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口コミ・お店の情報に「昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 459 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・ほたて（厚切） ・金目鯛昆布〆 ・ねぎとろ（生本まぐろ） ・赤身（生本まぐろ） 〈つまみ〉 ・たらばがに（ほぐし身）…820円 ・金目鯛昆布〆…920円 ・ねぎとろ（生本まぐろ）…780円 〈刺身〉 ・甘海老…720円 ・ほたて（厚切）…620円 ・赤身（生本まぐろ）…980円 ■鮨各1ヶ320円 ・いくら 〈つまみ〉 ・いくら…720円 ■鮨各1ヶ360円 ・煮あなご ・仔持ち昆布 ・ずわいがに ・中とろ（生本まぐろ） 〈つまみ〉 ・煮あなご…820円 ・仔持ち昆布…820円...
...■◇鰆 咀嚼が要らないほどに軽い圧だけで滲ませる昆布の旨味。噛みしめるほどにシャリと一体になると自然と見えてくる身の甘み...程よく脱水された春子鯛のからスタートすると、昆布〆された鰆の旨味...
...気になるおにぎりは12種類、しお280円～すじこ600円まで。定番のさけやこんぶに梅、変わり種ではまぐろ角煮や干しえびに玄米クリームチー...
...■せりと金目鯛とヒレの土鍋ご飯 ■ハラミのユッケ×うにの昆布醤油のり巻き ■ユッケ、ウチモモのローストビーフ ■ハラミ...但馬牛 北海道産のウニ ◾︎ハラミのユッケ×うにの昆布醤油のり巻きで頂く。 うにが甘くてハラミの食感が素晴らしい！...・特選たん元とハラミ →たんは2種類の焼き方でハラミは 昆布醤油のタレで ・古今バーガー →オマール海老...
...■ミスジとツラミ ■しゃぶしゃぶ ■白髭葱投入 ■たん昆布締め巻き ■たん昆布締め締め巻き ■うどん、冷麺、担々麺、ユッケ丼 ■〆の4種類...4枚 ■３種のしゃぶしゃぶ ミスジ・ツラミ・昆布締めタンのネギ巻き 2人前からのご注文となります...
...甘いフレーバーコンブチャをソーダストリーム的 マシンでスパークリング化。コンブチャって昆布茶 じゃなくてお茶の発酵飲料のほうですね。 渋...
...⚫︎椀種2:静岡の早筍 ⚫︎地:蛤出汁と鼈出汁 ※水出しの昆布に削り立ての鰹節 秋田 白神山地のお水に昆布ベース 其処に蛤と鼈からのお出汁を引いて...其処に黒大蒜と発酵玉葱を加えて お酒に味淋と昆布と鰹を効かせて 煮切って醤油と合わせた特製ダレ...
...・お造り →真鯛は昆布締めされています。和風ソースと柚子の泡で。...うーん美味しい〜 ノルウェーサーモン 七味 黒胡麻 昆布 バーンブランソース 白ワインとソース...・ノルウェーサーモンのバーンブラン 七味黒胡麻昆布のころも纏わせていており とても美味しかったです♡...
...グループの代名詞とも言える春子がトップバッターでございましたが、昆布に当てすぎず、身質の柔らかさとほのかな昆布の香りの塩梅がちょうど良く、...カスゴ：皮目を湯引きして半日ほど昆布締めにしてあります...
...六本木・極上の鮨タイム 18時予約で訪問。カウンターに座る。ほんのり赤酢のシャリで握りが登場。昆布締めの白身や舌の上で溶けるトロ等、ゆっ...
...■平目の塩昆布焼き ■ウズラのフォアグラ詰め ■デザート ■マカロン ■マスカテルティー ■入口 ■景色 ■伊勢海老のショーフロア仕立て ■フォアグラのフリット、菜の花と香草サラダ ■金目鯛の昆布だしポシェ ■仔牛の山菜トリュフ詰め...蕪のブランマンジェ 和風オニオングラタンスープ鰹昆布出汁〇 鰆の塩昆布焼き...
...Cashew】‥河豚の卵巣の糠漬け生からすみフォンドゥータソース昆布のオイル(ディル!?のオイル)2年熟成メークインニョッキ一粒山椒 【渡蟹、白菜...蜆、毛蟹、白アスパラ★ フラン仕立てでとろろ昆布の泡がたっぷり...
...■綺麗に切られたタン ■美しいです ■サッと炙ります ■塩昆布で！？ ■タン＆塩昆布 ■肩サンカクとツチノコ ■今日優勝のペアです ■肩サンカク...片面焼きでぷりぷりしていて美味しかった。 ◆タン昆布 昆布の主張が強すぎ...
...900円 ■山葵 ＆ 醬油 ■ブリハマ ■ガリ ■タイの昆布〆 ■シャリは、赤酢 ■シマアジ ■蒸し椎茸 ■マグロ赤身漬け...ヒラマサの引き締まった食感を楽しめます。 ▪︎真鯛の昆布締め 真鯛の昆布締めは...
...石川 ・すみいか ・たいらがい 愛知県 ・すみいかクリームチーズげそ ・付け鮪とマスタード 長崎やまゆき ・中トロ ・白エビ昆布締め 富山 ・蒸牡蠣 宮城 ・ねぎとろ ・むらさきうに 北海道 ・天然バフンうにあまい ・養殖バフンうに ・中落ち...
...すごい素敵な空間でした！ ・ソフトドリンクペアリング りんごとマリーゴールド、ジャスミン昆布茶 小松菜ジュース、りゅうがんのシロップ お出汁 黒枝豆の殻を乾燥させて作った 百合と鈴蘭の茶葉 洋梨とオーツミルク ニンジンジュース 緑茶 和梨とびわ ビーツのジュース 甘酒を昆布出汁で割りいちじくの葉のオイルを仕上げに ・アルコールペアリング テルモン シャンパーニュ 北海道余市 サンパグラン...
...⚫︎香箱カニのリゾット 味付けは昆布だしとカニのもつお味のみ。 ミソ、内子、外子と全部をふんだん使った一品...・博多のもつ鍋小鍋仕立て☆ 昆布と丸鶏のお出汁...
...今回はカウンターでお料理をいただきました！ ・九絵昆布〆 障泥烏賊 お浸し 昆布の味が効いていて、烏賊が甘く美味しくいただけました。 ・縞鯵...■ソフトドリンク ■みむろ杉 奈良 純米大吟醸 ■芹 九絵昆布〆 障泥烏賊 お浸し...
...姉妹店 「鳥匠いし井ひな」の定番人気メニュー『地鶏のワンタン』を鶏焼き肉 囲でもお楽しみいただけます。 風味豊かな昆布と鰹の出汁と、特製...
...今回は1番高いコース。 まずは小鉢 もずく（能登産）、子持ち昆布、明太子、クリームチーズ もずくは歯ごたえがよく、味もしっかりして最高。 子持ち昆布は酸味も程よく前菜としておつまみとして美味しくいただいた。...小肌はお酢よりも熟成の旨味が強い ▶︎真鯛の昆布〆/4日熟成 ねっとり...
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