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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...その後イタリア本土に渡って本場のイタリア料理を勉強し...恵比寿のフレンチで料理を学び、 イタリアでは本場のイタリア料理を勉強し、...サクサクのシューに卵の風味も良いカスタード。 カヌレは、本場の正式な製法ではないとのことですが...
...とても落ち着いていてお洒落な雰囲気です 本場フランスの星付きレストランでシェフとして活躍されていた方のお店で...念願の初訪です。 シェフの長谷川さんは本場フランスのグランメゾンなどで約6年間経験を積まれ...そして何より面白いお話を楽しめる素晴らしいお店です。 本場フランスでのご経験のお話や...
...ウズラの香り揚げで、香港で働いた際に本場の料理として学んだものだそう。もちろん素材にこだわり...まずは轟音をあげる火力に驚かされます。本場でもある香港と同じ火力で中華鍋を振るう吉田シェフの姿には圧巻...
...蛤、車海老、フルーツトマト、大黒シメジ等が入っており、本場のタイのものより円やかで食べ易いです...どちらもタイカレーに日本の食材を入れており、味も本場のものより辛さを抑えて円やかで食べ易いです。...甘めの世界一美味しいカレー。本場の味に近いグリーンカレー...
...設えも、ロースターを前にするスタイルではなく、鮨屋を思わせる木のカウンターとなる。 肉割烹は、牛肉文化の本場である関西では昔から存在する業態だが...
...香港に在住していた事もあり、正直中華は日本より本場のが美味いなぁと思ってたけど、こういう店を知れて嬉しい。 因みにフレンチやイタリアンは、本場より日本の方が美味いと住んでた経験ある人は口を揃えていいますね笑...若手中華料理人の中には、創作的な点心を本場の点心師に迫る精度で作る方がいらっしゃいますが...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40667人
...これもフレンチでは珍しい。 肉と魚は融合させないのが、本場フレンチルールだと思っていた。。。。 が、これが抜群。...恵比寿のタイユバン・ロブション出身で本場フランスで修業し、...ジュエル・ロブションの系列店でシェフも務めた本格派。本場でも修行した経歴を持つが...
...個々の素材本来の美味しさを発揮した高クオリティな美味しさです✨ スープに負けずしっかりと強い風味と清涼感が主張する本場京都産の九条ネギや...
...西麻布にミシュランフレンチ 国立名門大学卒業後に渡仏し、数々の本場ミシュラン店で修業した若きシェフの料理は...うなぎの香り。奇をてらわず正統派のおいしさ。 ブーダンノワール、本場の味を忠実に再現と書いてあったので重いのかなと想像していたら...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27856人
貯まる
...初めての利用でもシェフがテーブルまできてわざわざ説明をしてくれてちょっと感動! 私は元々胃腸があまり強くないので、本場のこってりしたフレンチはあまり好きではないのですが...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
全席完全個室、すべてにこだわり抜いた”うしごろ”の最高峰ブランド
45144人
貯まる・使える
...・デザート 紅玉りんごとバニラアイス(シナモンクランブル) デザートも本当にうまく本場のイタリアンやフレンチのデザートより旨いかも(^o^)と思わせるレベル‼️ ご馳走様です...
...少し迷ったが無事到着。扉が開くとお香の香りとともにシンプルかつオシャレな和食レストラン。旬の素材と旬の演出が憎い。梅雨の時期に本場淡路島の鱧から始まる和食の数々...
...ボルドーらしいタンニンの青臭さがピーマンにぴったり。 ■流行りのオレンジワインも、本場はジョージア。なるほど、白だと麻辣に負けちゃいますが、これなら合います。...またしても素晴らしい! お陰様で新年最初の感動を頂きました! 昨年末に虎ノ門の本場香港の中華も美味かったけど...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89890人
貯まる・使える
...html ====================== 本場のレシピそのままのリグーリア地方郷土料理を味わう会...リッターはシラスの味がよく感じられたがイタリアンぽくはなかった。本場の味との口コミのカルボナーラは濃厚だが特別感はない...ランチにパスタを。こちらのお店はイタリア本場の美味しさ+日本ならではの繊細さ+CPのバランスのよさに驚く...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
定番のパンから季節のパンまで取り揃えております
41724人
...その本場の味そのものを楽しめました。私的には最高におすすめしたい一品です。......
...美味しそうな照りの手羽先は、皮がパリパリ。 本場ではもち米を詰めるそうですが、代わりにフォアグラが詰められて...杏仁豆腐は南杏と北杏のものを合わせることで本場の杏仁豆腐に近いものになっているようです!...焼き餃子って日本人は食感好きですけど(無論ドラミも)なんか本場からしたら...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
月替わりのコースメニューとペアリングを堪能。とろけるような時間を過ごせる至福のフレンチを。
9996人
貯まる・使える
...仕事が休みの日には無給で肉屋の仕事を手伝い、本場のパテやリエットの作り方を学んだ。...さすがに本場のレシピそのままで全て作ると、客がついてこれないので...なんせこの男性の本場フランスを含めたフレンチ訪問歴...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
41236人
...甘さのバランスも丁度いいです。このストレートさが、さすが本場で修行されたヨロイヅカさんという感じで小気味よい一品でした。...もしかしたらこれが本場の伝統的な感じなのかも、流行はしっとり系ですが...78 ラム酒の効いたフランス伝統菓子。ババ発祥の店で学んだ本場のルセットとのこと...
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
27467人
...ジョエル様 フランスパン。バゲット。 本場フランスでは「皮」をいただくパン。...マロンストリング・生クリーム・および焼メレンゲを主要パーツとする本場フランス系モンブランづくりにおいて、...甘いパンの中でもかなり好きなミルクフランス。 本場のものは...
...食育に拘られた、 厳選名古屋コーチンになります。 本場の畜産農家さんが、本物の素材にこだわり養鶏場だからこそ...胸肉 ▶︎醤油ラーメン ▶︎卵かけご飯 再訪ですが、素晴らしいですね。 まさに、本場の畜産農家さんが...
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