小国・産山の木の芽に関するお店

...接客の丁寧さとかを超えた居心地の良さを感じることができました。 ※点数は食事の分です。 ----- 先付：茶碗蒸し 口取：筍の木の芽味噌...

...そして大き目のお盆に入れられたお料理が。 ざるそば+野菜の天ぷら+食前酒（ノンアルコールとのこと）+季節の小鉢（この日は筍の木の芽添え） そばゆ 天ぷらは舞茸がおいしく 春ならではのヨモギの天ぷらも！！すごいボリューム！...

...レモン、酢取り茗荷 美人鰤しゃぶしゃぶ自家製ポン酢と胡麻ソース 白葱、占地、水菜、豆腐、榎木 はちのすと竹の子の茶わん蒸し 木の芽ソース 小国産あきげしき 小国大根のまっちゃん漬 赤出汁なめこ...

...長芋そうめん 影山葵、加減酢。どれも優しいお味で美味しいですね。 左奥の鉢には「鯛の子時雨煮」「空豆」「イイダコ桜煮」「木の芽」「山三つ葉」「蕗土佐まぶし」 手前の皿には「豆腐の味噌漬け」・・以前唐津の有名なお豆腐屋さんの味噌漬けでガッカリして以来...

...分葱 若竹湯葉　■夕食② 枝豆のつみれ、蛤、茶素麺、岡鹿尾菜、木の芽　■夕食③-1 サラダ作り （大根、赤大根、黄黒人参...分葱、若竹湯葉 ・枝豆のつみれ、蛤、茶素麺、岡鹿尾菜、木の芽 ・サラダ作り（大根、赤大根、黄黒人参、ベビーリーフ、大豆）...ハーブ鶏揚煮 厳揚げ巻 筍 里芋 こごみ 山吹和え あまご木の芽味噌焼 ぐるぐる 玄米辛子蓮根 天 落と生麩の白和え 椎茸寿司 うぐいすカステラ ミニトマト白ワイン煮 華海老摘入桜蕎麦 菜の花 木の芽 春飞越 川 刺身药 妻一式 桜鱒...

...◎旬彩 椎茸ポン酢、数の子松前、新竹の子木の芽和え、蛤寿司、大根南蛮漬け、酒粕西京漬け、アンデスポーク寄せ...里芋白煮、新筍、古武桜麩、菜の花、海老芝煮、銀杏、木の芽 こちらは味付け良い感じ。 里芋うんまい。 ◎替鉢...ヤングコーン パプリカ 南京 オクラ 針ポテト 蓮根 木の芽 小茄子 ゴーヤ 銀餡 替鉢 肥後赤牛と博多地鶏陶板焼き 茄子...

...トマトのジャムが付いて来る。　■サラダは新鮮ドレッシングはシンプル。生ハムの最高。　■胡麻豆腐が絶品！小さなワサビに木の芽！憎い味わい。...

...畳鰯　■煮物椀：桜海老真蒸 白魚・うるい・唐墨・豌豆・木の芽 摺り流し仕立て　■地ビール 湯上り美人　■冷酒...■浅利真蒸　■浅利、おこげ、うるい、梅肉、木の芽　■旬の魚の造り 妻一式　■真鯛、貝柱、鮪、烏賊...畳鰯 煮物椀：桜海老真蒸 白魚・うるい・唐墨・豌豆・木の芽 摺り流し仕立て 造り：旬の魚の造り 炊き合せ：鰤大根...

...ずいき田舎煮、蕗白和え、蓬豆腐 日本酒向けの肴が並んでいる。分葱ぐるぐるのような熊本らしいメニューも。 吸物 蛤吸 若筍、木の芽と鉄板の組み合わせ...

...・竹の子土佐煮 ・山菜の白衣掛け ・飯蛸桜煮 ・一寸豆 ・嶺岡豆腐 ・美味出汁 ・河豚皮煮凝り ◆椀盛 ・潮汁仕立て 木の芽 蛤新丈 白玉 独活 わらび ◆割鮮 ・天草の雅鯛他盛り合わせ ・熊本の馬刺し 配らい一式 ◆温物...

...こちらは夕食朝食共にお部屋食です。 夕食の内容は 食前酒 梅酒 先附 胡麻豆腐・いくら・天木の芽・美味出し汁 前菜 芋田楽・海老ネーズ焼き・合鴨オリーブ串・サーモン昆布〆カクテル添え・烏賊黄身焼き 芹しらす和え・四季の甘味...