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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ブロッコリー添え。 ⑥クロムツの昆布〆 高知県 与力水産のクロムツ。 菊菜、紅まどんな(愛媛県産の柑橘)を合わせ、酢橘を振っています。 さわやかな昆布〆。 ⑦カンパチの炙り 高知県 与力水産のカンパチ。...中でもナンヨウキンメの昆布〆と帆立の炙りジェノベーゼトマト...
...【ヒラメの昆布締め】 ヒラメには、梅干しと日本酒を炊いた煎り酒を塗っているこだわり様。昆布締めなので旨味が凝縮してねっとり!おいしい! 【甘エビの昆布締め】 昆布締め続きですが...
... 【アワビ 昆布出汁泡 カッペリーニ】 サーモンの後はアワビのカッペリーニ。 上部に昆布出汁で作られた泡がのっておりほんのりと和の香りを纏いながらもメイ...■さらわの昆布締めを使った炙り ポン酢の自家製ジュレ...
麻布十番駅7分◆オーガニック野菜イタリアン♪季節メニュー登場!野菜をたっぷり食べる2種の鍋
19938人
貯まる・使える
...セレクトサラダセット1,300円+ドリンク300円にしました。 入口入って直ぐに、数種類のサラダが並んでおり、真ん中には、昆布の良い香がしている鍋が置いてあります...
...◯ 天草鱧 岩手産松茸のお椀 塩もお酒も使わないで松茸と鱧と昆布の旨みで作る出汁はまさに一級品で素材を活かしたお椀でした。 ◯ 気仙沼鰹の昆布締めの藁焼き、淡路の鯛 鰹は藁の香りと昆布締めにより...
...■ふぐぶつ ぶつ切りにした贅沢なお刺身を自家製ポン酢でお召し上がりください。 ■ふぐちり 昆布出汁をベースに、豪快にふぐを使用した旨味が...
...だるま、もう一つの顔のすき焼きでは、一般的な昆布出汁ではなく煮干し出汁により、さらに深いコクをお楽しみ頂けます...【注文したもの】 上しゃぶしゃぶ カニサラダ 子持ち昆布 茄子田楽 おでんとまと フィレ...おかげさまで毎回オーダーしてしまう子持ち昆布...
...太刀魚の焼き魚 鯛 つぶ貝 石垣貝 中トロ キス昆布締め ホッキ貝 車海老 大トロ ウニ いくら のどクロ お椀...いくらと雲丹が2勘一緒に出てくるのは 贅沢過ぎますね いくらは昆布っぽい磯の味までも感じ、水々しい雲丹も甘みがちょうど良い♡...まずは、泡で乾杯! 水菜のお浸しと子持ち昆布 タコの柔らか煮 太刀魚の塩焼き 握りがスタート!...
...写真より実物の方がもっと綺麗ですが、、、 桜鯛のカルパッチョ 羅臼産昆布の香り(新鮮な桜鯛を上品な昆布の香りがより引き立てていました。中のお野菜も、はっとさせられるものも入っていて...まずは前菜 『根室産サンマのカルパッチョた秋味色々』です。 サンマは昆布で〆ているぞうです...
【麻布十番駅から徒歩3分】パリパリ羽根つき餃子が名物。モダンな空間で楽しむハイコスパ中華
16530人
貯まる・使える
...サラダ類では、今回も注文した「白菜と塩昆布のサラダ」は、昆布の風味で食べられる少し変わったものですが...■甘酢ダイコン ■大連焼餃子(600円) ■白菜と塩昆布のサラダ(550円)...
...思わずこれは別腹に行ったと思いました。 個人的に牡蠣がとっても好きなので牡蠣をオーダー 牡蠣の旨味と昆布の旨味がとってもマッチしていてこれまた別腹へと入って行きました...
...天茶) ・天丼(かき揚げ) かき揚げ… 芝エビのみ ・天茶 昆布茶と煎茶を混ぜたもので、脂っぽくなくて お米も一粒一粒味わえて...ぶりぶり。 しっかり身の歯ごたえのあるもの。 緑茶をかけて、塩昆布を混ぜ混ぜして… あっさりで体にしみるわ♡ →デザート...出汁もいい味してました 塩昆布 わさび 漬物三種盛り デザート ラ・フランスのシャーベット...
...幸せ詰め込みすぎ。 そしてこのトリュフの量 昆布で炊いたご飯にトリュフの香りが絶妙に香って◎...ストウブ鍋のふたを開けるとトリュフの香りが立ちのぼり ご飯は昆布と一緒に炊き込んであり、...上にはオボロ昆布 生ハムのサラダ アーモンドとバルサミコがいい相性...
...お肉はシャランの鴨〜。 それだけでも贅沢なのに見て!この厚み!! 周りにとろろ昆布が合わせてあるのが面白い。 昆布のグルタミン酸も美味しいんだけど、...フレンチに日本的要素を感じる仕事。 非常に興味深い試み 鹿肉にとろろ昆布は...
...■鮭と玄米の和風チャーハン ■お茶漬け ・梅干し(よろこんぶ紀州南高梅)…900円 ・さば炭火焼…1,000円 ・鮭炭火焼…1,000円 ■銀シャリ土鍋ご飯 紀州南高梅の梅干しと山椒昆布 1合~ ■本日の土鍋ごはん 一合 3,000円~...みょうがと酸味と塩分抑えめ紀州南高梅干し『よろこんぶ』であえた一品...
...■鶏の白レバレア焼き ■揚げ出し豆腐 ■焼酎 ■絶品わさび昆布 ■ピリ辛葱辣油冷奴 ■国産鴨のタタキ ■だし巻き卵...そっちの方がよく出るとのことだった。 ■絶品わさび昆布680円、酒のアテに最高 ■天ぷら盛り合わせ2280円...・揚げ出し豆腐(キノコVer.) ・絶品わさび昆布 ・ピリ辛葱辣油冷奴 ・国産鴨のタタキ...
...いつも満席! 予約必須です。 この日食べたメニュー ・おかんのおかず 3品 →この日は切り干し大根、きゅうりの中華和え、塩昆布×キャベツ...
...旬で最初から期待大 大根ととろろ昆布がついていて あっつあつ〜!! だしもさっばりしていて、とろろこんぶがからみつついて、美味しい 厚揚げの上に生しらす...【メニュー】 推し★ ・子持ち昆布と毛蟹 ・鮑 ・伊勢海老 ★鮎の塩焼き ★大根(雲丹...
...韓国奴(580円) ザーサイ、昆布、ザーサイの食感と昆布のネバネバさがクセになります。 チャプチェ(650円) ベーコン、キクラゲ入り...日本の「だし」をアレンジした韓国風冷奴は、 みじん切りナス、きゅうり、キムチに、昆布が入っているからちょっと和風な感じも...
...お料理は ・北海道産2年熟成のじゃがいも キャビア ・平目の昆布じめ わさびのソースとビネガーのソース ・スペシャリテ...■アミューズ1 ■内観 ■サイン ■ゴボウのフリィ ■ブリの昆布ジメ 柚子の香り ■発酵マッシュルーム 半熟卵...クエの子 和歌山産クエのポワレで登場しました。 仕上げには昆布出汁とくえの出汁をベースにした...
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