のアイス。果実らしい酸味あるパッションフルーツのスープでいただく。...深みがあるルビーの色合い、果実味が次第に広がり、ややタンニンや酸味も感じる。...わたしにはちょっと甘すぎたけれど、果実の完熟度と爽快感を共に味わえました...
...春野菜の代名詞ホワイトアスパラの瑞々しさと一緒にバランスいい。 ●「金華ハムのスープ トリュフ」… 濃厚な味わいですが、果実味をしっかり出しているマルク・モレのシャサーニュと好相性...
...人工的な感じがせず美味しい。 フレッシュ感が気になったので聞いてみたところ、果実をミキサーして作ってるそうです。 ○シュークリーム(トリュフ風)...レッドベリー、バニラの香り、タンニンは優しく、甘味はほどほど、果実味は結構感じる...
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