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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...春の萌し ■燻製ぶどう ■梅干しの燻製オイル漬け ■柚子デュワーズハイボール ■木の芽香るハマグリ・カニ・山菜のオランデーズグラタン ■燻製ナッツ ■スモークチーズ...・燻製ぶどう ・梅干しの燻製オイル漬け ・スモークチーズ ・燻製ナッツ ・木の芽香るハマグリ・カニ・山菜のオランデーズグラタン...
...■福井の銘酒 ■きゅうり ■新牛蒡のすり流し ■木の芽和え&卯の花 ■木の芽和え ■卯の花 ■旬菜炊き合わせ ■はせ川サラダ ■焼肉のタレ ■ハラミに使うタレ ■上タンと極上ハラミ ■ランプとしんたま ■上タンと極上ハラミ、ランプとしんたま ■鱒 木の芽焼...
...富んでて、「とりあえず生」ではなく、 「とりあえず日本酒」と言いたくなるほど。 お造り5種、 筍の木の芽焼 、 桜海老と新玉ねぎのかき揚...
4月23日更新☆ ネット予約が難しい場合は、お電話いただければ予約できる可能性がございます。
20703人
貯まる・使える
...前菜)旬の五景(五種類のお野菜の前菜) 木の盆に小さな皿が5皿。中央は金時草のお浸し。左手前は蒸しご飯。上には木の芽と甘く煮付けたアナゴだったかな? 左手前はトマトのジュレに刻んだトマトと姫葱...
...椀物は、地蛤を使った「潮仕立て」で。 金箔が華やかで、菜の花と木の芽がアクセントになっています。 シンプルだけれど、滋味深く...花弁大根 鴨ロース煮 有馬山椒卸し 焼き葱 木の芽 芹の浸し プロシュート 生姜 糸賀喜 ◯椀物 潮仕立て 地蛤 菜花 木の芽 金箔...
...■白王豚の辛味噌鍋 白王豚の甘い脂が特製辛味噌出汁によく合います ■若筍の木の芽焼き 木の芽醤油を塗りながらじっくり焼き上げました。 ■蛤と山菜の土瓶蒸し...■お通しの有機野菜と肉味噌 ■お通しとジャコねぎ豆腐 ■からあげ ■5種盛すし ■木の芽醤油でじっくりと焼きあげます...
...鮪・ボタン海老・雲丹 柔らかな卵とスープとジュレ 西洋山葵の風味 フランス産フォアグラのソテー 五穀米のリゾット西京味噌と木の芽の風味 カナダ産オマール海老のヴァプール 和牛のグリエ 旬野菜の炊き合わせ ショコラブランと抹茶2種のムース スイーツには...
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