西麻布のおいしいワインが飲めるお店

...しかしながら主題はあくまで出汁であり、鼻腔をくすぐるカツオとコンブの香りがしっとりとした雰囲気をクリエイトしてくれます。...これ。ウンマすぎる。一膳目はそのままいただき、二膳目は自家製昆布の佃煮を添加して味変、三膳目は白ポン酢を加えて香りと酸味とともに胃に流し込みました。 ●香の物： 出汁をひいた後の真昆布や羅臼を炊いた昆布の佃煮...

...    鯛昆布〆白瓜昆布〆紅芯大根 花穂 山葵酢 美しい先付ですね。紅芯大根って、ふむふむこう使うよね。と 程よく昆布締めされた鯛と共に登場しました...

...■海老しそ巻き　■名古屋コーチンもも肉天　■牛肉天　■フォアグラ天　■子持ち昆布天　■煮大根天　■【盛り合わせ】　■串天ぷら盛り合わせ 5種　■串天ぷら盛り合わせ...■なすの揚げびたし　■かに身　■かに味噌　■ずわい蟹のかに味噌和え　■子持ち昆布...

...■ホタルイカの茶碗蒸し　■追加 鯵　■鮪 中とろ　■鰆 昆布〆　■鮪 赤身 づけ　■初鰹のづけ　■帆立の磯辺焼き　■春子鯛　■入り口　■店内　■梅酒のソーダ割　■京都 岩もずく　■備長炭で炙った魳　■あて巻き　■竹岡産太刀魚の塩焼き　■入梅鰯　■鱚の昆布〆...■漬け鰹　■目光炙り　■肝ソースはご飯を入れて　■鰆昆布締め...

...■鮎の一夜干し　■シマアジ、マダコ　■太刀魚の昆布〆　■季節の先付け 冬瓜　■乾杯用グラスシャンパン　■ジュンサイとつぶ貝　■ヒラメとマダコ　■いさき　■しまあじ　■キスの昆布締め　■赤貝　■インドマグロの中トロ　■バウンウニ...ツマミ たけのこと菜の花の昆布締め タケノコがほくほくで美味しい！とにかく昆布締めが好きなのでとても好みでした！...

...青唐辛子。 ●岩手 帆立貝 イクラ／賀茂茄子 昆布締めした帆立、 賀茂茄子、 シーアスパラガス、 いくら、...６，岩手 帆立貝 いくら、加茂茄子 昆布〆した帆立貝に、 油でいためた加茂茄子、 シーアスパラガス...竹炭パン粉のカキフライベアルネーズソース 氷見産の寒ブリの昆布締め 根セロリ ふきのとうのフリット...

...そしてお料理スタートです☆ ◆先付 海～子持ち昆布土佐和え 華～双身椎茸５色揚げ 月～寒月南瓜茶中寄せ お料理がでた瞬間思わず全員「キレイ～！！」 新年会にふさわしい赤のお皿に目を引き付ける３品☆ プチプチの子持ち昆布で食感を楽しみながら...１品目： 先付 左： 海（子持ち昆布土佐和え） 中央： 華（双身椎茸五色揚げ） 右： 月（寒月南瓜茶巾寄せ） 子持ち昆布は丁度イイ塩気で歯応えGOOD お酒が進みます...

...トマトジュレ　■蛤の茶碗蒸し　■白甘鯛 このこのせ / 真鯛昆布〆 昆布佃煮のせ　■かつお 酒盗あんかけ　■ぼたん海老 醤油漬け...」 ○ 「 白甘鯛 このこのせ / 真鯛昆布〆 昆布佃煮のせ 」 ○ 「 真蛸（佐島）と水蛸（北海道）の食べ比べ 」 ○ 「 かつお叩き 酒盗あんかけ 」 ○・・・藁焼きの香りと芽葱の爽やかさ...

...彼はビールの後、『北海道産の三石こんぶ焼酎』ほんのり昆布の風味の焼酎を。 なによりも驚いたのは...■月見おぼろ豆腐　■野菜のUP　■味噌だれ 金山時味噌 昆布の佃煮...

...■香箱かにの雑炊　■香箱かにの炊き込みご飯　■本日のおすすめ ※一例です。　■昆布の森産 真カキ 1ヶ　■あん肝ポン酢　■しらこポン酢...クリームチーズという３種のチーズ、白身魚とアワビの上にまぶされたカラスミと塩昆布が入った最強なお椀...

...■長芋短冊¥390　■冷奴¥390　■もやしナムル¥390　■梅水晶¥590　■塩キャベツ¥390　■ピーマン塩昆布¥490　■ガツポン...

...海水うなぎなのであえて塩を強めにあて、 身の旨味を引き出す効果を狙ってるそうです。 肝と長芋が下に入っており、 お出汁は骨、昆布、少しの...

...白湯 唐辛子スープ と 日本風のスープ で頂きますが、白湯 唐辛子スープは、中国で食べたのに比べるとマイルド 日本風の（昆布だし？）スープが...

...岩手真牡蠣 680@1個、前菜から 水牛モッツァレラと生ハム2000円 と 黄ハタ昆布〆・金柑 1800円 です。モッツァレラはイタリア産でチルドで輸送されたもの、縄ハムはフランスからで、チーズのミルキーなフレッシュ感と生ハムの塩味のコラボは最高です。カルパッチョは昆布締めの黄ハタが旨みたっぷりのねっとりした食感に金柑のほのかな苦味のある甘みとスプラウ...■ポルチーニ・ビスマルク　■本日のカルパッチョ 桜ブリ、シマアジ、昆布〆平目...

...黄金色のスープのお鍋はカツオと昆布出汁が香りとてもいい匂い（＾－＾）...ごちそー様。 鰹と昆布の一番ダシと野菜が旨い！イベリコ豚しゃぶしゃぶランチ...おいしさの主役は 量が少なめのイベリコ豚ではなくて、 鰹と昆布の一番ダシと シャキシャキのお野菜だと思います...

...■黒毛和牛赤味噌シチュー　■生牡蠣ポン酢　■子持昆布浸し　■鰆の焼き霜　■みたらしぷりん　■食後のオリーブ茶　■暖簾　■看板　■メニュー　■メニュー詳細　■懐石 三田ばさら 別邸　■先付8種盛り合わせ　■子持ち昆布浸し　■菜の花辛子浸し　■鱈白子揚げ出し...コースの内容はこちら！ 【前菜八種】 ・子持昆布浸し ・鱈白子揚げ出し ・黒毛和牛赤味噌シチュー...

...■自家製オリジナルドリンク　■自家製スパイスレモンサワー　■自家製焼酎 カルダモン・スパイス・山椒・サンザシ・コーヒー・昆布　■本日の生...

...ドール)　■サン・トーバン・ブラン 1er cru レ・コンブ'20 シャルドネ (フランス・ブルゴーニュ)...食感のいい砂肝に八角のアクセントが面白い♪   鶏胸肉の昆布〆   そしてプチトマトは 中国の代表的な果実「サンザシ」を漬け込んでつくったお酒...

...NV ジョルジュ・ラスコンブ ピノ・ノワール/シャルドネ　■メルシエ・ブリュット NV...【愛知県産雪の妖精 雲丹 利尻昆布】 とうもろこし“雪の妖精”に、昆布で出汁をとって合わせピュレにして和牛のダブルコンソメのジュレ...

...春菊の餡かけ　■甘鯛 銀杏餅 胡麻豆腐の揚げ出し 利尻昆布と鮪節の出汁　■牡蠣 ムカゴと落花生 鯛の昆布巻き ドンコ椎茸とカマス　■牡蠣　■ドンコ椎茸とカマス　■鯛の昆布巻き...