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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ラインアップは広い。コースもあるが、はじめてなのでアラカルトから数品。 春巻とグラタンがまず、目に飛び込んで、それを中心にして構成する。最近、中華に限らず春巻を使った料理が多い。包んでしまえばうまく中を加熱でき、具の構成はいろいろ考えられる...■ソフトシェルシュリンプの唐揚 1尾 ■里芋の唐揚げ ■海老とチーズのふわふわ春巻...
...さてさて今日は、突然のメンバーと人数チェンジで訪問となりました。生ビールで乾杯し料理のスタートです。 スリ流し 鮎巻き(春巻き)と骨煎餅 前菜(金時草...
...■お店は地下一階 ■ホタルイカ、鯛の白子豆腐 ■すっぽん春巻き、タラの芽は山椒塩で ■鯛とキンメダイのお造り...■B1の玄関 ■うなぎときゅうり ■賀茂茄子と鰻白焼 ■鼈の春巻 ■毛蟹の茶碗蒸し ■お造り 金目鯛、鯛、あん肝 ■お椀...梅肉ソースで。 サッパリした味わいで一品目に最適。 ■鮎の春巻...
...■先付 淡路産鱧と才巻海老焼霜に鱧出汁 ■前菜 ドジョウの春巻きに西京味噌とカラスミ、鶉皮蛋干し海老をタマリソースで...■鱧の煮こごり (2014/07) ■一品 (鮎と車海老の生春巻き 蓼酢 無花果 (2014/07) ■Meursault...「一品」 ・・・・・ 鮎と車海老の生春巻き ...
...・・・・・これは珍しい ”鰻ざく” ですね、鰻とキクラゲ、胡瓜、新生姜と生春巻を土佐酢と土佐酢のジュレと一緒に頂きます、木の芽と花穂紫蘇も添えてあります。...というお料理がいただけます♪ 今回は4月なので、春の食材を包んだ春巻きがでてきましたがこれがとても美味しかった...
...葉にんにく 赤貝 山菜 ■自家製チャーシュー 飴がけクルミ ■春巻 海老 蕗のとう ■インゲンと桜エビの炒め物 ■本マグロのカツ...ここら辺から、お飲み物を飲ませにきている! ■海老と椎茸の春巻。すなわち、旨み成分、グルタミン酸とグアニル酸を巻いたもの...車海老と椎茸の春巻 自家製叉焼と豆 筍と琵琶湖のモロコ四万十川の海苔和え...
...先付は毛蟹と「みず」。 「みず」は秋田で好んで食される山菜のひとつ。 しゃきしゃきした食感が食欲を呼び覚ましますね。 秋刀魚の春巻とウドの花。 春巻の半分は秋刀魚と松茸...
...かつおの握り うなぎとこぼう さばの押し寿司 いさきのジュレあえ 黒ムツの創作鮨 いわじぶたとまつたけの春巻き シャインマスカットと梨のマスカルポーネ 煮あわび 牡蠣とゆりねのすり流し 秋茄子の肉味噌 いちじく 太刀魚白焼き 鳴門のたこ...
...この季節ならではで嬉しくいただきました。 蕗味噌 稚鮎の春巻き 春巻きに稚鮎とは驚きました^ ^ なんという贅沢な春巻き^o^ 中身は稚鮎の他に 大葉や...
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