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口コミ・お店の情報に「明石鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お昼のメニューは、２種類とドリンク類のみ、単品はしないそうです。 ・八坂２６００円：にぎり八貫 明石鯛・大間クロマグロ・氷見寒ブリ・京都千枚漬けなど、 秋の茶碗蒸し、本日の赤だし ・祇園３１５０円：にぎり八貫 明石鯛・大間クロマグロトロ・北海道イクラなど...
...■黒毛和牛タンシチュー ■本鮪漬け ■中とろ ■ヤリイカ ■煮アワビ ■明石鯛 ■サバ ■フィレステーキ ■蒸し穴子 ■じゅんさいの赤出し ■フルーツ盛合せ...程良い食感と深い味わい。 肝ソース絡めると旨味100倍‼️ お酒がススム♫ ◇明石鯛 ◇鯖 ◆黒毛和牛フィレステーキ なんと本日4品目の肉料理❗️ 炭火焼きのフィレは...
...○造り 竹軒さんのお皿 藁焼き鰹→藁焼きの香ばしさと瑞々しさの共存！ 明石鯛→ひとこと、美味しい！ モンゴイカ→ねっとりコリコリ。美味しい！包丁の仕事も丁寧！...作) 車蝦 (皿 武田浪 作) 松笠慈姑 博多のし梅 ・鍋 シシ鍋 ・造り 明石鯛...
...◆茶碗蒸し 信州松茸、滑子。 上におこげ。 実にしっかりとしたお出汁の味ではしたなく一気にかきこんでしまいました。 ◆朝〆明石鯛造り ポン酢醤油に芽葱と山葵で...
...●明石 天然鯛と天草 鰤の刺盛り 名だたるお店御用達、兵庫県あべ鮮魚店さん直卸の明石鯛と 同じく京都の素晴らしいお店御用達の京都錦 丸弥た さんの天草鰤 ●五島対馬海域 旬鯖のゴマサバ...
...通常の梅肉と違い青梅肉なんで清涼感がありんす。 そして「明石鯛、皮なし鱧炭火焼霜と雲丹」。 今度は皮の無い鱧の焼き霜を雲丹と共に。 酢橘をちょいと絞って頂きまする・・・ 濃厚な雲丹の旨味と香ばしい鱧の歯応えにサッパリ感が加わり美味。 歯応えある明石鯛は塩で...■('18.2月下旬)店内はカウンターとテーブル ■明石鯛は水口商店のものだそう('18.2月下旬)...
...小鉢に入って出てきます。この辺の心遣い、結構ニクいですね。前列左から明石鯛の昆布じめ・剣先イカ・鯖の棒寿司、後列左から真子の握り・トロ...・碗もの………胡麻豆腐と鱈のローストの蕪蒸し ・お造り………平目ポン酢、明石鯛昆布締め...
...連れの方が注文したのは生パスタを使ったジェノベーゼ。 ちょっともらったらよかった・・めっちゃ美味しそうでした。 明石鯛のアクアパッツァ1900円 先程のシロブチハタもですが...
...■先付け ■造り 赤身 鱧落とし ■椀 明石鯛おかき揚げ 丹波栗入り蕨餅 ■焼物 羅臼寒ブリ ■八寸 海老芋唐揚げ 炒り銀杏...大間のマグロを食べた後だからかな～ 鱧は良かったけど、マグロは・・・・ 椀 明石鯛おかき揚げ 丹波栗入りわらび餅 椎茸 蕪の薄葛仕立て パリッとした鯛...
...深夜にいただく割烹としては大変優秀。ご馳走様でした。 明石鯛、白甘と銘酒のマリアージュが素敵 明石鯛を中心とした絶品の魚介類と、全国から集まる銘酒を堪能できるお店...頂いたものは、いつも通り「明石鯛」を含む以下のラインナップ...
...●貝柱のしんじょ 削りたての本枯節の香りがとても芳しい。今まで味わった出汁で間違いなくNo. 1です。 ●明石鯛お造り リンゴ酢とオリーブオイルのドレッシングでいただきます。さながらカルパッチョのようでいいですね。明石鯛の鮮度が良くとても弾力があります...
...■初鰹 ■平貝 ■かんぱ～い ■箸置きはわさびちゃん ■明石鯛昆布締め ■すみいか ■二人の分、並べてみました。こんな感じで...「鯛の昆布〆」 〆具合が最高ですね♪ 明石鯛かと思ったのですが、どうやら対馬産のようです。 ああ～これこれ...味が濃いネタとは相性がイイと思います 温度低め △明石鯛 昆布〆 ○スミイカ コリコリ ●こはだ ●トロ ●ホッキ...
...◆お造り盛り合せ ・縞鯵 ・明石鯛 ・牡丹海老 ・太刀魚焼き霜 ・鳥貝 ・シビ（焼き霜と生）...●筍のお寿司 つきだし ●お造り盛り合せ ●タラコの粕漬け ●明石鯛アラ唐揚げ ●すっぽん鍋 ●名物鯖サンド とても良いですね〜...ぐじ塩焼き 鴨と壬生菜のおひたし 鴨肉が大きく味わい深い。 明石鯛のアラ唐揚げ 大量！甘めのタレでいただきます...
...他 ■数の子の霙和え ■先付け ■黒豆 ■純米吟醸 松本 ■水口商店明石鯛 ■向付け ■椀の物 ■熱々の粕汁 ■取り皿によそって ■焼き物 ■鱒の幽庵焼き...鯛はびっくりするほど柔らかい、旨味がある優しい味、これが水口商店の日本一の明石鯛なのかと舌鼓を打つ...
...■2.【椀】 山口：鮑、焼き茄子 ■3.【向付1】 明石：鯛、由良：赤雲丹食べ比べ（萩原丸、品川水産） ■4.【向付2】...■山口鮑と冬瓜のお椀 出汁は鮪節と利尻昆布 ■明石鯛と山口赤雲丹 ■鱧寿司 ■上桂川鮎 ■芋茎胡麻和え ■日々醸造...●こっぺ蟹（せこ蟹）の蒸し焼き ●天然とらふぐと白子 ●明石鯛とハリイカ ●浜坂の松葉蟹の真薯 ●雲丹の柚子蒸し御飯...
...■この道を奥へ行くと人気の巽橋 ■・鯖姿寿司 2100円 ■・明石鯛寿司 2700円 ■・数百年変わらないであろう店外風景...他に昆布〆された鯖寿司 夏には鱧寿司など京寿司盛り合わせ、明石鯛寿司、小鯛の雀寿司など数々の寿司が味わえる...08 夜 一人当たり 2400円 ・鯖姿寿司 2100円 ・明石鯛寿司 2700円 全部で 4800円...
...8.清蒸鮮魚 明石鯛 明石鯛を清蒸。 根セロリと腐乳ソースを乗せて。...■ホタルイカ春巻き ■入り口はわかりづらい ■黒酢酢豚 ■明石鯛の中華風刺身...
...マグロ１７３キロ ◯鮑柔らか煮 ◯雲丹ご飯 ◯中トロ ◯赤貝 ◯生湯葉 ◯熟成 明石鯛 ◯イカ雲丹 ◯蟹 雲丹 キャビア ◯白子焼き ◯ばちこ炙り ◯トロたく巻き...京都江戸前鮨を担う名店 年明けのランチに訪問 カウンター10席満席。 水雲酢・明石鯛・カワハギ・氷見寒ブリ・大間赤身ヅケ・大間大トロ・小肌・ハリイカ・春子鯛・北海道馬糞...
...手が込んでます。出汁も美味いです。 ＊お造り４種 五島列島の剣先 明石鯛 新さんまの昆布〆 １０日寝かせた鰆の炙り さんまのコブ〆は凄いです。...長崎天然車エビ、煮帆立、秋茄子生湯葉ソース かます、煮抜き豆腐の酒蒸しのお椀 明石鯛4日間熟成...
...トマト、出汁ジュレ、黄味酢 ■椀 鱧葛打ち、賀茂茄子、カラスミ餅 ■向付 シビ鮪、明石鯛昆布閉め、あおり烏賊 ■お凌ぎ 穴子飯蒸し 酢蓮根 ■焼き物 ノドグロ塩焼き...からすみ餅の塩気もいいアクセント。 向付 シビ鮪 明石鯛昆布締め アオリイカ お凌ぎ アナゴ飯蒸し 酢蓮根 ふっくらした穴子...
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