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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...心も身体も温まる一品です！ 人数に合わせてカットしご提供します ■さっぱり！たたききゅうり 塩昆布で味付けしたさっぱり旨いおつまみです♪...
...６分程で供されました。 実食！ スープはパイオニアというか典型的な豚魚タイプ。ゲンコツ・鶏ガラ・本枯鰹節・鯖節・羅臼昆布他で魚介が少し勝ち...
...豚バラ・麺固めを依頼。 スープは丸鶏・モミジの動物系と真昆布・煮干し・鰹節・目近節・鯖節・うるめ節の魚介系出汁を合わせて。タレには4種の塩と真昆布・貝柱・干し海老・アサリを使用との事で...貼ってある説明書きを読みました。 【スープ】 大山丸鶏、真昆布...
...麺はかなり硬め。粉の風味もしっかりで好印象。 最後にスープ割り。スープは、昆布出汁。きつかった塩分が緩和されてまろやかになり、ほっと下味わい。バランスは...スープ割りはポットで提供され、セルフ式になります。 さらさらとしたお湯に近い昆布出汁...
...湿気てへにゃへにゃになる、というわけではなく、スープに溶け込むのです。 さながらとろろ昆布のように。 非常に、ボリューミーな一杯でした。...
...( ✧Д✧) ｶｯ!! このお酢、何が入っているのか、昆布や唐辛子か何かが漬け込まれてて、烏賊だか蛸だかみたいな風味がするよつな(昆布だけに見えますが) まずはレンゲで混ぜ混ぜ ぷっはー！美味しい！ これは思い切り入れても良い！ あっさりとしたお酢と昆布だ...
...●これまでの「昆布水つけ麺同好会」の活動日誌 昆布水つけ麺同好会vol.1／ ヨコクラストアハウス 昆布水つけ麺同好会vol.2／ ZEN LABORATORY 昆布水つけ麺同好会vol.3／ 鯛担麺専門店 抱きしめ鯛 昆布水つけ麺同好会vol.4／...
...煮干系や昆布も投入されていましょうが、野菜の甘みというよりは...それにレモンが添えられていた！！！ こちらのスープは、にぼしと昆布ベースの醤油だれに具を入れ...麺はどストライクでした。 つけ汁は、鳥がらをベースに、にぼしと昆布を加えた醤油だれ...
...とても塩っ辛い。粘度が多少あるものの、固い麺なのでフィットせずに、すり抜けていく様に絡まない。後味で若干、昆布出汁の様な後味がある。 具...
...鰹節も感じます。そして甘いのは昆布かなあ。 これらが微妙に美味くブレンドされて...この麺は食べる価値あり！スープは昔ながらの鶏ガラベースに昆布、野菜の甘味があって懐かしい感じ...スープは豚ベースで生姜と昆布が強く感じて...
...塩ダレも、貝柱、干し椎茸、昆布のダシに沖縄産自然海塩と凝ったもの...マジウメェェェェ。 何か帆立？貝柱？と昆布っぽい感じがしますけど、マイウー。 麺も固めなので...塩だれも一緒に来る。このタレが貝柱や昆布に干し椎茸の味がして...
...残った昆布水でスープ割を美味しく楽しみ終了。ワンタンも入った高ＣＰの昆布水つけ麺に大満足、ご馳走さまでした。 めっちゃ短スパンで再訪 笑 完全にハマった、、、 今日も今日とて、昆布水つけ麺と和え玉 もう...
...ではいただきます！ スープは鳥取県大山鶏と鰹、鯖、昆布などの 魚介をあわせたものだそうで塩気はやや強め...スープは鳥取県大山鶏を使用。 カエシは鰹、鯖、昆布、醤油、塩を使い旨味を引き出しているようです。...スープ割りは。。。 割りスープは前もってポットで供されて。 昆布主体でかすかに節が入っているかも？ 粒の黒コショーも入ってそう...
...冷やし煮干し中華そば 900円 冷やしの看板が出ていて気になっていた煮干しの店を訪問。 店は大門の近くで、利尻昆布ラーメン くろおびがあった場所...
...ニラの香りと食感が良く 魚粉の主張がやや強めです 卓上には唐辛子とこんぶ酢 こんぶ酢は濃厚なタレをサッパリと味変出来て 良いアクセントになります...生のニラは苦手だったのですが、シャキシャキしていて美味しい 卓上に唐辛子、昆布入りの酢が用意されており...
...両方の味も楽しめるのか。なるほど。 麺を全部食べたあとは、残ったタレと肉そぼろにライスを混ぜて担担ライスに。昆布酢と追加の山椒を振りかけ...
...ちょっと違うなと思いました。 注文したもの ●塩昆布奴￥250 小皿サイズです。 まろやかでコクのある豆腐に 塩昆布、ネギ、一味がかけられてます。 塩昆布の塩気と旨味...
...海苔、ナルト、刻みネギ。隙間無く具材が盛り付けられているせいか、どっしりと重厚な感じが致します。 先ずはスープを一口。煮干しや昆布の魚介系に豚骨...
...もち姫を使用した極太のデロデロ麺は昆布水に浸かっています。 昆布水の粘度は高くないものの、出汁の味がしっかりと出ています。...それより個人的には、乾物系の旨味がしっかりとしていると思え、昆布系の滋味深さもありなむかと...
...まろやかだけどすっきりしています。昆布と野菜が多くはいっているのかなあ...スープはおそらくカツオ系の削り節と昆布のあわせ出汁かな？ 写真を見ても分かる通り...着丼と同時にポットで供されます。 割りスープは昆布と節の合わせと思われて...
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