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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鴨と鶏、ウコンが入ったスープ まずは温かいもので胃を整えましょう 春野菜の数々 食べる楽しみとして四季折々の食材で季節を感じる所 まだ寒いですが、春野菜は食べ頃ですね! ▪️赤貝、ケンサキイカ、初鰹、春野菜 貝殻には赤貝とケンサキイカ 下にキウイ酢味噌を忍ばせて 高知県鰹のタタキ...
...2品目 京都鴨のつくね、フォアグラのミルフィーユ… 3品目 ホワイトアスパラ、うるい、ホタルイカ、こごみ等の 春野菜との相性バッチリですね...
...菜でお浸しサラダ 春野菜のチャウダー お口直し(柚のシャーベット) メイン(4種類よりチョイス) 京丹後産こしひかりの焼きおにぎりだし茶漬け 八つ橋で巻いたキャラメルムース 葉酸たまごのクリームブリュレ コーヒー/紅茶(カプチーノやココアもあります。) でした。 葉酸たまごのロワイヤルはこちらの定番です。卵のからに入った出汁が効いた美味しい茶碗蒸しです。 湯葉と鴨と京野菜のサラダは、新作でしょうか。見た目もきれいですし、ソースも数種類散りばめられており、京都の春の香りがしました。 春野菜のチャウダー...
...今回は、記念日ということで奮発して6000円のコースを選択。 メニュー内容は、 アミューズ 春野菜のオードブル盛り合わせ エスカルゴ ブルゴーニュ風 冷製スープ 鯛と海老のポワレ 蓬の香りを添えて ビーフシチュー...
...魚料理: 産地直送高知県からの鮮魚のポワレ サフランの香るブールブランソースとブロッコリーのピューレ 春野菜の菜園風サラダ仕立て 肉料理: フランス産仔鳩のロースト ジューソースと黒トリュフの香るペリゴールソース...
Chez toi Benoit, on boit, on festoie en rois!
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...ブルゴーニュ産エスカルゴ6個 ハーブバター メイン 仔羊の鞍下肉、春野菜 デザート ミルフィーユ お料理は見た目にも華やかでどれも美味しく...
...■人気の八坂の塔見える部屋 ■人気や八坂の塔見える部屋 ■春野菜の酢豚 ■ジンと愛媛県産せとかのカクテル...・レッドカレースープと仔羊の餃子 ・春野菜の酢豚 ・真鯛と蕪とビーフン ・すぐき餃子 ・三色ゼリー...ハイヴ&ハニー ゲヴェルツトラミネール 2020 ◆ 春野菜の酢豚 68 度で 18 時間の低温で火入れをした...
...細かくすり潰された豚肉はギュッと固められていて肉厚。 マスタードが添えられ、これがまた抜群に合う。ワインと。 ・春野菜のテリーヌ これは...
...■苺のパリブレ 人数分に取り分けます ■苺のパリブレ タルトタタン クリームブリュレ ■ハマグリの白ワイン蒸し 春野菜添え ■帆立と生ウ...
...ブラッティーナ トマト、赤海老 ブラッティーナ ■ホタルイカと春野菜のボンゴレヴェルデ ホタルイカ、春野菜、浅利、ルッコラ ■京丹波高原...
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