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※2015年12月14日時点での点数分布です。
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...①Squid ink, raella ィヵスミのパエリア スペインのカタルーニャ地方で有名なパエリアです。イカスミを使ったコクのある味わ...
...以前、大阪のある有名なフレンチに初めて行った日に、カウンターに通されました。 ???と思っていると、オープンキッチンでした。 そこでは目の前にメインのシェフ(フランス人)がおられて ずっとお客様の応対をしながら、説明もされて、 素敵な記念日サプライズを過ごさせていただいたことを思い出しました。 お店では、どの方がシェフかわかりませんでした。 食事中に、何人かのお客様がピザを買いにこられていました。 ご近所で有名なピザ屋さんのようです...
...地酒と全国銘酒が上手く配置されています。 仁勇の山廃純米から。 地元香取の蔵元です。鍋店本店は旨みとコクのあるお酒が得意として有名です。...
...イタリアの南端、アフリカに近いランペドゥーサ島の有名ホテルで修行したオーナーシェフ夫妻の店。この辺りでは他の店を圧倒する実力派シェフの店でもある。長崎生まれでイタリア全土で修行したシェフが、5年前に独立したのは何故か成田空港近くの富里。南イタリアの絶景の島に、世界中から集まるセレブ相手の有名ホテルで腕を磨いたシェフの料理は...コストパフォーマンスの良さに驚かされる。ワインもイタリアを中心に、有名どころからニッチな造り手まで...
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