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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...【葉菜】ロメインレタスのサラダ 柚子クルミドレッシング 白昆布で周りを包んでいるのですが、見た目は綺麗でしたが これがね～食べにくかったんですよ。 昆布が箸で切れなくて^^; 仕方ないので中をたべつつ、最後に白昆布と一緒にいただきました...
...のせせり、はつ、砂肝、ぼんじり、つくね、ハラミ ささみの昆布締め明太和え、湯葉と生麩の揚げだし、親子丼...くるまでに、 自家製ラッキョウ 鴨のタタキ ササミ昆布締め ハラミのチャンジャ 追加で、 背肝 ガラのカマ焼き...⭐️お通し、鰯南蛮漬け 焼き鳥コース ⭐️ささみ昆布締め...
...かぼすブリ。 かぼすブリはカボスを食べて育った鰤で最近大分県のブランド魚になっているらしい。柚子大根との相性が良い。 真ん中の昆布締めは何だったか失念...
...タンしゃぶは薄めのスライスカット。 しゃぶしゃぶのダシは昆布ベース。梅雨も昆布ベースに薄口で仕上げたもの。...・新鮮お野菜のサラダ ・テール焼 ・牛タンしゃぶと牛しゃぶ（昆布出汁とともに） ・〆五島うどん...
...５００円 和歌山みかんジュース ５００円 ささみの塩こんぶ和え ７３５円...ささみの塩昆布合えなどはまさに日本酒にピッタリ（ワイン飲んでるけど） 淡白なささみと塩昆布の相性はなかなかのもので即席昆布締めのような感じ...
...やがてつまみが置かれると少しは寿司屋らしくなった。 しかし、それもつかの間。 刺し身はカンパチとヤナギガレイの昆布締め カンパチやブリなどのアジ科は新鮮さゆえの歯ごたえとその香りが売りだが、出されたそれは古いのだと一口でわかった。 歯ごたえはなく、ねっとりして、その脂身が臭い。 ヤナギガレイの昆布締めは古いものを有効活用したのだろう...
...鹿児島県。鯛の稚魚。江戸前鮨では古くから馴染みのある魚。 昆布〆にし旨味を濃縮させ提供している。 ■小肌(こはだ) 佐賀県...食感も味も広がります。 春子（かすご）の昆布じめ 鯛の甘さが、昆布で引き締まって旨味がましてるね～ 鰹の漬け これも...
...まずは奈良の「風の森」から。 続いても酒のつまみになりそうな、昆布出汁に梅干しを入れて炊いたという「あんきも」。 梅肉...味付けの無い弾力のある お餅は とても相性がよかったです。 昆布だしに梅干で炊いた鮟肝は、コクがあるけれど、それでいて...・三重県松坂産蛤の茶碗蒸し☆ ・わさび菜、神奈川県産昆布締めしたサヨリにうるい挟み...
...メロンの周りには生ハムの代わりに昆布〆にしたスズキが巻いてあります。 メロンの甘みが強すぎて...ハズレ一切なし！ 無茶苦茶美味かったです。 ・八寸 昆布巻き、あらの鱗のパリパリ揚げ、からし蓮根、カラスミ、白和え...お通しで出てきたのがお刺身！ お醤油をかけなくても塩昆布を馴染ませればそれだけで食べれちゃいます...
...■サバの押し寿司 ■白味噌の味噌汁 凍豆腐 ■平目の昆布〆、生の桜エビ ■鯛のしんじょう ■ヒラマサの味噌漬け ■京都の海老芋と鴨...お料理がスゴイんです～！ 完全予約制の店主こだわりのお料理をご紹介♪ ＠平目の昆布〆...
...本当に味の良いこの椀の出汁は、真コンブとカツオブシ７０％、マグロブシ３０％です...■青柳どて鍋（18年3月） ■梅昆布御飯（18年3月) ■麒麟山（18年3月） ■抹茶プリン（18年3月） ■雛あられの代わりにぶぶあられ ■蛤真薯のお椀 ■鰆の一切れが厚い ■どれを食べても美味しい八寸 ■土手焼き風鍋 ■塩昆布と梅干しの土鍋ご飯...
...ご飯は絶妙な炊き加減。炊く前に30分は水に浸しているそうな。おすましは利尻昆布の中でも最上級のものを使用し、削り立ての鰹節。...蓋つきの可愛い容器。 宝石箱みたいでワクワクします 先付 鯛昆布〆 イクラ うるい 長芋 花穂 柑橘ジュレ 前菜 芹 蕨白和え クコの実 筍 椎茸...
...■池の周りの照明がきれいです ■里芋とろろ昆布煮 ■大学芋 ■金魚がいました ■庭園をぶらぶらしてみました。...キャビア金箔鰹出汁のジュレ ■蒸し鮑 魴鮄 鮃の昆布締め桜鱒の盛り合わせ...旬の肴の取り合わせ 秋茄子と名残鮎の香梅 福子の洗いに小蕪昆布〆 縞鯵のカルパッチョ...
...【重ね出汁そば】（880円） 麺は細麺やや縮れ。 まずは甲殻類の香りを強烈に感じる。 スープは、河豚、海老、烏賊、昆布などの海鮮出汁が超濃厚だ...
...■いちごやよい姫、黒糖のアイス ■5年寝かせた利尻昆布と鮪節と本枯節の削りたての削り節で引いた一番出汁 ■桃の節句...○のれそれ黄身醤油 ○和牛ヒレ肉 ◎京都聖護院大根、おぼろ昆布 お口直し的な役割だと思いますが、出汁がいい塩梅で大根の食感甘みが心地良く感じられて素晴らしかったです。おぼろ昆布の使い方も素敵です...
...グループでおにぎりをたくさん買ってシェアしました。塩昆布のおにぎりをいただきましたが、ご飯自体もおいしく昆布の塩味も効いていておいしくいただきました。ほかの種類のおにぎりや...以前、作り置きを頂いて不味かった印象の店でした。 今日は握りたてで梅のおにぎりと昆布のおにぎりをチョイス...
...白子本来の甘味を味わうことができます。 ○黒ムツ 館山産。昆布酒漬け。漬けることで旨みと香り、そしてふっくらとした食感に仕上がります。 昆布酒は日本酒、昆布...
...空席があったのでふらりと入ったこの店は、 比較的新しい、、という以外、見た目も、雰囲気も 典型的な居酒屋さん。 突き出しの根昆布としらすの和え物が塩辛かったので...
...初訪問です。 半個室です。 テーブルの表が畳になっています。柔らかい感じがします。 生ビールで乾杯。 まずは、数の子昆布。 プリプリして...
...漬物がつく。 お造り（ヒラメ、シマアジ、ハモ） じゃがいものキノコ餡がけ 鮭幽庵焼き 黒豚角煮 生湯葉 昆布巻き タコ燻製 巻貝の煮たもの 一つ一つが手の込んだ品で...
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