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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お食事 ごはん 〇 千葉産コシヒカリ 味噌汁 〇 昆布を使った濃厚な一品 with 葱 三つ葉 香の物 〇 大根...コースは2種類になります。 ♦️amuse ・カプと昆布出汁のポタージュ ♦️前菜 ・熟成牛肉ローストビーフ...登記書のコピーも頂けます。 ・アミューズ ビーフコンソメ 昆布出し 流石お肉屋さん！シンプルながらも美味しい〜...
...天然山菜と真鯛の昆布〆からすみサラダ 山菜は蕨、コシアブラ、ウドで全て香りが良い。 唐墨はケチらずたっぷり使われていて好印象。 さらに、オリーブオイルも香りが良いものを使用している。 山菜の香りや苦味と昆布〆の真鯛の相性が良く...■羆のしゃぶ煮 ■鰤の炭塩叩き ■鰯のコンフィ ■真鯛昆布〆と菜の花のからすみがけ...
...今日は少し暖かかったので、そろそろ桜の開花が話題になります。色合いも綺麗で春を感じる先付です。 前菜 酒菜六種盛り 昆布巻、煮凝り、だし...
...■その他 ■赤だし ニ種類の味噌と鰹節、昆布を混ぜた合わせ味噌からつくる赤だしです。 ■本わさび...※仕入れにより内容が変わる場合がございます。 ■肝吸い 鰹節と昆布で毎朝出汁を引きつくっております。 ■うなぎ短冊串 塩、タレ...はうなぎを捌くときに出るうなぎの頭や骨などでとった出汁と鶏ガラに昆布...
...■三重県浦村 ■兵庫赤穂「サムライオイスター」 ■牡蠣の昆布締め 3時間ほどかかりますので...■「北海道せんぼうし産 真牡蠣蒸し」 （１個￥400）：昆布の森で育つという真牡蠣です！ ■「西條合資会社...◆「北海道せんぼうし産 真牡蠣蒸し」 （１個￥400） 昆布の森で育つという真牡蠣は...
...■地どりむね叩きぽん酢 （鶏） だいだいぽん酢使用 【だいだいぽん酢】鹿児島県南九州市 鹿児島県産鰹節使用/北海道産昆布使用 ひとつ、ひ...
...■110722東京 ぐいのみ大 三種盛り（？昆布絞め、まぐろづけ、カツオ） ■110722東京 ぐいのみ大...５７０円（半合） ■無農薬野菜 菜の花の昆布〆 ４５０円 ■池袋「大桃豆腐」 ひややっこ ４５０円 ■熊本...あわせてお造りも出来てきました。 白身の昆布〆...
...“エビス生” 先ずは生ビールで乾杯。 “お通し”はポテサラ、手作りで美味しい。 “昆布の新芽の煮付け” あっさりした昆布の煮付け、こういうの好き。 “あさり酒蒸し”...結構な量が盛られています。 付け合せのお吸い物は、おでんの出汁にとろろ昆布を浮かせ...
...■弥生のお吸い物 ■蛍烏賊とウドの合わせ、小鯛桜昆布締め握り ■やっぱり日本酒はうまい！ ■柿バター ■かき揚げ ■なめろう（鯉） ■お刺身 ■蛍烏賊と独活あわせと小鯛桜昆布〆握り ■鮪、〆鯖 ■平貝、牛肉巻きの香り焼き ■茹で上げ蚕豆...ハタ、 ■鶏肉の朴葉味噌焼き ■珍味：芽キャベツ、子持ち昆布...
...ツナマヨネーズ、ふる漬、葉唐辛子、うにくらげ、高菜の油炒め、こんぶ、すじこ……が定番。すじこ（250円）以外は、230円です。...定番のしゃけ、たらこ、こんぶの大で230円くらいだったか、と。とにかくご飯が美味しいです...2種セットもあります。 おにぎりは紅鮭のほぐし身と、こんぶを大玉サイズで注文...
...あんまり美味しくて我慢できずにそばがき汁粉550円を追加。こちらもほぼ待たずに出されました。 ちゃんと昆布もついてます。 お汁粉にぷかっ...
...ここはここのでオリジナリティがありますけどね。 昆布だしが染み入るうどんが旨い 雨空の中、大塚駅前界隈で仕事があり...・東京では激レアな関西うどんの店。 ・牛すじうどんを頼んだが昆布と牛すじの 出汁がベース。 ・主役は出汁...関西風のうどんというのが今ひとつイメージつかないのだが、鰹と昆布のバランスが良い出汁に滑らかなうどん...
...歯触りは…、kれはべつにいいでしょう。タレとマッチした身の旨味が秀逸でございました。 刺身は鮪二種、ヒラメの昆布締め、そして赤貝。みんな...
...■のりから弁当400円 値段据え置きが凄すぎます ■海苔の下には、こんぶの佃煮がたくさん敷かれています ■注文後からご夫婦が一生懸命つくってくださいます。...唐揚げがいっぱいなのではなく、 唐揚げも入ったお弁当。 あったかいごはんにこんぶの佃煮が沢山敷いてありその上に大きな海苔が覆いかぶさってまして✨そう...
...エゾシカハンバーグは さっぱり塩ダレがかかっていてとろろ昆布や白髪ネギ、カイワレが盛り付けてあり和な味付け エゾシカの肉はかなり粗挽きで...
...多系と違い弱火でとろとろ煮込む手法で昔ながらの清湯豚骨醤油ですが昆布(グルタミン酸)が不足しているか使っていないかスープに深みが無い...驚くほどすっきりしている。 このスープ、ゲンコツ、鶏ガラ、昆布、玉葱、ニンニク、それに生姜等々の野菜でとっているのだと。...スープは、基本的に豚ベース。そこに軽く鶏。 昆布や野菜系のダシも少し...
...■2014.07 お通し、玉子サラダと昆布 ■2014.07 もつ煮込み（３５０円） ■2014.07 マグロ刺し、...嬉しすぎる。お通しは、白菜と昆布の浅漬けとマカロニサラダ...
...まぁ、3択ですね。化調のみ、昆布のみ或いは両方使いと考えると昆布のみだと昆布感とグルタミン酸のバランスが合わない(昆布感に比べグルタミン酸が強い)のでパス...
...お造り盛り合わせ(花)￥1890 ひらめの昆布じめを入れてくれるようお願いしました。 鰆の炙り、マグロ、鯛、ひらめの昆布じめ、うに、アオリイカ、鰹、鯵の盛り合わせですね♪...■黒ホッピ(^^) ■乾杯！！ ■ひげだらの昆布〆菜の花巻...
...■タネ札等 ■おきまりのいくつか ■時子 ■小鯛昆布〆 ■シャコ ■石垣貝 ■赤貝 ■店内様子。 ■外観。 ■大塚駅南口から少し巣鴨側へ行った先の路地裏のお店 ■ハートランド ■お通しのあん肝、脇の塩が何気に美味しい ■鱚の昆布〆 ■蟹の内子...煮蛸はやわらかく甘めに仕上げてある にぎりで ・本鮪づけ、星鰈昆布〆...
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