麻布十番のくつろげる完全個室のあるお店

...■御椀 鹿児島県甘鯛 蕨餅 モミジガサ 木の芽 水出しした昆布出汁 鰹節と鮪節を加えた濃厚出汁 開店以来、最も好評を頂いている一品です 出汁はめちゃ優しい、木の芽の香りを...椀妻（青味）：大原の白子筍 椀妻（さしこみ）：胡麻豆腐 吸口：木の芽と花山椒...

...天然蛤の純米酒蒸し　■ほたるいか 富山 ・生姜煮と芯取菜のお浸し ・独活、若布の春香味噌掛け　■あおりいか 神奈川 ・京筍、木の芽味噌掛け ・行者にんにくの香り醤油焼き　■天豆 鹿児島 ・桜海老のかき揚げ ・毛蟹の利休蒸し生姜あん　■丸茄子 大阪 ・冷製西洋煮 ・雲丹羽二重焼き　■京筍 京都 ・雲丹挟み揚げ 生若布塩 ・丸焼き 木の芽醤油...

...しています。 この日は、そのランチへ。 コースは４０００円です。 １、前菜 ５品 丸い木製のプレートに３品 ・筍、アンチョビ、木の芽、バ...

...■ヴァローナ社グアナラのムース、木の芽のメレンゲ、バルサミコソース、スカイベリー　■カカオの味がしっかりとしたムース　■木の芽のメレンゲやバルサミコソースのいつもと違う風味を頂けて面白かった...カルダモンの泡の構成。 ◆ヴァローナ社グアナラ（70%）/ 木の芽 / スカイベリー フランスヴァローナ社のチョコレートで作られたムース...

...白魚（下に葱のピューレ、ホワイトバルサミコピューレ） たけのこ（木の芽風味のマヨネーズ） 静岡金目（だしの中で火入れし、ディルオイルを周囲に）...上には紫蘇、北海道のグズベリー、木の芽をアクセントに...

...お料理も美味しいです。ワインが売りのようだったので、心配していたのですが、日本酒の品揃えもとても良かったです。 白菜煮込、筍の木の芽和え...

...まずは、しじみのスープ。 次に、つまみ４種。 たこやわらか煮、伊予柑白和え、めじまぐろポン酢和え、ホタルイカと木の芽のなめろう。 めじま...

...焼いた昆布を使った「焼き昆布醤油」なるものと、乾燥した木の芽と塩を合わせた「木の芽塩」なるものが添えられていた。甘くて、渋みなどはもちろんないし...刃いれで美味しかった。 ◾︎「帆立のしんじょう ばちこ 木の芽 鰹昆布出汁 」 雪月花をイメージされたお椀 ◾︎「焼き筍」 昆布醤油 と木の芽醤油で...

...お次は前菜の盛り合わせ。 炙り帆立・トマト・蕨・すりおろした胡瓜酢、アスパラの胡麻ダレがけ、 蕗と独活(うど)・たこの木の芽味噌和え、稚...

...・銚子の金目鯛 ・鶏つくね : 生姜なんかも使いつくねにし揚げています ・稚鮎 : 木の芽を合わせ春巻きの皮を巻きパリパリに ・子持ち昆布 : 子持ち昆布ってあまり好きじゃないけど...

...佐賀牛シャトーブリアン 匂いの少ないにんにく 美味しくないわけない。柔らかい。 でもここまでの肉は全て柔らかい。 木の芽のソルベ 変わった味でさっぱり 永遠に食べられるミントと味...