練馬～練馬高野台・光が丘の昆布に関するお店

...扁平モッチリな沖縄スバ。「何処の?」「てぃあんだー」一寸吃驚です。鶏、鰹、昆布の塩出汁に、蒲鉾ニ切、豚三枚肉角煮(ラフテーでもスーチキーでもない)、九条細小口...寸胴をチラッと覗いた時、使用されていたトンコツや昆布の量が他店の数倍だった...

...寿司、串揚げ、一品料理まで頂けます。 お出汁は、昆布と塩レモンをお願いしました。昆布には柚子胡椒。 塩レモンにはブラックペッパー。...そしてメインの牛しゃぶ定食（１６００円）。 こちらには昆布のだしにお野菜とお肉...

...燻製ポテトサラダ　■キャベツの塩昆布和え キャベツと茗荷のお浸しを塩昆布で！　■お食事　■鶏焼き飯　■鶏梅茶漬け　■揚げ茄子の煮浸し...①豆苗と白菜のお浸し ②キャベツと茗荷の塩昆布 ③鶏燻製ポテトサラダ ④自家製なめらか豆腐...

...熟成ふぐを握りでどうぞ。　■白彩サラダ 白菜の甘味と昆布の相性バツグン！　■■菓果■ 玄品特製デザート　■ナッツアイス...これがなかなかおいしかったです。 白菜を切って塩昆布とマヨネーズで和えてあるだけですが、よい箸休めになりました。...お次は「ふぐ刺し」 クニクニとした食感であり 昆布と同じグルタミン酸由来の強い旨味...

...北海道出身の 弟のお嫁さんもお気に入りとの事♪ オーダーは全て弟にお任せに… お刺身盛り合わせ 海の幸サラダ 菜の花昆布締め しらすとワカメのお浸し メヒカリの一夜干し キスの天ぷら 焼きおにぎり 鮪のお刺身はとろける美味しさで追加しました♡...

...白子ﾎﾟﾝ酢もｲｲけど平目昆布ｼﾞﾒはｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風でｺﾊﾀﾞもｴｽｶﾍﾞｯｼｭ。...まぁ細かいことは気にせずにカンパ～～イ！お通しが来た。浸し豆、昆布煮、青菜と肉そぼろ煮（どれも正式名称不明）。 レバペースト...あてはクリームチーズの九州醤油漬けと炙りエイヒレ、明太子の昆布〆をいただきました...

...■季節のお浸し　■熊本産大長茄子の揚げ浸し　■季節の小鉢 色々 別紙　■子持ち昆布入り自家製山葵漬け　■チーズの醤油漬け　■米沢牛のレバパテ...結構色々と出して頂け、旨い料理が多かったです。 前菜の鯵の昆布巻...

...■∞きゅうり2　■【冷菜】　■低温調理した牛タンのカルパッチョ　■フルーツトマトの絶品カプレーゼ　■本日の鮮魚の昆布〆カルパッチョ　■厳...

...〆に、こだわり焼きおにぎり299円税込328円を。 出て来た焼きおにぎりを見て唖然。 コレほぼ焼いていないだろう。 おまけに昆布が入っている...

...お通しとお酒一杯のみでしたが、お通しだけで十分楽しめちゃいました！ お通しは、菜の花の昆布締め、白バイ貝うま煮、かぼちゃサラダの3種類で...

...そして身がかなりの厚切りで驚きました。 食べ方としては昆布の入った土鍋の水を沸騰させて昆布を取り除き、 骨付きのアラ→野菜→クエの身と入れていくようです。 昆布とアラで出汁を取るとは日本料理の「クエの潮汁」を思い出しますが...

...この日は、白だしde煮たチャーシューというのがちょっと面白かったですね。 厚切りチャーシューと野菜を白出汁で煮て、とろろ昆布を乗せてあります...

...複雑だけど紙に書いてオーダーする方式。 ちょっとここらで珍しいのでスープカレーを雑穀米大盛りで。 小鉢はヤングコーンの昆布和え、ジャコの...

...この後ずっと極上レモンサワーでした) 今回用意された三種の秘伝の自家製タレは、 ニラ醤油ダレ・味噌ダレ、そして新たに 昆布とリンゴを酢に寝かせた"酢ダレ"が登場！ 脂ぽい物に合うとの事...

...まぐろの脂もすっと流してくれます。 イワシにんにく昆布(650円)も面白そうなので追加。 細切りにした鰯の身を、ごま油と塩昆布で和えたもの。 塩昆布の塩気が利いたアイデア料理...

...■ハムカツ　■コロッケ　■たこわさ　■枝豆　■梅水晶　■長芋のたまり醤油漬け　■うずらどんぐり　■きゅうりの一本漬け　■塩こんぶキャベツ　■【〆】　■上々天丼　■ネギトロ丼　■屋台のソース焼きそば　■とろろ昆布の卵かけご飯...

...■店頭のランチメニュー　■日替わりも美味しそう　■ドリンク　■外観（前は土筆と言う店だったようだ）　■海鮮サラダ　■平目昆布締め　■フラ...

...〈壱の重〉 丹羽黒豆、自家製唐墨、子宝数の子、ごまめ、くわい、わかさぎ昆布巻、叩き牛蒡、むかご、川海老、ちりめん蓮根 〈弐の重〉 新筍、白たき明太和え...豆腐。 上品な鰹節の出汁を感じるもので美味しかったです。 香物 ： 胡瓜と、白菜と昆布の漬物の２種類...

...エイヒレの炭火焼528円 鶏レバーの葱塩がけ528円　■エイヒレの炭火焼　■鶏レバーの葱塩がけ　■明太茶漬け　■梅茶漬け　■昆布茶漬け　...

...細切りフライドポテトはスナック感覚で。 醤油はこだわりの北海道トモエ昆布醤油。 刺身のお勧めが鰹だったので今回は刺身をパス。...そして若鳥カシラ。 ニンニクの付けだれが香ばしい。 塩昆布ピーマンは予想に反して生ではなかった...