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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鯛の出汁の餡掛け。 ◯お椀はとてもオーソドックスにハモとマツタケ、そしてこの季節らしく菊花。松茸は岐阜からとのこと。 ◯お造り一つ目は鯛のタタキ...とはいえ、もう松茸ご飯も始まっていて...
...カボチャのピューレ添え ■お刺身 スズキとアカイカのイカ素麺 ■ラフテーと白人参のピューレ ■すもものガリ ■松茸と冬瓜 ■オクラの胡麻...
...アメリケーヌソース) ・朝摘み三浦野菜のバーニャカウダ ・国産 松茸と栗のカルボナーラ リングイネ ・パルミジャーノをたっぷり使ったトリュフのリゾット 軽いおつまみからガッツリ系まで、お料理も種類豊富でいい感じ。 どれも美味しかったですが、特にパスタとリゾットがお気に入り。 カルボナーラは、松茸と香りの良さに加え、香ばしいチキンものっていて、豪華な気分が味わえました♪...アメリケーヌソース) ■朝摘み三浦野菜のバーニャカウダ ■国産 松茸と栗のカルボナーラ リングイネ...
【六本木ヒルズ1F】100年続く上海の老舗小籠包専門店。 絶品小龍包を是非ご賞味ください!!
37145人
貯まる・使える
...・海老入り小龍包(単品) ・松茸入りキノコの3種小籠包(単品) 【期間限定】(松茸・カキノキ茸・白舞茸) おススメのセット以外は...他にもっと高い素材(トリュフとかフォアグラ、フカヒレ、季節で松茸など)を 使うものもあり確かに美味しいのですが...
...・串 もも塩 黒岩土鶏/松風地鶏 ・つまみ4種 →つる菜と松茸のお浸し →下仁田葱と豚三枚のスープ煮 →安納芋の冷製焼芋...◆つまみ4種 →つる菜と松茸のお浸し →下仁田葱と豚三枚のスープ煮 →安納芋の冷製焼芋...自家製の大根漬け。 次は八寸が出てきましが、 つる菜と松茸のお浸し...
...アルミホイル蒸しが出てくる。 ぷっくらと膨らんだホイルを破ると、やや! 松茸の香りが漂う。 驚きの金目鯛と松茸のホイル蒸しだ。 ホイルの底のスープを飲むためのスプーンが供される。...キャヴィア添え ・人参のムース 生ウニとコンソメゼリー ・松茸と銀杏 ・オマール海老のグリル モリーユ茸ソース ・トマトを使った冷たいパスタ...
...米沢牛がレア。スープがとても旨みがありました。 ■松茸と鱧の土鍋ご飯 このシーズン初松茸ご飯。半生の松茸と炊いた松茸...
...■繊細な麺をリフト! ■スープがあふれる小籠包! ■マツタケそば ■明るく広々とした店内は気持ちいい...・海老と帆立のXO醤炒め それに、シェア用に松茸そば(ラーメン)を注文。 自分は鶏の唐揚げを頂きましたが、唐揚げの揚げ具合が最高と思いました。 ただ、松茸そばは正直そんなに・・...
...■和牛イチボの冷製パスタ ■和牛の天麩羅 ■鯛と松茸の炊き込みご飯 ■マスカルポーネのアイス ■ドリンク...和牛の冷製パスタ ★ 和牛の天麩羅 特選和牛ハラミ 鯛と松茸の炊き込みご飯 ★ デザート 総じて...一切れでも十分過ぎるほどの満足感だった。 【鯛と松茸の炊き込みご飯】 ✅味濃いめの炊き込みご飯...
...Mushroom】‥茶碗蒸し椎茸平茸衣笠茸砕いたトリュフローストした松茸水出しアーモンド柿のピュレフンギのソース広島県産無人島の牡蠣(トリュフと玉子の形を変...●シャルキュトリー ハム、生ハム、パテ、トリッパ ●スープ 牡蠣、柿、雑茸(椎茸、松茸...
...ガリ、山葵 ■焼き銀杏 ■貝汁 ■アラ湯引き ■北海道産マツタケ ■アワビ ■白海老キャビア ■蟹 ■鮪トロ焼き ■大トロ...ただただ文句なしの美味しいさ。 イワシ ・アワビ蒸し ・鰻 ◎松茸にぎり 炙られた松茸の華やかな香りが食べた瞬間鼻を突き抜けて香ります...
...デートや接待なんかでも安心して使えるお店だと思います。 1万円で松茸やらキャビヤやらコスパが高くて雰囲気もしいいが コスパ良し、味よし、雰囲気良し...最初の一皿からテンション上がりました 新いくらに、松茸...
...これぞどんな和食とも合うやつです。 このあとは ★松茸のフライ ★いちじくのゴマあんかけ ★かつおぶしの食べ比べ...④松茸フライ 岩手産 岩手県産最期の松茸 コロの部位で傘は蕾のもの 最期のもの故か 小振りなサイズ感は何とも仕方ない とは言え本年は松茸不作の年にて この時期で岩手の松茸を頂けるのは貴重 特に今年は岩手がダメだったらしく 国内産松茸の1/4は岩手と言う物量...
...越後牛の焼き飯 鯛 菜の花 ■フォワグラソテー木の芽あん まつたけの茶碗蒸し 焼きシャーク ■春 桜エビと小松菜の煮浸し...まずはシャンパーニュで乾杯 さざえさん サザエは、松茸と一緒に壺焼きにされていて、松茸の香りが ふわぁ〜っと心地良く鼻腔をくすぐります う〜ん・・秋ですねぇ〜 ふわふわはも 8木73 松茸29マキマキ 白子焼きおにぎり...
...無臭にんにくハラミ) ■無臭黒にんにくハラミ ■すだち香へきそば冷麺 ■ナムル、キムチ ■お品書き ■秋限定 サーロインと松茸を贅沢に土鍋で炊き込みました ■季節のサーロインと松茸の土鍋炊き...
...おまかせで選んでいただきましたが、最初はみむろ杉。 おちょこが選べるスタイル。 松茸の土瓶蒸し。季節を感じますね。 中には透き通ったお出汁に大きな海老、そして香り高い松茸。 じんわりと身体に沁みる優しい味わいで、癒されます。 金目鯛のカラスミ焼き...鰻の白焼き 皮がパリパリに焼けてて美味しかった。 宝楽焼 鮑と松茸美味しかった...
...【造里】 季節の鮮魚2点盛り合わせ 【天ぷら】 松茸と海老の天ぷら 【肉料理】 熟成赤身肉の有馬焼き 【食事】 松茸秋刀魚ごはん 【甘味】 甘味盛り合わせ...銀杏松葉串、銀杏蒲鉾 ■熟成赤身肉の有馬焼き ■松茸秋刀魚ごはん...
...■季節のフルーツのミルフィーユ仕立て マンゴーソース ■ノルウェーサーモンとポルチーニ茸のトリュフソーススパゲッティ ■松茸のコンソメロワイアル ■水牛のモッツアレラと生ハムのトマトソーススパゲッティー ■松茸のベニエ...
...ポテトサラダ 千葉県 不動 そして、〆は土鍋で炊いた まつたけごはん~ お漬物 お味噌汁 デザートは、 無花果のコンポート...数年ぶりの・・・・ 大好きな マツタケの土瓶蒸し まずは香りを楽しみます。 マツタケ・アロマや~ お猪口に出汁をいれてそのまま頂く...
...お皿の主役として据えるには物足りなさを否めません。 筆者がお皿の主役になる得ると考えるキノコは、トリュフ、松茸、香茸ぐらい。 (毒キノコを入れても良いならベニテングタケは主役になり得るらしいです。) セップ茸(ポルチーニ茸)や天然舞茸でも厳しいぐらいに思っています。 玉子、ベーコン、チーズで旨味や油脂を添加してもジロールやトランペットでは力不足。 トリュフや松茸が何故高価なのか思い知らされることになりました...
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