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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...出汁のジュレソースかけ 3 ヒラメのお造り 塩と酢橘or醤油とワサビで 4 大間産の筍の木の芽和えとツブ貝 5 ノドグロと新玉葱 ノドグロは対馬の紅瞳 6 つまみ八寸 ・蒸し鮑 ・煮蛸 ・百合根と梅肉の和え物...
...焼いた昆布を使った「焼き昆布醤油」なるものと、乾燥した木の芽と塩を合わせた「木の芽塩」なるものが添えられていた。甘くて、渋みなどはもちろんないし...刃いれで美味しかった。 ◾︎「帆立のしんじょう ばちこ 木の芽 鰹昆布出汁 」 雪月花をイメージされたお椀 ◾︎「焼き筍」 昆布醤油 と木の芽醤油で...
...一つには大蒜と辛子、 もう一つにはあたり葱。 ◯秋刀魚の炭火焼き 大葉を挟んで、 肝のソースと。 ◯蓮根餅と松茸のお出汁 木の芽の香り良く...
...天然蛤の純米酒蒸し ■ほたるいか 富山 ・生姜煮と芯取菜のお浸し ・独活、若布の春香味噌掛け ■あおりいか 神奈川 ・京筍、木の芽味噌掛け ・行者にんにくの香り醤油焼き ■天豆 鹿児島 ・桜海老のかき揚げ ・毛蟹の利休蒸し生姜あん ■丸茄子 大阪 ・冷製西洋煮 ・雲丹羽二重焼き ■京筍 京都 ・雲丹挟み揚げ 生若布塩 ・丸焼き 木の芽醤油...
...■⚫前菜「千葉県産アオリイカ薪焼き ゛東京トメート〝生ハムコンソメ 木の芽」 ■アオリイカを薪焼きに ■東京トメート...⚫前菜 「千葉県産アオリイカ薪焼き ゛東京トメート〝生ハムコンソメ 木の芽」 アオリイカの薪焼きは初めて...
Brochette KUSHIAGE TOKYO
独創性にあふれる⼀⽫と居⼼地のよい空間。 ⼝福に包まれ笑顔を誘う⾷の新しいこだわりがここに
- 日曜日、祝日
...・銚子の金目鯛 ・鶏つくね : 生姜なんかも使いつくねにし揚げています ・稚鮎 : 木の芽を合わせ春巻きの皮を巻きパリパリに ・子持ち昆布 : 子持ち昆布ってあまり好きじゃないけど...
...■旬の野菜 ■BYO可能です ■雉の刺し身 ■3人分 ■箸置き鴨 ■砂肝と干し柿 ■真鴨煮付け ■椀物 猪、菜の花、茸 ■木の芽の香りが爽やかに...
...お料理も美味しいです。ワインが売りのようだったので、心配していたのですが、日本酒の品揃えもとても良かったです。 白菜煮込、筍の木の芽和え...
...厚切り！漬けだ甘だれで柚子で良かった。 ◆手渡し 雲丹 木の芽 木の芽が良い感じ！美味しかった〜♪♪...亀齢 純米吟醸も！ カマスの炙り、にぎり 平目 中に木の芽和え入り よい香りが...
...鮑/フカヒレ/百合根/銀杏/山椒の葉っぱ/木の芽/クコの実/実山椒/エディブルフラワー/抗酸化作用の葉っぱ~...蟹真薯は松阪牛のお出汁で。上に乗ってるのは蕗の薹と木の芽。いいお出汁。松阪牛って出汁も旨いのね...ハマボウフウ、わさび、トリュフ、能登の塩』 『蟹真薯、蕗の薹、木の芽の松阪牛出汁のお椀』...
...・鶏のレバー 胡麻油とねぎで合えた鶏のレバー。 ・だし巻き玉子 うなぎ☆☆ 木の芽のシビレの風味が良いアクセント。 うなぎは蒸して中のフ...
...ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ ) これめっちゃ美味しい！！！ 山椒と木の芽のアクセントもなんともたまらない！ ▶親子丼...里芋の餡掛け：揚げた里芋煮優しい味わいの餡がかかって、柚子と木の芽が乗った一品...
...しています。 この日は、そのランチへ。 コースは４０００円です。 １、前菜 ５品 丸い木製のプレートに３品 ・筍、アンチョビ、木の芽、バ...
...｢ハハハ。大丈夫ですよ、これは木の芽って言って、山椒の若葉なんです｣ ｢そうなんですね…｣ ｢買ってもいいんですけど最近高くて、自家栽培の方が安く済むんですよ｣ ｢木の芽を自家栽培…そんなことできるんだ｣ ｢ちょっと香り嗅いでみます？｣ ｢あ、いい香り〜」 ｢これを若竹煮に載せます｣ わかめと筍を煮た定番料理、若竹煮。鯛の子を取り合わせている。鯛の子は鱈子ほどの市民権を得られていないだけあって美味しいかどうか判別しづらい。せっかく載せた木の芽...
...「蝦夷鮑」三陸産 「煮蛸」味がしっかりと染み込んだ一品。ここで日本酒を発注。 「エボダイ」レアめな火入れ。 「新筍」木の芽とともに。 「...
...白魚（下に葱のピューレ、ホワイトバルサミコピューレ） たけのこ（木の芽風味のマヨネーズ） 静岡金目（だしの中で火入れし、ディルオイルを周囲に）...上には紫蘇、北海道のグズベリー、木の芽をアクセントに...
...■御椀 鹿児島県甘鯛 蕨餅 モミジガサ 木の芽 水出しした昆布出汁 鰹節と鮪節を加えた濃厚出汁 開店以来、最も好評を頂いている一品です 出汁はめちゃ優しい、木の芽の香りを...椀妻（青味）：大原の白子筍 椀妻（さしこみ）：胡麻豆腐 吸口：木の芽と花山椒...
...まずは、しじみのスープ。 次に、つまみ４種。 たこやわらか煮、伊予柑白和え、めじまぐろポン酢和え、ホタルイカと木の芽のなめろう。 めじま...
...■ヴァローナ社グアナラのムース、木の芽のメレンゲ、バルサミコソース、スカイベリー ■カカオの味がしっかりとしたムース ■木の芽のメレンゲやバルサミコソースのいつもと違う風味を頂けて面白かった...カルダモンの泡の構成。 ◆ヴァローナ社グアナラ（70%）/ 木の芽 / スカイベリー フランスヴァローナ社のチョコレートで作られたムース...
...白イカ旨いなー ○えぼ鯛の木の芽幽庵焼き ヤングコーン ⇒350グラム以上の大きめのえぼ鯛を使用。木の芽が良くあっていますね。 ○琵琶湖天然の稚鮎唐揚げ ⇒すげー...これは、すだちとお醤油でいただく。 ５．わかめに若竹の揚げ物、木の芽を添えて わかめの磯の香りと...
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