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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...軽い酸味があって明るい時間に飲みやすいスペイン・リアスバイシャス ●ヒラメ昆布締めカルパッチョ 1200円 ・甘みあるヒラメを旨味の昆布〆にトマトとトビッコのソース ●ホワイトアスパラとポーチドエッグ 1400円...前菜は、トウモロコシのピューレ トウモロコシが甘くて美味しい ひらめの昆布締めのカルパッチョ トマトソースの酸味とよくあって...
...利尻昆布で〆めた松輪サバ 西洋わさびのソースで ・・・ブランド鯖ですね、「松輪」の高級鯖を昆布〆にしたものと相性バッチリのインカのめざめをあしらい(青魚とジャ...生牡蠣 →岩手県産の生牡蠣。大きく肉厚で食べ応えがある。 鯖の昆布締め 炙りとインカのめざめ 山わさびとディルのソース →鯖の昆布締めは大きな切り身で登場...
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