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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...【葉菜】ロメインレタスのサラダ 柚子クルミドレッシング 白昆布で周りを包んでいるのですが、見た目は綺麗でしたが これがね～食べにくかったんですよ。 昆布が箸で切れなくて^^; 仕方ないので中をたべつつ、最後に白昆布と一緒にいただきました...
...大五時代は豚汁が提供されていましたが、 こちらでは赤だしのお味噌汁。昆布と椎茸とおかかの旨味がしっかりして、こちらも美味。...香りがいい！ えー⁉️びっくりな赤だしの味噌汁の出汁が香り高く、濃厚な出汁！ 昆布...
...のせせり、はつ、砂肝、ぼんじり、つくね、ハラミ ささみの昆布締め明太和え、湯葉と生麩の揚げだし、親子丼...くるまでに、 自家製ラッキョウ 鴨のタタキ ササミ昆布締め ハラミのチャンジャ 追加で、 背肝 ガラのカマ焼き...⭐️お通し、鰯南蛮漬け 焼き鳥コース ⭐️ささみ昆布締め...
...※肉肉しく上質な赤身肉を味わえて最高美味✨ ・蟹炊き込みご飯 半分そのまま 半分お茶漬け ※めっちゃ旨い！鰹と昆布の和風出汁で更に旨い✨ ・ほうじ茶アイス 安納芋ようかん ※すごく冷たくて風味良く最高美味✨ ・ビール 1本...
...かぼすブリ。 かぼすブリはカボスを食べて育った鰤で最近大分県のブランド魚になっているらしい。柚子大根との相性が良い。 真ん中の昆布締めは何だったか失念...
...タレとは違って肉本来の旨みが感じられる。 ・冷麺 見た目シンプルな冷麺。 しかしこれが非常に味わい深い。 鮪節、昆布、煮干をつかったスー...
...タンしゃぶは薄めのスライスカット。 しゃぶしゃぶのダシは昆布ベース。梅雨も昆布ベースに薄口で仕上げたもの。...・新鮮お野菜のサラダ ・テール焼 ・牛タンしゃぶと牛しゃぶ（昆布出汁とともに） ・〆五島うどん...
...能登 アジ、雲丹 ウイキョウ 鯵は昆布〆にして、サブレ、生海胆、シェリービネガーのジュレシートと共に合わせる。 和食では考えられない取り合わせだが、味わいは魅力的だ。 鯵は肉厚でピュアな香り。 サブレの海苔の香りが和を感じさせる。 昆布〆は香りが前面に出て...■入口 ■お土産のカヌレ ■料理人ユーチューバー吉田能氏 ■昆布締めした大分豊後アジ 生雲丹 ウイキョウのピューレ...
...ミル貝) 銚子の金目鯛と奥出雲のミル貝 ミル貝は昆布締めではなく昆布あて♡ ふわっと香る昆布と甘さが◎ ふわふわの金目鯛は酢橘とお塩で ✔鰆のフライ...
...５００円 和歌山みかんジュース ５００円 ささみの塩こんぶ和え ７３５円...ささみの塩昆布合えなどはまさに日本酒にピッタリ（ワイン飲んでるけど） 淡白なささみと塩昆布の相性はなかなかのもので即席昆布締めのような感じ...
...■おつまみ ■お任せ三点盛り ■本日の昆布締め ■珍味 へしこ・からすみ ■板わさ 和歌山県...■お気軽にお問合せ下さい ■「お任せ三点盛り」 ■お通し ■昆布締め（甘海老・平目） ■蛸の旨煮 ■野菜のお浸し（春菊・舞茸）...2016/6 再訪 おまかせ5点盛りが、スズキの昆布〆...
...■太刀魚、唐墨パウダー ■春子、おぼろ ■コハダ、白板昆布 ■スミイカ ■鰤 ■フグ白子とシャリ、唐墨パウダー...アジ 23.カスゴ 24-25.キンキ 26-27.アワビ 昆布とアワビの出汁のみ 28-32.大間のマグロ 33.ミルガイ...楽しみだ。 まず最初は細魚と閖上の赤貝のつまみから。細魚は昆布を当てて寝かし...
...氷見 備長炭炙り ・鰯の磯辺巻き ・つぶ貝刺身 ・煮だこ 天草 ・ホタルイカ 富山 備長炭炙り ・天然黒鮑 肝ソース ・石鯛 昆布締め ・スミイカ ・アジ ・サクラマス 背 ・中トロ 和歌山那智勝浦 ・赤身漬け ・小肌 ・車海老 ・煮ハマグリ 低温調理...
...卑彌呼（ひみこ）さまの頼（たの）みたまひしは鱚（きす）昆布〆（こぶじめ）、鯵（あぢ）、小鰭（こはだ）、 某（それがし）は鱚（きす）昆布〆（こぶじめ）、眞子鰈（まこがれひ）、小鰭（こはだ）。 鱚（きす）昆布〆（こぶじめ）は彼（か）の 寿々...
...いわゆる「ノスラー」系の素朴さというのではなくって、ノスラーの「厚化粧版」って感じかなぁ（褒め言葉ですよ）。 ベースは鶏豚・昆布の旨味、...
...タレの加減も良き。かえしダレにもう少し深味があったら更に良いと感じましたが相当に美味しい天丼でした。天丼に付くとろろ昆布の吸い物と漬け物も美味しかったです...
...メロンの周りには生ハムの代わりに昆布〆にしたスズキが巻いてあります。 メロンの甘みが強すぎて...ハズレ一切なし！ 無茶苦茶美味かったです。 ・八寸 昆布巻き、あらの鱗のパリパリ揚げ、からし蓮根、カラスミ、白和え...お通しで出てきたのがお刺身！ お醤油をかけなくても塩昆布を馴染ませればそれだけで食べれちゃいます...
...漬物がつく。 お造り（ヒラメ、シマアジ、ハモ） じゃがいものキノコ餡がけ 鮭幽庵焼き 黒豚角煮 生湯葉 昆布巻き タコ燻製 巻貝の煮たもの 一つ一つが手の込んだ品で...
...らーめんは細麺でありながらコシがあり、とにかくスープが美味しい。 スープは特に隠し味はなく、鰹節と昆布がベースとのこと。鯨のエキスが、奥...
...■いちごやよい姫、黒糖のアイス ■5年寝かせた利尻昆布と鮪節と本枯節の削りたての削り節で引いた一番出汁 ■桃の節句...○のれそれ黄身醤油 ○和牛ヒレ肉 ◎京都聖護院大根、おぼろ昆布 お口直し的な役割だと思いますが、出汁がいい塩梅で大根の食感甘みが心地良く感じられて素晴らしかったです。おぼろ昆布の使い方も素敵です...
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