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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■原木なめこ ■カマスの一夜干し ■里芋とイカの煮物 ■よく染み込んだおでん各種 ■白子とあん肝ポン酢 ■旬の食材/松茸 ■焼き鮭といく...
...とばみぞれ モロッコいんげん胡麻和え 茄子田楽 松茸寿司) ■月コースより…お椀(松茸の土瓶蒸し ~ 海老 鶏肉 蒲鉾 銀杏 三葉 すだち)...■月コースより…寄せ盛り(小茄子田楽 紫芋二色茶巾 松茸寿司 すだち釜の烏賊酒盗 鮎の燻製 つぶ貝)...
...以下の2品。 ・マイワシの刺身、ミョウガとショウガと。脂がのってて、なかなか。 ・マツタケの土瓶蒸し。土瓶の中身は、マツタケに加えて、魚と、三つ葉と、ギンナンと。今シーズンの初マツタケ! つまみは軽めに...
...シメサバ、カキ、平貝。鮮度はいい 池袋店のオリジナルメニューとして、 炊き混みゴハン2合1280円があった。 具材はとり、まつたけ、海鮮(これは 炊き上がりに海鮮を乗せるらしい) 。炊き上がりに50分かかるというので はやばやにまつたけで注文したが売り切れ。まつたけは仕入れて無いのかな? 代わりにフグ鍋を注文...
...■レバーペースト ■金目鯛の煮付け ■出し巻き卵 ■とろたく ■しょっつる ■刺身4点盛り ■蓮根の明太挟み揚げ ■田酒 ■松茸の土瓶蒸し...
...酒を追加し2・3回楽しんでいた。このあたりから我々も自由奔放な振る舞い。楽しみ始めた。 途中で、説明もあったが、本日は国内産の松茸を入手。土鍋で「松茸ご飯」を炊いていた...
...そしてつい勢いで頼んだ松茸焼き・・・時間がかかると書いてある焼き魚はうまそうなのだが、あきらめて焼き場の炭火を 見ていたのだが、何やらごそごそ炭を移し替え・・ 宴会客ようだろうと思っていたら、それが目の前にやってきた。 自分で松茸焼けるとは思いもよらず...■椎茸焼き ■新政 ■バイガイのわさび和え ■松茸焼き...
...■選べるお通し ■各 日本酒1.5合 ■松茸土瓶蒸し~(税別 1200円) ■デカイ松茸 ■カニ味噌バター(税別 680円)旨い ■追加海苔(税別 500円)...花陽浴を頂きました。 おつまみは合鴨ロースとアヒージョ、マコモダケのフライ等々と松茸の土瓶蒸しを頂きました...
...独特の歯応えがなんとも美味い。 ししゃも! 卵のプチプチ食感&ほのかな苦みが美味い。 とりあえず、 おかわり! 秋と言えば松茸! たまの贅沢!松茸の土瓶蒸し...
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