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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...その後は「鱒木の芽焼き 筍ご飯」と続きました。 西京焼き風な鱒に香りのよい木の芽が合わさり，春らしさを感じます。また，筍ご飯はやは...■【先付】 春寄せ蛤 ■鮑大根やわらか煮 ■生麩ふきみそ ■鱒木の芽寿司...
...していました。 ❼蒸し蛤 ○茨城県鹿島の蛤 ○振り柚子 ○木の芽 ん〜、一口で一気にパクついちゃいます。 蛤が口内で豪快に暴れん坊を演じて そのぷっくりと膨らんだ甘味を 撒き散らして居ります。 パッと木の芽が芳しく匂ひ 蛤の旨味に花を添えてます。...鰤のヅケ ・北海道野付半島 帆立 ・青森 子持ちヤリイカ 木の芽 ・長崎 トラフグ 白子 ご飯 最初のおつまみからやはり...
...この仕掛けは舌が喜びます。 ③塩昆布と木の芽入り 二つ折りになった鰈の中には 塩昆布と木の芽が挟んであり 鰈を噛むと昆布の磯の香りが広がり 木の芽の香りが追いかけて来る この香りのハーモナイズに導かれて...
...おまかせのコース(6500円)をいただきました。鯛飯等を付けるかどうかは最後に選択できます。 筍とアオリイカのゲソ(木の芽味噌和え) どんこ椎茸の桜海老真薯揚げと山菜の天ぷら(タラの芽やこごみ) 初鰹たたき(鹿児島)...
...筍 ぜんまい 出汁で2 ■炊き込みご飯4種1 ■白子筍と木の芽の炊き込みご飯1 ■蛍烏賊の炊き込みご飯1 ■桜海老と新生姜の炊き込みご飯1 ■鮭ハラスと雲丹の炊き込みご飯1 ■炊き込みご飯4種2 ■白子筍と木の芽の炊き込みご飯2...フライにして頂きます。 ⑪琵琶湖の小鮎塩焼き 木の芽酢 手前のあしらいは セロリを焼いて酢漬けにしたもの...
...切付してから40分ほど昆布の上に置き香りをつけ、中には木の芽を忍ばせる。 ・赤身 山口県萩、60キロ、定置。みずみずしさ残る。 ・北寄貝 サクッ、プリッと食感はいいが甘さはもうひとつ。 ・槍烏賊の印籠づめ こちらにも木の芽を忍ばせている。 ・虎河豚の白子...御酒です。 カニ カニ出汁とトマトのソースにレモンを搾って 木の芽をあしらい...
...さらにタネと酢飯の間に木の芽を お写真のように 半透明なタネを通して木の芽が映じる趣向 ◎塚原のたけのこ 雑味のない透き通ったお味...でね、ここでアクセントと思ってました木の芽が 勢いよく高らかに木の芽固有の 味と香りを振り撒いて茄子の味覚に 明快な輪郭をはっきりと描きます...
...■金目鯛と若竹の御鍋 ■土鍋ご飯 ■鰯の甘辛煮 木の芽 ■鍋出汁 玉子おじや ■蛍烏賊と新生姜の炊き込み ■土鍋ご飯...こういう細かいところ、惹かれます。 新じゃがの照煮。 木の芽と共に。 美味しい以外言葉がない。...⚪︎筍の碗 （1番だしに鉄鍋で石焼にした筍が入ってます。木の芽も若芽もなしのシンプルな碗...
...■ブラッドオレンジのシャーベット ■岩塩パイ包み焼きビーフ ■〆めのカレー ■たけのことアオリイカシェーブルチーズソースと木の芽のソース...
...煮物は、筍豆腐揚げ出汁、青蕗、帆立貝黄身煮、色野菜、木の芽です。 家喜物は、小鯛二色焼き（生雲丹、胡麻）、黒豆蜜煮...レモン 煮物 鰈煮付け 冬瓜 花びら茸 白ずいき 青菜 木の芽 焼物 栄螺壺焼き(焼舞茸・焼銀杏) 丸茄子海老そぼろ味噌焼き... 焼八寸 鰆蕗味噌焼き・出汁巻き玉子・筍木の芽味噌田楽・そら豆新引き揚げ・袱紗焼き・三色団子・紅白はじかみと彩...
...■■アスパラと鰹節の春ごはん ■■鯖の棒寿司 ■■御造り 鯛 本鮪 ■■本鱒の木の芽焼き ■■蕗の薹と百合根のコロッケ ■■スッポンの茶碗蒸し ■■のれそれ...■金目鯛と春野菜のお椀 ■鯖の棒寿司 ■御造り 鯛 本鮪 ■本鱒の木の芽焼き ■蕗の薹と百合根のコロッケ ■但馬牛と花山椒 ■スッポンの茶碗蒸し...
...酒肴 <北海道産の酒肴5種> 中札内田舎どりザンギ 北あかりじゃがバター 、いかの塩辛 磯つぶ貝旨煮 時しらず木の芽味噌焼き アスパラガス クリームチーズ白酢掛け 冷し鉢 十勝若牛蒸し焼き 丸茄子 冬瓜 ヤングコーン パブリカ 胡麻だれ 食事...
...食す前に色々な知識を教えて頂けるのでワクワクが高まります！ お料理もそうですがワインは全て国産で提供して頂いたり、一品ごとに木の芽の成長に合わせて木の芽〜山椒の順で提供して頂いたりと...
...前菜や魚介類は軽めだが、神戸ビーフのボリュームはしっかりとあり、満足度が高い。コース内容は以下。 ■アオリイカと帆立貝 木の芽ソース アオリイカ、ホタテ、タケノコ、ソラマメを木の芽のソースで...
...【焼物】寒鰆 菜種焼 美味出汁餡 【煮物】はかた地鶏 霙煮 蓮根 厚揚げ 花麩 万葱 【食事】姫皮筍うどん 揚玉 若芽 木の芽 少人数で宴会をすることになり...
...サクラマスの焼きもの、コシアブラ 付け合わせは木ノ芽酢。 時期的に「トキシラズ！...◎焼き肴 カリッと香ばしく火入れされたさくらます 木の芽酢で 別の器に、付け合わせ的に しおで こしあぶら ◎たけのこ...ホワイトアスパラ ■蛤潮汁 野芹 ■本鱒 浜防風 ■本鱒 木の芽酢...
...天草大王 手羽先 愛媛のれそれ、からすみ、クリームチーズ 桜鱒の木の芽焼き、そら豆、葉ごほう 釜揚げしらすのご飯 新潟コシヒカリ、近江牛時雨煮、明太子...・太刀魚の天ぷら手巻き☆ 竹岡の太刀魚。 木の芽の風味と海苔とタレの味わいが素晴らしい...
...バルサミコがよく合う 螢烏賊と筍の炊き込みごはん 筍、木の芽、螢烏賊のコラボレーション 桜えびと行者にんにくの炊き込みご飯...の香りが重なっています。 土鍋ご飯は蕗とちりめん山椒。 木の芽の香りがふわーっとひろがり 食欲をそそります。 この土鍋ご飯...・フキ、ちりめんジャコ、木の芽の炊き込みご飯 ・鮭ハラス...
...・うなダック～北京ダックの皮、ライスペーパー、甜麺醤ソース、木の芽、茄子の甘煮、きゅうり ・白イカ～山口県産 ・400回叩いたトロトロな白イカ～山口県産、中に胡麻、木の芽 ・白エビ～富山県産、太白ごま油、すだち...■うなダック～北京ダックの皮、ライスペーパー、甜麺醤ソース、木の芽...
...一口ずつ齧ります。 幸せ～、 木の芽が添えてあります。 そう、ここは柑橘の酸味が続いていたので...◎お食事 鯛 軽く炙ったさわら 雲丹 香の物 ご飯 味噌汁には、たけのこ、木の芽 あえて混みそうな時間は割けて 午後1時過ぎに伺ったにもかかわらず ほぼ満席...
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