徳島の松茸に関するお店

...小振りで美味しかったです。 メニューを見てみると「松茸はさみ揚げ」というものがありました。 もっちゃん の看板メニュー？であろう「れんこんはさみ揚げ」は、個人的に大好物だったので、その松茸バージョンならばと思い早速オーダーしました。 海老 か、はも...■焼きセロリぬた　■由岐産 天然くえ　■二階堂 吉四六　■松茸はさみ揚げ...

...先付 きのことイクラの菊花和え 前菜 秋の美彩 錦秋海老・無花果生ハム巻き・小袖寿司・衣かつぎ・栗渋皮煮 吸物替 松茸の土瓶蒸し 海老・三つ葉・銀杏 造里 秋の造里 間八・鮪・甘海老 煮物 里芋のクリーム煮 すだち鶏・海老 洋皿...

...献立は聞いてはないので見たままを紹介します。 鮎を3枚におろして大葉とすり身と鮎の身をロールさせた揚げ物や立派な松茸を使用した料理や鰻を使用した料理などでした...

...『魚』『肉』のおまかせで追加しました。 産地地消の旬の食材を使った料理が多く ・ 柔らかい大きな『蛸』 ・ 今年初物の大きな『松茸』 ・ 身の締まった『鳴門鯛』 ・とろけるような『本鮪のトロ』 ・今にも泳ぎ出しそうな『鮎の炭火焼き』...

...丼じゃなく重箱に入った牛丼にはスライスされた小さめの松茸が5枚 松茸は牛丼のタレで煮られたと思われクタッとなってますが香りはそれなりにします 昔、松茸が今よりも獲れた時代はすき焼きに松茸を入れたりしていたものですが味的にはそんなイメージ...

...造りはまぐろトロ、赤貝、〆鯖でトロが抜群に旨かった。続いて松茸の土瓶蒸し。焼いたボウゼ、翡翠冬瓜の皿...これ追加で言いたかったくらい。 土瓶蒸し 松茸はそのぉ～...

...ランチメニューがいっぱいなので色々と考えましたけど、１０月の和定食と特大トロさば開き定食にしました。 １０月の和定食 松茸ご飯 お造り イカ...

...吸地は葛を引くと分離を防げるし口当たりも良くなるのです。 松茸の土瓶蒸し 秋の雰囲気を味わいたいということで， 秋の味覚、“松茸”を味わってきました。 松茸料理の代名詞でもある土瓶蒸しで， 今年初というのが...

...通常は ・かけそば ・月見そば ・山菜そば などがメニューに並びますが、期間限定（？）で ・まつたけそば ・あめごそば などが600〜700円程度でいただけます！ 特にあめごそばは...

...予約のキャンセルが続いてるみたいです。 とりあえず、サッポロビールの生大で乾杯！ つきだし 松茸の天ぷら 鯛のワタあえ キスの南蛮漬け ナスの山芋トロロかけ 松茸の天ぷらにはスダチを搾って食べます。 松茸の香りとスダチの爽やかな香りが絶妙にあいます...

...好印象です。 席に案内されメニューを見るとお酒も豊富です。 料理のメニューは季節感のあるものが並んでいます。 鱧と松茸の土瓶蒸しは薄味でしたが滋味深い美味しさを感じる事ができました...

...三人共鮑を選択。鮑といっても小さいのが２つですが、これは期待できるとテンションが上がります。 小料理屋のような趣もあるので、松茸の土瓶蒸しがあるかなと期待しましたが...

...石鯛、ヨコ、ホタテ、さんま 石鯛がうまい。ホタテもいい。 冷製ナスの揚げびたし 若干、味付けが濃いけど、日本酒のアテだね。 松茸と牛すきの土鍋ごはん 土鍋ごはんは、このお店の定番アイテム！ 贅沢に松茸と牛肉です。 土鍋の蓋を開けると松茸の香りが充満します...

...珍しい地魚を味わえる。シャリは冷えてて固め。 鳴門の美味い地魚の寿司を食べさせてくれる。 お盆に続いての訪問。車海老の塩焼き、松茸の土瓶蒸しの後は鳴門の魚の握り...